- Quầy souvenir: nằm ngay sảnh khỏch sạn, trưng bày sản phẩm mang đậm
2.2.2. Thực trạng đội ngũ nhõn lực của khỏch sạn Hanoi Daewoo.
2.2.2.1. Cơ cấu lao động theo độ tuổi , giới tớnh :
Bảng 2.6: Cơ cấu lao động theo độ tuổi , giới tớnh .
Đơn vị tớnh : Người
Bộ phận
18 – 25tuổi 25 – 35tuổi 35 – 45 tuổi Trờn 45tuổi Tổng
Nam Nữ Nam Nữ Nam Nữ Nam Nữ
Nhõn sự 0 2 0 2 0 0 0 0 4 Tiền sảnh 16 12 10 10 0 0 2 0 50 Buồng 12 34 15 37 0 7 0 15 120 Bàn, bar, bếp. 60 75 29 27 4 0 5 0 200 Kỹ thuật 10 0 10 0 30 0 10 0 60 Tiếp thị 9 10 6 0 0 0 0 0 25 Tài chớnh 4 8 4 13 1 0 0 0 30 Bảo vệ 5 0 38 2 5 0 0 0 50
Bất động sản 0 0 0 3 0 7 0 0 10
Bộ phận mua 4 10 4 2 0 3 0 0 23
CLB sức khoẻ 3 9 6 3 6 3 0 0 30
Vườn 0 2 4 1 1 0 0 0 8
Tổng 128 162 126 100 47 20 17 17 610
Nguồn : phũng nhõn sự khỏch sạn Hanoi Daewoo
Nhỡn vào bảng trờn ta thấy cơ cấu lao động theo độ tuổi, giới tớnh của khỏch sạn Hanoi Daewoo được bố trớ khỏ hợp lớ, trong xu thế phỏt triển chung của ngành kinh doanh khỏch sạn, tỉ lệ lao động nam chiếm tỉ lệ cao hơn do năng suất và hiệu quả làm việc của họ cao hơn.
2.2.2.2. Cơ cấu lao động theo trỡnh độ .
Trong một cơ cấu tổ chức, tổng giỏm đốc giữ vị trớ quan trọng tại doanh nghiệp. Tổng giỏm đốc phải cú trỡnh độ cao thỡ mới cú đường lối kinh doanh đỳng đắn, tổ chức kinh doanh cú hiệu quả, họ phải là người cú những hiểu biết về kinh tế thỡ mới lónh đạo được doanh nghiệp. Tổng giỏm đốc đứng đầu khỏch sạn Hanoi Daewoo là người cú kinh nghiệm trong quản lớ, tổ chức, ngoại giao thỡ mới lónh đạo được hệ thống khỏch sạn lớn hoạt động và phỏt triển như ngày nay.
ĐH đại học CĐ cao đẳng . TC trung cấp. SC sơ cấp.
A ,B, C trỡnh độ Tiếng Anh
Bảng 2.7 : Cơ cấu lao động theo trỡnh độ.
Chức danh Trỡnh độ học vấn (%)
Trỡnh độ chuyờn mụn (đào tạo chuyờn ngành du lịch, khỏch sạn )% Trỡnh độ ngoại ngữ ( Tiếng Anh )( %) ĐH CĐ TC ĐH TC SC Chuyờn mụn khỏc A B C H Tổng giỏm đốc 100 - - 100 - - - - - 100 - Phú tổng giỏm đốc - 100 - - 100 - - - - 100 - Giỏm đốc điều hành 100 - - 100 - - - - - - 100 Giỏm đốc cỏc bộ phận 100 - - 95 - - 5 - - 80 20 Quản lý cỏc bộ phận 85 15 - 70 15 15 - 54. 6 45.4 - N.v buồng 25 25 50 5 50 25 20 10 65 25 - N.v lễ tõn 45 45 10 60 10 - 30 - 30 55 15 N.v Bàn, bar, bếp - 70 30 - 50 30 20 - 80 20 - N.v hành lý 30 30 40 10 30 40 20 40 50 10 - Cỏc bộ phận khỏc (vườn, bảo vệ,…) - 27 73 - 20 70 - 50 50 - -
Nguồn : phũng nhõn sự khỏch sạn Hanoi Daewoo
