5. Bố cục Luận văn
1.4. Kinh nghiệm trên thế giới
Trung Quốc hiện là nƣớc sản xuất, xuất khẩu chè lớn nhất trên thế giới với sản lƣợng chè búp khơ trung bình 1,3 triệu tấn/năm. Ở Trung Quốc, có 1.200 loại danh trà, chủng loại đa dạng. Sản lƣợng chè ngon chiếm khoảng 40% tổng sản lƣợng chè, nhƣng giá trị sản lƣợng loại chè này chiếm tới 70% tổng giá trị sản lƣợng. Để đạt đƣợc kết quả đó, từ khi tiến hành cải cách mở đến nay, chính phủ Trung Quốc rất chú trọng phát triển cây chè, điều này đã làm cho chè của Trung Quốc không ngừng tăng mạnh, chủ yếu thể hiện ở một số điểm sau: sản xuất chè đƣợc quán triệt thực hiện phƣơng châm phát triển “một ổn định, ba nâng cao” - tức là ổn định diện tích, nâng cao chất lƣợng, hiệu quả và sản lƣợng trên một đơn vị canh tác; nỗ lực mở rộng và xây dựng vƣờn chè tiêu chuẩn dẫn đến mở rộng nhân giống hệ vơ tính cây chè tốt và cải tạo vƣờn chè già cỗi và kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh tổng hợp bằng chất khơng có độc nhƣ vật lý, sinh vật, tăng cƣờng hơn nữa sự an toàn tin cậy của cơ sở sản xuất chè và nỗ lực nâng cao trình độ sản xuất, chất lƣợng chè của Trung Quốc, dần hòa nhập với quốc tế; ứng dụng khoa học kỹ thuật để thúc đẩy nâng cấp ngành sản xuất chè, mở rộng phát triển quảng bá kỹ thuật chăm sóc, kỹ thuật sản xuất chè, cơ giới hóa máy móc chế biến gia cơng chè và kỹ thuật sản xuất tự động hóa và gia cơng chè; tăng cƣờng giám sát chất lƣợng, định kỳ kiểm tra đối với thị trƣờng chè; nâng cao nhận thức nhãn hiệu của doanh nghiệp, tăng cƣờng nhãn hiệu hàng hóa, nâng cao sức cạnh tranh; thơng qua việc tăng cƣờng tun truyền văn hóa chè và tác dụng của chè đối với sức khỏe, bao gồm phát triển mạnh mẽ triển lãm chè trên toàn quốc để nâng cao nhận thức cho ngƣời dân một cách hiệu quả về tác dụng uống chè sẽ có lợi cho sức khỏe từ đó làm cho mọi ngƣời thích uống chè, và nhƣ vậy khả năng tiêu thụ chè sẽ không ngừng nâng lên.
Malaysia cũng là một quốc gia thành công trong sản xuất chè. Để đẩy mạnh phát triển ngành chè, năm 1955, Hiệp hội Thƣơng mại trà Malaysia
đƣợc thành lập. Hiệp hội đƣợc thành lập với mục đích phấn đấu bảo vệ lợi ích chung hợp pháp của các thành viên, bảo vệ và thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của thƣơng mại chè và giải quyết các vấn đề mà ngành công nghiệp đang phải đối mặt. Hiện nay, Hiệp hội có khoảng 100 thành viên phân phối trên toàn Malaysia.
Để nâng cao hiệu quả sản xuất chè, Malaysia đẩy mạnh khuyến khích ngƣời dân của các dân tộc uống trà bằng cách tƣ vấn cho mọi ngƣời cố gắng sử dụng những loại trà có lợi cho sức khỏe; tổ chức các hoạt động liên quan đến trà trên cơ sở có sự phối hợp với các thƣơng gia trà để giúp ngƣời dân hiểu rõ hơn về hiệu quả của trà và lợi ích của việc uống trà. Malaysia cũng hƣớng tới hỗ trợ các thƣơng gia trà về mặt tài chính để giúp họ vƣợt qua những khó khăn, hạn chế và hỗ trợ họ quảng bá thƣơng hiệu của riêng họ. Điều này đã giúp họ dễ dàng xâm nhập vào đƣợc thị trƣờng quốc tế và tăng thu nhập ngoại tệ cho Malaysia. Malaysia cũng đẩy mạnh các hoạt động triển lãm chè quốc tế hoặc tổ chức các chuyến đi thăm quan triển lãm chè quốc tế nhằm mục đích tƣơng tác với các thƣơng gia chè quốc tế để thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp chè. Điểm đáng chú ý, để nâng cao cấp bậc thƣơng hiệu quốc tế quan điểm của ngành chè Malaysia là không tự mãn hay bảo thủ đối với sản phẩm chè và hình dáng, đóng gói là một phần khơng thể thiếu để nâng cao thƣơng hiệu sản phẩm. Ra sức tìm hiểu về thƣơng hiệu quốc tế cũng nhƣ những công nghệ tiên tiến trên thế giới để rút kinh nghiệm hay ứng dụng để khắc phục những điểm yếu còn hiện hữu của ngành chè Malaysia… (Báo mới, Kinh nghiệm của một số nƣớc về phát triển ngành chè, ngày 14/11/2011).