Cũng giống nhƣ cả nƣớc, các hình thức tổ chức lãnh thổ hoạt động nội thƣơng của Thái Nguyên khá đa dạng và phong phú, gồm cả hình thức truyền thống và hình thức hiện đại, trong đó đối với hình thức truyền thống chủ yếu là có chợ, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bán lẻ và hình thức hiện đại thì đến nay mới có siêu thị, trung tâm thƣơng mại chƣa phát triển.
2.2.3.1. Cửa hàng bán lẻ
Theo kết quả điều tra và nghiên cứu của Sở Công Thƣơng Thái Nguyên đến hiện nay, tổng số cửa hàng bán lẻ trên địa bàn tỉnh là 51685 cửa hàng (hay còn gọi là hộ kinh doanh cá thể).
Các hộ bán lẻ trên địa bàn tỉnh chủ yếu là kinh doanh các mặt hàng thiết yếu phục vụ nhu cầu hàng ngày của ngƣời dân. Trong đó, chiếm tỷ trọng cao nhất là hàng tạp hóa (chiếm 33,7%). Loại cửa hàng này có quy mô rất khác nhau. Nó có thể là một cửa hàng quy mô lớn trên mặt phố với chủng loại hàng hóa đa dạng, từ nhiều nguồn khác nhau, nhƣng có khi nó chỉ là một tiệp tạm hóa nhỏ bé nằm len lỏi trong các ngõ xóm, nhƣng sự tiện lợi của nó thì không ai có thể phủ nhận đƣợc. Tiếp đến là nhóm cửa hàng ăn uống. Đây là loại cửa hàng có tỷ lệ khá cao (22,6%). Loại cửa hàng bán lẻ này ngày nay đã trở nên hết sức quen thuộc với ngƣời dân, có xu hƣớng tăng nhanh trong một vài năm gần đây. Đây là kết quả của việc cải thiện thu nhập của ngƣời dân cũng nhƣ nhận thức, thói quen tiêu dùng của ngƣời dân có nhiều chuyển biến. Tiếp sau nhu cầu về ăn là nhu cầu về mặc, tỉ trọng các cửa hàng bán vải vóc, quần áo
chiếm 5,5 %... Tỉ trọng các cửa hàng kinh doanh các mặt hàng khác chiếm 10,6% với các loại nhƣ hàng trang sức, rƣợu, mỹ phẩm, hoa giả…
Bảng 2.7. Cơ cấu các loại hình cửa hàng bán lẻ của tỉnh Thái Nguyên năm 2013 [12]
STT Loại hình Tỉ trọng (%) Tổng số: 51685 cửa hàng bán lẻ 100 1 Cửa hàng tạp hóa 33,7 2 Cửa hàng ăn uống 22,6 3 Cửa hàng điện lạnh, điện dân dụng, điện tử, điện nƣớc 6,3 4 Cửa hàng thực phẩm, đồ hộp 4,2 5 Cửa hàng kinh doanh hàng tiêu dùng 9,7 6 Cửa hàng kinh doanh vật tƣ nông nghiệp 3,7 7 Cửa hàng kinh doanh vật liệu xây dựng 3,7 8 Cửa hàng kinh doanh các hàng khác 16,1
Sự phân bố các cửa hàng bán lẻ không đồng đều giữa các địa phƣơng trong toàn tỉnh. Nhìn chung, ở các khu vực trung tâm thị trấn, tỉnh lị, số lƣợng và mật độ các cửa hàng bán lẻ cao hơn so với các miền quê khác. Tại đây, cơ cấu các loại cửa hàng bán lẻ cũng phong phú và đa dạng hơn, đồng thời cũng phát triển loại h nh của hàng chuyên doanh, cửa hàng tiện lợi. Trong khi đó ở các miền quê, số lƣợng, mật độ, chủng loại các cửa hàng cũng thấp hơn. Điều này là do sự phụ thuộc vào thu nhập của ngƣời dân, trình độ dân trí cũng nhƣ nhận thức xã hội…
Trong tƣơng lai, khi mà nhu cầu của ngƣời dân tăng cao, việc mở rộng kinh doanh của các cửa hàng bán lẻ là điều tất yếu. Để đáp ứng đƣợc điều đó, các cửa hàng bán lẻ cần mở rộng diện tích đất kinh doanh, chuẩn bị tốt đƣợc các yêu cầu về vốn, nhân lực và thông tin thị trƣờng.
