VietGAP cho huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
Một là, phát huy và khai thác có hiệu quả các nguồn lực của địa phương, phát triển bền vững và ổn định, tranh thủ nguồn lực từ bên ngoài; sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên tự nhiên, dựa trên cơ sở khai thác lợi thế về tài nguyên đất đai, khí hậu... để phát triển sản xuất chè đặc sản, có sản lượng hàng hóa tập trung. Đưa cây chè VietGAP thực sự là cây trồng chủ lực, mũi nhọn; cây làm giàu trong phát triển kinh tế của huyện Đại Từ. Phát triển mạnh ở cả 3 khâu sản xuất, chế biến và tiêu thụ.
Hai là, áp dụng các quy trình sản xuất chè VietGAP đầu tư chăm sóc theo chiều sâu, tạo vùng nguyên liệu tập trung chất lượng, an toàn, từng bước đưa các giống chè mới có chất lượng tốt, năng suất cao thay thế chè giống cũ, tạo cơ cấu
giống chè phù hợp, ứng dụng rộng rãi các tiến bộ kỹ thuật hiện có trong ngành chè để nâng cao năng suất và chất lượng chè. Đẩy mạnh tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu sản phẩm, tích cực tìm kiếm thị trường, ký kết các hợp đồng bao tiêu, tiêu thụ sản phẩm ổn định lâu dài.
Ba là, tập trung phát triển cơ sở hạ tầng, ưu tiên phát triển giao thông, thuỷ lợi, điện và hạ tầng cơ sở phục vụ phát triển cây chè nâng cao đời sống nhân dân. Tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, các tổ chức và cá nhân đầu tư vào phát triển cây chè. Thúc đẩy việc liên doanh liên kết trong phát triển cây chè; hình thành các vùng nguyên liệu phục vụ cho chế biến công nghiệp, cho xuất khẩu; gắn vùng nguyên liệu với nhà máy chế biến và thị trường tiêu thụ.
Bốn là, tăng cường công tác điều tra dự tính, dự báo tình hình sâu bệnh hại chè và hướng dẫn nông dân phòng trừ hiệu quả, an toàn; đề xuất hình thức dịch vụ phát triển cây chè. Đẩy mạnh công tác quản lý việc kinh doanh và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tại các vùng chè, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Tăng cường công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến chè. Tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở chế biến chè, kiên quyết xử lý đối với các cơ sở không đảm bảo điều kiện sản xuất, chế biến theo quy định.
Năm là, hệ thống khuyến nông tăng cường công tác tập huấn, hướng dẫn nông dân áp dụng các biện pháp kỹ thuật để nâng cao năng suất và chất lượng chè. Xây dựng mô hình hợp tác xã, tổ hợp tác dịch vụ về phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho vùng sản xuất chè tập trung. Khuyến khích các doanh nghiệp ký kết hợp đồng liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm. Tăng cường chỉ đạo tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết, sản xuất gắn với chế biến tiêu thụ, đẩy mạnh vai trò hoạt động của các hợp tác xã sản xuất chè đã có và tiếp tục phát triển các hợp tác xã mới; tiếp tục nghiên cứu tái cơ cấu ngành hàng chè, trong đó hết sức chú ý đổi mới tổ chức sản xuất, đẩy mạnh áp dụng tiến bộ kỹ thuật, đảm bảo an toàn thực phẩm, tăng cường liên kết, đảm bảo hiệu quả, bền vững. Đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền các mô hình có hiệu quả (trồng cây che bóng, bón phân chuyên dùng, sản xuất an toàn…); hướng dẫn nông dân kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh; trồng cây che bóng; sử dụng máy hái chè đúng kỹ thuật, sản xuất theo hướng an toàn đảm bảo phát triển bền vững vùng nguyên liệu chè.
PHẦN 3. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
3.1.1. Ví trí địa lý
Đại Từ là một huyện miền núi nằm ở phía Tây Bắc của tỉnh Thái Nguyên. Tổng diện tích tự nhiên của huyện là 57.417,1ha. Phía tây giáp tỉnh Tuyên Quang và tỉnh Thái Nguyên; phía đông giáp huyện Phú Lương; phía bắc giáp huyện Định Hoá; phía nam giáp huyện Phổ Yên và thành phố Thái Nguyên. Đại Từ là “Vùng địa lợi” nằm giữa khu vực căn cứ kháng chiến cũ, có nhiều di tích lịch sử văn hóa; nằm trên quốc lộ 37, cách Hà Nội 100 km, thành phố Thái Nguyên 25km, thành phố Tuyên Quang 50 km, là cầu nối giữa vùng ATK Thái Nguyên với Tuyên Quang.
Đặc điểm địa hình: huyện được bao bọc bởi các dãy núi ở bốn phía, phía Tây và Tây Nam có dãy núi Tam Đảo với độ cao từ 300-600m, phía Đông là dãy núi Pháo với độ cao từ 150-300m, phía Bắc có núi Hồng và núi Chúa, phía Nam có núi Thằn Lằn thấp dần từ Bắc xuống Nam. Đặc điểm địa hình tương đối phức tạp, mang đặc trưng vùng núi, trung du. Hướng chủ đạo địa hình của huyện theo hướng Tây Bắc - Đông Nam.