Qua bảng số liệu trờn ta thấy trỡnh độ của quản lý tại khỏch sạn Hanoi Daewoo cú trỡnh độ khỏ cao. Điều này chứng tỏ rằng họ đó tớch luỹ được những kinh nghiệm về chuyờn mụn để quản lý cũng như chỉ đạo cụng việc.Và đặc biệt là trỡnh độ ngoại ngữ cú 100% trỡnh độ C trở lờn , và tất cả đều biết thờm một ngoại ngữ nữa nhưng chỉ ở mức độ giao tiếp . Cũn về trỡnh độ học vấn và trỡnh độ
chuyờn mụn 100% tốt nghiệp đại học khụng ai cú trỡnh độ cao đẳng hoặc sơ cấp và một số đó được đào tạo nghiệp vụ chuyờn mụn của mỡnh tại Hàn Quốc. Độ tuổi trung bỡnh của bộ phận quản lý từ 27-29 . Đõy là độ tuổi rất năng động trong cụng việc , cú tõm huyết và nhiều sỏng tạo và bề dày kinh nghiệm quản lý . Tuy nhiờn, cú đến 5% giỏm đốc bộ phận cú chuyờn mụn đào tạo khỏc, đõy là một con số khụng đỏng kể nhưng cú ảnh hưởng khụng nhỏ đến cụng tỏc quản trị nguồn nhõn lực ở cỏc bộ phận họ trực tiếp quản lý.
- Cỏc giỏm đốc bộ phận tại khỏch sạn Hanoi Daewoo đũi hỏi rất cao về kinh nghiệm quản lý , họ bắt buộc phải là người cú kinh nghiệm từ 2-3 năm, cú khả năng giao tiếp ngoại ngữ tốt , biết làm việc độc lập , trỡnh độ ngoại ngữ C và phải cú trỡnh độ chuyờn mụn.
- Nhõn viờn lễ tõn gồm 10 người, độ tuổi trung bỡnh của họ là 24,5.Họ cú lợi thế về sự vui tươi hoạt bỏt rất thuận lợi trong việc gõy cảm tỡnh với khỏch. Cú 45% trong số họ tốt nghiệp đại học,45% tốt nghiệp chuyờn ngành du lịch và 10% tốt nghiệp chuyờn ngành khỏc.Nhõn viờn lễ tõn đều cú trỡnh độ ngoại ngữ C trở lờn , nhưng lại cú đến 30% cú chuyờn mụn đào tạo khỏc. Nhõn viờn lễ tõn là người tiếp xỳc trực tiếp với khỏch hàng nờn đũi hỏi tớnh chuyờn mụn , chuyờn nghiệp , khụng được để ra bất kỳ sai sút nào trước khỏch hàng. Việc tuyển dụng nhõn viờn lễ tõn cú chuyờn mụn khỏc sẽ tốn thờm thời gian đào tạo nhưng do đó cú nền tảng ngoại ngữ nờn việc đào tạo chuyờn mụn đơn giản hơn .
- Nhõn viờn hành lớ cú 11 người,với 40% trỡnh độ ngoại ngữ Avà 50% là ,10% cú trỡnh độ C, nguyờn nhõn là do tớnh chất cụng việc của họ tương đối đơn giản, tuy nhiờn việc đỏnh giỏ vai trũ của nhõn viờn hành lớ của khỏch sạn là chưa đỳng bởi họ là người đầu tiờn và cũng là người cuối cựng tiếp xỳc với khỏch…
Qua một vài nhận xột chung về nhõn viờn của một số bộ phận, trỡnh độ chuyờn mụn và trỡnh độ nghiệp vụ của cỏn bộ cụng nhõn viờn của khỏch sạn Hanoi Daewoo tương đối cao nhưng cũn thiếu hiểu biết về lĩnh vực kinh doanh du lịch,
lĩnh vực Marketing trực tiếp do đú nhõn viờn chưa cú khả năng khơi dậy nhu cầu tiờu dựng của khỏch mà chỉ dừng lại ở việc giao tiếp đơn thuần.
Như vậy, về chất lượng đội ngũ Việt Nam trong khỏch sạn Hanoi Daewoo bờn cạnh những mặt mạnh thỡ vẫn cũn những điểm yếu mà khỏch sạn cần khắc phục để nõng cao hơn nữa hiệu quả trong cụng tỏc quản lý và sử dụng nhõn lực