2.2.3.2. Chợ
a. Đặc điểm
- Về mặt hàng trao đổi chính:
Các loại mặt hàng chủ yếu đƣợc trao đổi trên địa bàn tỉnh nói chung và qua mạng lƣới chợ nói riêng là thực phẩm tƣơi sống, nông sản khô, thực phẩm công nghiệp, hàng tạp hóa và may mặc, giày dép… Các mặt hàng xa xỉ phẩm, điện tử, điện lạnh, kim khí, điện máy, trang sức thƣờng đƣợc mua bán ở các cửa hàng riêng trên mặt phố, bên ngoài chợ hoặc các loại hình thƣơng mại hiện đại hơn.
- Về quy mô và phạm vi trao đổi:
Phần lớn các chợ hình thành là để phục vụ nhu cầu trao đổi của dân cƣ trong phạm vi hẹp (làng, xã), bên cạnh đó có một số chợ c ó phạm vi ảnh hƣởng rộng (huyện, liên huyện, tỉnh). Mặt khác cùng với sự phát triển và lớn mạnh của cộng đồng dân cƣ, sức mua và quy mô trao đổi hàng hóa cũng nhƣ tiềm lực, truyền thống của đội ngũ thƣơng nhân, một số chợ không đơn thuần giới hạn trong nội bộ vùng mà lan tỏa ra các địa bàn trong và ngoài tỉnh (chợ Thái, chợ Đồng Quang…)
b. Phân loại chợ trong tỉnh:
- Căn cứ theo không gian địa lí, vị trí hình thành, theo địa giới hành chính hay phạm vi lưu thông của hàng hóa
Toàn tỉnh có 30 chợ nằm ở ven đƣờng giao thông, 56 chợ tập trung ở các khu dân cƣ đông đúc. Trong khi đó chỉ có 4 chợ nằm gần bến xe.
Sự phát triển của các tuyến giao thông đƣờng bộ và việc hình thanh các khu dân cƣ mới đã và đang ảnh hƣởng tới nhu cầu và khả năng hình thành các chợ mới. Những đặc điểm này cần phải đƣợc tính đến trong việc quy hoạch mạng lƣới chợ trong tƣơng lai.
- Căn cứ theo tính chất kinh doanh và lịch họp chợ
Chợ ở Thái Nguyên đa phần là chợ bán lẻ 112/138 chợ - chiếm 81,2%, số còn lại là chợ tổng hợp bán buôn và bán lẻ, không có chợ bán buôn. Trong tỉnh còn có 01
chợ đầu mối – đó là chợ Túc Duyên.
Tỷ lệ chợ phiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên vẫn còn khá lớn 99/138 chợ - chiếm 71,7%, còn lại là chợ họp hàng ngày. Các chợ phiên điển hình là:
- Căn cứ vào quy mô điểm kinh doanh và cơ sở vật chất của chợ
Theo quy mô điểm kinh doanh Thái Nguyên hiện nay có 138 chợ đƣợc xếp hạng, trong đó có 5 chợ hạng I, 9 chợ hạng II và 124 chợ hạng III.
Theo cơ sở vật chất của chợ, Thái Nguyên hiện nay có 34 chợ kiên cố, 18 chợ bán kiên cố, 20 chợ tạm, còn lại là các chợ lán, chợ cóc hay chợ đang trong thời gian xây dựng.
Bảng 2.8. Thực trạng hệ thống chợ tỉnh Thái Nguyên đến năm 2013 [12] TT Địa phƣơng Số chợ Diện tích (m2) Tổng Kiên cố Bán kiên cố Tạm 1. Thành phố Thái Nguyên 26 135.587,2 62.822,5 18.732,6 53.942,1 2. Thị xã Sông Công 7 24.444 4.200 3.200 17.044 3. Huyện Phổ Yên 12 50.452 3.291 3.950 43.211 4. Huyện Phú Bình 13 54.890 1.607 1.977 51.306 5. Huyện Đồng Hỷ 13 40.115 7.683 14.431 18.001 6. Huyện Võ Nhai 12 28.785 27.560 1.102 123 7. Huyện Định Hoá 18 60.979 7.409 10.244 43.326 8. Huyện Đại Từ 24 73.013 7.649,2 8.254,9 57.109,8 9. Huyện Phú Lƣơng 13 49.740 4.556 7.085 38.099 Tổng 138 518.009,2 126.777,7 68.976,5 322.255
c. Hiện trạng hoạt động, phát triển và phân bố chợ trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên (giai đoạn 2005 – 2013).
