- Quầy souvenir: nằm ngay sảnh khỏch sạn, trưng bày sản phẩm mang đậm
2.1.2.3.3. Đặcđiểm tiờu dựng của khỏch:
Khỏch lưu trỳ trong khỏch sạn chủ yếu là khỏch cụng vụ và khỏch thương gia. Đõy là loại khỏch cú khả năng thanh toỏn cao và đũi hỏi những dịch vụ cao cấp. Đõy là cơ sở để khỏch sạn cung cấp cỏc dịch vụ cao cấp đỏp ứng nhu cầu của khỏch để thu được lợi nhuận cao. Nhưng đặc điểm của loại khỏch cụng vụ là thời gian lưu trỳ của họ khụng dài, tiờu dựng của họ thường được ấn định trong phạm vi bao cấp. Bờn cạnh đú họ khụng cú thời gian để sử dụng cỏc dịch vụ bổ sung bởi cụng việc chi phối họ. Do vậy mà dịch vụ buồng ngủ và dịch vụ ăn uống là 2 loại dịch vụ mà khỏch tiờu dựng nhiều nhất tại khỏch sạn. Doanh thu từ 2 loại dịch vụ này chiếm tỉ trọng lớn trong tổng doanh thu của khỏch sạn (85% - 90 %). Ngoài ra do đặc điểm đặc trưng của khỏch cụng vụ và khỏch thương gia, nờn những dịch vụ bổ sung như :thư tớn, điện thoại, fax, ... được tiờu dựng khỏ nhiều.
Như vậy đặcđiểm về cơ cấu khỏch và tiờu dựng của khỏch hàng mục tiờu đó tỏc động mạnh đến cụng tỏc quản trị nhõn lực của khỏch sạn Hanoi Daewoo.
Cụ thể là :
- Khỏch cụng vụ chiếm phần lớn là khỏch cú khả năng thanh toỏn cao. Do vậy mà trong cụng tỏc quản trị nhõn lực khỏch sạn cần chỳ trọng đến vấn đề đào tạo nguồn nhõn lực, tiờu chuẩn ngoại ngữ và năng lực chuyờn mụm của nhõn viờn phục vụ trực tiếp nhằm nõng cao chất lượng phục vụ.
- Khỏch cụng vụ tiờu dựng chủ yếu là dịch vụ buồng ngủ và ăn uống, dẫn tới số lượng lao động ở hai bộ phận này là tương đối lớn. Việc quản lý nhõn sự sẽ trở nờn phức tạp và khú khăn.