1.1.5 .Nội dung quy trình thực hành nông nghiệp tốt cho chè búp tươi
2.3. Phương pháp nghiên cứu
2.3.1. Phương pháp thu thập thông tin
2.3.1.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
- Các thông tin về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của huyện Định Hóa từ năm 2016-2018;
- Các báo cáo về dân số, việc làm, mức sống thu nhập của người dân tại địa bàn huyện Định Hóa từ năm 2016-2018;
- Các thông tin và dữ liệu thống kê về tình hình phát triển cây chè của huyện Định Hóa: diện tích, sản lượng, phân bố, giống, năng suất, thị trường
tiêu thụ,...qua các năm 2016-2018.
- Các chính sách của nhà nước và địa phương hỗ trợ địa phương trong quá trình chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP;
- Các nguồn tài liệu như sách, báo, tạp chí, các công trình nghiên cứu của các chuyên gia, các nhà khoa học trong và ngoài nước về chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang sản xuất chè khác, nhất là sẩn xuất chè theo hướng VietGAP.
2.3.1.1. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
Để có đánh giá khách quan về công tác hỗ trợ chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên, tác giả tiến hành điều tra thông tin sơ cấp. Cụ thể:
a.Đối tượng và địa điểm điều tra: Là các hộ gia đình hiện nay đang sản xuất chè tập trung tại 03 xã phía Nam có diện tích và sản lượng cao nhất huyện Định Hóa là xã Sơn Phú, xã Trung Hội và xã Phú Đình, gồm các nhóm hộ sản xuất chè truyền thống (gồm 130 hộ) và nhóm hộ sản xuất chè VietGAP (38 hộ). Đây là các xã đã tiên phong trong chuyển đổi chè tiêu chuẩn VietGAP, quy mô diện tích đủ lớn tạo hàng hóa cho thị trường.
b. Quy mô mẫu điều tra:
* Đối với hộ trồng chè: áp dụng công thức chọn mẫu của Slovin: n =
N 1+N.e2 Trong đó:
n là lượng mẫu cần lấy, N là số lượng tổng thể, e là sai số cho phép (e=5%)
Áp dụng công thức tính được số mẫu là n1 = 98 hộ, và n2 = 35 hộ, như vậy tổng mẫu nghiên cứu là n = 98 + 35 = 133 hộ, có 133 phiếu phát ra và thu về cho các hộ trồng chè.
* Đối với các bên liên quan khác: như quản lý nhà nước số mẫu là 13 người (trong đó: 01 lãnh đạo huyện, 03 lãnh đạo 3 xã khảo sát, 10 cán bộ khuyến nông, lâm của huyện và xã), hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất và chế biến chè trên địa bàn 03 xã là 9 đơn vị.... tác giả sẽ sử dụng công cụ phỏng vấn sâu để tìm hiểu những thuận lợi, khó khăn và nguyên nhân của những khó khăn trong chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang chè VietGAP trên địa bàn huyện.
Bảng 2.3: Thống kê quy mô mẫu khảo sát
Đối tượng khảo sát Quy mô mẫu Tỷ lệ (%)
1.Hộ trồng chè 133 100 -Trồng chè truyền thống 98 73,68 -Trồng chè VietGAP 35 26,32 2.Cơ quan QLNN 13 100 3.HTX, DN sản xuất và chế biến chè 9 100 HTX 4 44,44 Doanh nghiệp 5 55,56 Tổng 155 100
2.3.2. Phương pháp xử lý thông tin
Các tài liệu sau khi thu thập được tiến hành chọn lọc, hệ thống hoá để tính toán các chỉ tiêu phù hợp cho việc phân tích đề tài. Các công cụ và kỹ thuật tính toán được xử lý trên chương trình Excel.
2.3.3. Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin
2.3.3.1. Phương pháp tổng hợp thông tin a. Phương pháp bảngthống kê
Tác giả thống kê các chỉ tiêu nghiên cứu phân loại theo tiêu thức đã chọn nhằm đánh giá thực trạng về hỗ trợ chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAPtại địa bàn nghiên cứu. Kết quả được phân
loại và đưa vào bảng biểu nhằm hệ thống hóa và đưa ra phân tích tổng hợp về tình hình về sự biến động như diện tích, sản lượng, phân bố, giống, năng suất, thị trường tiêu thụ ...qua các năm 2016-2018.
b. Phương pháp đồ thị thống kê
Sử dụng đồ thị thống kê là dùng các hình vẽ, đường nét khác nhau để mô tả các số liệu thống kê, có thể ở dạng hình cột, đường thẳng, tròn ...căn cứ vào nội dung nghiên cứu thực trạng công tác hỗ trợ chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Định Hóa.
2.3.3.2. Phương pháp phân tích thông tin a. Phương pháp so sánh
- So sánh số tuyệt đối: phản ánh quy mô các hộ, diện tích, năng suất, sản lượng chè theo hướng VietGAP và truyền thống giữa các năm.
Công thức: t = y1 - y0
Trong đó: y1 là mức độ thực tế xảy ra trong năm nghiên cứu; y0 là mức độ thực tế đã xảy ra trong quá khứ được chọn làm gốc so sánh
- So sánh số tương đối: phản ánh tỷ lệ % về quy mô các hộ, diện tích, năng suất, sản lượng chè theo hướng VietGAP và truyền thống giữa các năm.
Công thức:
t = y1
y0
Trong đó: y1 là mức độ thực tế xảy ra trong năm nghiên cứu; y0 là mức độ thực tế đã xảy ra trong quá khứ được chọn làm gốc so sánh
b. Phương pháp thống kê mô tả
Mô tả quá trình thực hiện chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Định Hóa qua đó thấy được những ưu - nhược điểm của hoạt động và đưa ra những đề xuất giải pháp phù hợp. Phương pháp thống kê mô tả, được dùng để đánh giá quy mô, diện tích, nội dung chuyển đổi sản xuất chè truyền thống sang chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Định Hóa đã triển khai qua các năm đã thực
hiện trong giai đoạn nghiên cứu, cụ thể: mô tả đánh giá sự tham gia của các hộ, diện tích, năng suất, sản lượng chè theo hướng VietGAP và truyền thống giữa các năm, đánh giá khó khăn thuận lợi, mô tả nội dung khảo sát liên quan đến canh tác chè theo hướng VietGAP.