- Quy mô và số lƣợng chợ
Theo thống kê của Sở Công Thƣơng tính đến hết năm 2013 toàn tỉnh có 138 chợ (đƣợc xếp hạng) trong đó:
+ Chợ hạng I: có 5 chợ (chiếm 3,6%). Xét về tỉ lệ thì cao hơn so với tỉ lệ trung bình chung của cả nƣớc (cả nƣớc năm 2013 có 2,7% chợ thuộc hạng I), gồm Chợ Thái, Chợ Túc Duyên, Chợ Đồng Quang (thành phố Thái Nguyên),Chợ Ba Hàng, Chợ Bắc Sơn (huyện Phổ Yên) – phân bố tập trung ở trung tâm của các huyện, thành phố.
+ Chợ hạng II: có 9 chợ (chiếm 6,5%) – có mặt ở hầu hết các huyện trong địa bàn tỉnh có mức độ dân cƣ tập trung dân cƣ, kinh tế phát triển hơn. Bao gồm các chợ Tân Long, chợ Quán Triều, chợ Dốc Hanh (thành phố Thái Nguyên), chợ Chùa Hang (huyện Đồng Hỷ), chợ Đu, chợ Gốc Bàng (huyện Phú Lƣơng), chợ Đình Cả (huyện Võ Nhai), chợ Đại Từ (huyện Đại Từ), trung tâm thƣơng mại thị xã (thị xã Sông Công).
+ Chợ hạng III: có 124 chợ (chiếm 89,9%) – có ở tất cả các xã phƣờng trong toàn tỉnh. Tất cả các chợ trong tỉnh đều có Ban quản lý hoặc Tổ quản lý chợ, tạo điều kiện thuận lợi trong việc thực hiện các chính sách của Nhà nƣớc về lƣu thông hàng hóa.
Nhìn chung, tuy cơ sở hạ tầng trong toàn tỉnhcó đƣợc cải thiện song phần lớn vẫn chƣa đáp ứng đƣợc yêu cầu, đặc biệt là trong nền kinh tế thị trƣờng.
+ Chợ kiên cố: trong tỉnh có 34 chợ kiên cố chiếm 24,5%, các chợ phân bố hầu hết các xã trong toàn tỉnh đƣợc đầu tƣ xây dựng.
+ Chợ bán kiên cố: trong toàn tỉnh có 18/138 chợ (chiếm 13,3%), trong đó chỉ tập trung phân bố ở huyện Đại Từ và huyện Võ Nhai.
Việc xây dựng và nâng cấp chợ hiện nay trong tỉnh vẫn còn chƣa thực sự đƣợc chú trọng và quan tâm đúng mức. Ngoài 138 chợ đƣợc xếp hạng ra còn tồn tại các chợ lán, chợ cóc phân bố rải rác nhiều nơi trong các xã, huyện (20 chợ). Ngoài những lợi ích mà các chợ tạm này tạo ra thì việc gây trở ngại cho giao thông, ảnh hƣởng xấu đến vệ sinh môi trƣờng làng xã cũng là vấn đề cần đặt ra.
- Mật độ và bán kính phục vụ chợ + Mật độ
Năm 2013, mật độ chợ tỉnh Thái Nguyên là 39,0 chợ/1000km2. So với mật độ
của cả nƣớc là 25,8 chợ/1000km2
thì mật độ chợ của tỉnh Thái Nguyên cao hơn cao gấp 1,5 lần và cao hơn toàn vùng Trung du và miền núi phía Bắc (15,4
chợ/1000km2), cao gấp 2,5 lần, đứng thứ 2 sau tỉnh Phú Thọ (60,3 chợ/1000km2
). So với các tỉnh trong toàn vùng thì mạng lƣới chợ của Thái Nguyên khá phát triển song vẫn chƣa đủ đáp ứng nhu cầu trao đổi hàng hóa của Thái Nguyên hiện nay.
Chợ ở Thái Nguyên đƣợc phân bố trong toàn tỉnh, song ở những địa bàn dân số đông và có nền kinh tế phát triển hơn thì quy mô, số lƣợng và mật độ chợ cũng lớn hơn (nhƣ thành phố Thái Nguyên, huyện Phổ Yên).
Bảng 2.9. Số lƣợng và mật độ chợ Thái Nguyên phân theo huyện, thị xã, thành phố năm 2013 Huyện, thị xã Tổng Hạng I Hạng II Hạng III Mật độ (chợ/100km2 ) Thành phố Thái Nguyên 26 3 3 20 14,0 Thị xã Sông Công 7 0 1 6 8,5 Huyện Định Hóa 18 0 0 18 3,5 Huyện Võ Nhai 12 0 1 11 1,4 Huyện Phú Lƣơng 13 0 2 11 3,5 Huyện Đồng Hỷ 13 0 1 12 2,9 Huyện Đại Từ 24 0 1 23 4,2 Huyện Phú Bình 13 0 0 13 5,2 Huyện Phổ Yên 12 2 0 10 4,7 Toàn tỉnh 138 5 9 124 3,9
Nguồn: Tính toán từ số liệu của Sở Công Thương tỉnh Thái Nguyên năm 2013
Mật độ chợ phân bố không đều giữa các địa phƣơng trong toàn tỉnh. Nơi có
đông dân cƣ, nền kinh tế phát triển với các khu công nghiệp, nhà máy, khu đô thị… nên số lƣợng và quy mô chợ lớn nhất trong toàn tỉnh (26 chợ). Kế đến là thị xã Sông Công, nơi có mức độ tập trung dân số đứng thứ 2 trong toàn tỉnh tuy có số lƣợng chợ ít nhất so với các huyện, thành phố trong tỉnh nhƣng do diện tích nhỏ nên có mật độ
chợ lớn (8,5 chợ/100km2). Võ Nhai là huyện có số lƣợng chợ khá ít so với quỹ đất tự
nhiên nên có mật độ chợ thấp nhất (1,4 chợ/100km2), thấp hơn rất nhiều so với mức
bình quân của tỉnh. Đây cũng là huyện có nền kinh tế và đời sống dân cƣ thấp nhất tỉnh, nơi sinh sống của cộng đồng các dân tộc.
Ngoài việc tính mật độ chợ theo diện tích tự nhiên thì còn có một cách tính mật độ chợ dựa trên mối tƣơng quan giữa số lƣợng chợ và số lƣợng các đơn vị xã, phƣờng.
Tỉnh Thái Nguyên có 9 huyện thị với 180 xã, phƣờng, thị trấn, nhƣ vậy có mật độ chợ là 0,77 chợ/xã, phƣờng. Con số này bằng với mức trung bình của cả nƣớc (0,77 chợ/xã, phƣờng), của Trung du và miền núi phía Bắc (0,56 chợ/xã, phƣờng). Do có sự phân chia các đơn vị hành chính trong huyện mà hầu hết các huyện trong tỉnh đều có mật độ chợ cao hơn so với trung bình cả nƣớc, chỉ có 3 huyện có mật độ thấp hơn là huyện Đồng Hỷ, huyện Phú Bình và thị xã Sông Công. Mật độ chợ cao nhất là thành phố Thái Nguyên (0,9 chợ/xã, phƣờng) trong khi huyện có mật độ thấp nhất là huyện Phú Bình (0,6 chợ/xã, phƣờng).
+ Bán kính phục vụ chợ
Diện tích đất tự nhiên của toàn tỉnh Thái Nguyên là 3539,2km2, vậy trung bình
cứ 25,6km2 có 1 chợ hay nói cách khác bán kính phục vụ chợ là khá rộng.
- Phạm vi lan tỏa hàng hóa theo không gian
Hầu hết các chợ trong toàn tỉnh có phạm vi lan tỏa trong không gian còn hạn hẹp, chủ yếu trong nội bộ phƣờng, xã và các phƣờng xã lân cận nhau. Đây chủ yếu là các chợ dân sinh, phục vụ nhu cầu mua bán hàng ngày của ngƣời dân địa phƣơng. Trên thực tế, đó chủ yếu là các chợ hạng 3 với số lƣợng và chủng loại hàng hóa còn hạn hẹp, cơ sở vật chất còn nhiều yếu kém, chủ yếu là chợ lán tạm, chợ ngoài trời, chợ bán kiên cố. Tính đến năm 2013, trong toàn tỉnh . Nguyên nhân chủ yếu là do cơ sở vật chất của các chợ còn nhiều bất cập dẫn đênns tình trạng không đủ diệntích và điều kiện kinh doanh. Mặt khác, do chủ thể kinh doanh khai thác và quản lý chợ chƣa có đủ lực lƣợng thƣơng nhân có quy mô kinh doanh lớn buôn bán tại chợ. Hiện
nay, số lƣợng chợ có phạm vi lan tỏa liên tỉnh chỉ có 3 chợ (chợ Đu, chợ Đình Cả , trung tâm thƣơng mại thị xã Sông Công); chợ có phạm vi lan tỏa liên tỉnh có 5 chợ (chợ Thái, chợ Đồng Quang, chợ Túc Duyên, chợ Ba Hàng, chợ Bắc Sơn). Các chợ có phạm vi ảnh hƣởng rộng đều là do có lợi thế vị trí trung tâm tỉnh, huyện, giao thƣơng thuận tiện với các tỉnh khác).[12]
- Thời gian họp chợ
Cũng giống nhƣ các tỉnh khác trong cả nƣớc, chợ Thái Nguyên đƣợc chia làm hai loại là chợ họp theo phiên và chợ họp hàng ngày.
Tỷ lệ chợ phiên trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên vẫn còn khá lớn 99/138 chợ - chiếm 71,7%. Những huyện, thị có nhiều chợ phiên là huyện Đại Từ, huyện Võ Nhai. Đa số các chợ này nằm ở địa bàn các xã, dân cƣ thƣa, đời sống ngƣời dân ở mức thấp nên chỉ họp chợ theo phiên (mỗi tháng 4 - 6 phiên), chƣa thu hút đƣợc đông ngƣời tham gia.
+ Theo thời gian trong ngày: có nhiều chợ họp hàng ngày tuy nhiên chỉ họp vào một khoảng thời gian nhất định trong ngày (chợ Liên Minh - huyện Võ Nhai chỉ họp vào buổi sáng sớm). Các chợ này thƣờng có quy mô nhỏ, khối lƣợng hàng hóa lƣu chuyển không lớn, đối tƣợng mua thƣờng là ngƣời sản xuất trực tiếp và ngƣời tiêu dùng cuối cùng.
+ Chợ họp hàng ngày: trên địa bàn tỉnh có 39 chợ, chiếm 38,3%, trong đó thành phố Thái Nguyên là nơi có số lƣợng chợ họp hàng ngày nhiều nhất chiếm 100% còn lại là các huyện Phổ Yên, thị xã Sông Công. Không có huyện nào trong toàn tỉnh không có chợ họp hàng ngày.
- Tính chất chuyên môn hóa tại các chợ
Chợ ở Thái Nguyên đa phần là chợ bán lẻ (112/138 chợ), số còn lại là chợ tổng hợp bán buôn và bán lẻ, không có chợ bán buôn. Huyện có tỉ lệ chợ bán lẻ nhiều nhất là huyện Đại Từ (24 chợ - chiếm 100%). Huyện có chợ bán buôn, bán lẻ nhiều nhất là thành phố Thái Nguyên với 23/26 chợ. Ở Thái Nguyên hiện nay có 1 chợ đầu mối nằm ở Trung tâm thành phố - chợ Túc Duyên.
- Nội dung hoạt động của các chợ
Với các chợ bán lẻ ở xã phƣờng nông thôn, hàng hóa khá đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu hàng ngày của ngƣời dân. Các mặt hàng chủ yếu đƣợc lƣu
thông trong chợ bao gồm thực phẩm tƣơi sống, hàng tạp hóa, hàng may mặc và giày dép, hàng nông sản khô, sơ chế…
Các chợ ở trung tâm huyện, thị có nội dung hoạt động khá phong phú. Ngoài kinh doanh bán lẻ, một số chợ còn kết hợp hoạt động bán buôn; ngoài các hàng hóa phục vụ nhu cầu thiết yếu thông thƣờng còn bày bán cả hàng điện tử, điện lạnh (tuy nhiên số lƣợng ít); ngoài kinh doanh hàng hóa còn có kinh doanh dịch vụ (dịch vụ trông giữ phƣơng tiện giao thông vận tải, bốc dỡ, vận chuyển hàng hóa…).
- Thành phần tham gia kinh doanh
Lực lƣợng tham gia kinh doanh trên chợ của Thái Nguyên chủ yếu thuộc thành phần kinh tế tƣ nhân và những ngƣời sản xuất nhỏ trực tiếp kinh doanh tại chợ. Dƣới hình thức các hộ kinh doanh độc lập tại các chợ, thành phần thƣơng mại tƣ nhân đóng