3.1.2. Khí hậu và thủy văn
- Khí hậu: Khí hậu có 2 mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10, gió Đông Nam chiếm ưu thế, khí hậu nóng ẩm và mưa nhiều. Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3, gió đông bắc chiếm ưu thế, lượng mưa ít, thời tiết hanh khô. Đặc trưng khí hậu nhiệt đới nóng ẩm thể hiện rõ qua các chỉ số: nhiệt độ trung bình từ 22, 90 C; tổng tích ôn từ 7.000-8.0000 C.
Đại Từ có lượng mưa cao, bình quân 1.872 mm/năm, phù hợp cho nhiều loại cây trồng phát triển. Lượng mưa phân bố không đều, có chênh lệch lớn giữa mùa mưa và mùa khô. Về mùa mưa cường độ mưa lớn, chiếm tới gần 80% tổng lượng mưa trong năm.
Độ ẩm không khí khá cao, trung bình năm 82%. Chênh lệch độ ẩm giữa mùa mưa và mùa khô lớn. Về mùa mưa do ảnh hưởng của gió mùa, mưa nhiều nên độ ẩm khá cao 81-86%, mùa khô độ ẩm thấp, cây trồng thường thiếu nước vào vụ đông.
- Thủy văn: Địa bàn huyện có hệ thống sông, suối, ao, hồ khá dày đặc, với nguồn nước rồi dào, rất thuận lợi cho việc tưới tiêu trồng trọt và cung cấp nước sinh hoạt cho người dân. Sông Công chảy từ huyện Định Hoá, chiều dài chạy qua địa phận của huyện là 24km. Ngoài ra còn có hệ thống các suối như: suối La Bằng, Quân Chu, Cát Nê, Phục Linh... là nguồn cung cấp nước rất quan trọng trong huyện. Hồ Núi Cốc rộng 25km2 với dung tích 175 triệu m3 nước, phần diện tích thuộc địa bàn huyện Đại Từ khoảng 769 ha, là khu du lịch và là nơi cung cấp nước cho sản xuất và sinh sinh hoạt cho nhân dân.
3.1.3. Tài nguyên đất đai
Tổng diện tích đất tự nhiên của toàn huyện là 57.417,1 ha, trong đó: Diện tích đất nông nghiệp: 18.660,76ha (chiếm 32,5%). Trong tổng diện tích đất nông nghiệp: Diện tích tích đất trồng cây hàng năm 8.887,3ha (chiếm 47,6%), diện tích đất trồng cây lâu năm 9.783,46 ha (chiếm 52,4%); trong đó chủ yếu là đất trồng chè 6.333 ha, chiếm 33,9% diện tích đất nông nghiệp.
Kết quả xây dựng bản đồ thổ nhưỡng huyện Đại Từ tỷ lệ 1/25.000 cho thấy, toàn huyện có 5 nhóm đất với 9 loại đất chính, trong đó đất có khả năng trồng trọt được chia thành 5 nhóm: Nhóm đất phù xa, nhóm đất đỏ vàng, nhóm đất mùn vàng đỏ trên núi, nhóm đất thung lũng và nhóm đất nhân tác.
Để trồng chè có hiệu quả cần nhiều yếu tố: Điều kiện sinh thái, kinh tế xã hội, về đầu tư,… trong đó đất trồng chè là yếu tố quan trọng. Để đánh giá mức độ thích nghi của đất trồng chè, người ta chia ra thành 3 loại đất: S1, S2, S3. Với mỗi loại đất đều có các tiêu chuẩn cụ thể, đó là cách định ra để phân hạng đất trồng chè. Theo kết quả phân hạng mức độ thích nghi của đất đối với cây chè cho thấy, toàn huyện Đại Từ có khoảng 10.708 ha diện tích đất thích hợp cho phát triển cây chè, trong đó diện tích đất rất thích hợp (S1) cho phát triển cây chè là 2.369,09 ha và 8.339,03 ha đất thích hợp (S2) cho cây chè.
3.1.4. Cơ sở hạ tầng huyện Đại Từ
- Giao thông: Huyện Đại Từ có Quốc lộ 37 chạy qua với chiều dài 32 km theo hướng Đông - Tây qua trung tâm huyện đồng thời đóng vai trò xương sống của mạng lưới đường tỉnh. Trên địa bàn huyện có 4 tuyến đường tỉnh với tổng chiều dài trên 60 km. Nhìn chung chất lượng đường tỉnh tốt đáp ứng nhu cầu giao thông trên địa bàn. Đường huyện tổng số có 14 tuyến đường huyện với tổng chiều dài là 111,2 km cơ bản đã được cứng hóa. Đường xã và xóm: Địa bàn
huyện hiện có 462,3km đường xã (trong đó 90km đường bê tông xi măng, còn lại là đường đất).
- Thủy lợi: Trên địa bàn huyện có 33 hồ chứa lớn, vừa và nhỏ với tổng dung tích hồ trên 9 triệu m3 nước; toàn huyện có 27 trạm bơm các loại, 53 đập, 294 km kênh mương được kiên cố hoá (tỷ lệ kênh mương được kiên cố hoá 39,2%), cung cấp nước tưới tiêu cho 30 xã, thị trấn trong huyện. Tỷ lệ diện tích chè được tưới chiếm khoảng 20% tổng diện tích (tương đương khoảng 1.260 ha); các xã có diện tích chè được tưới nhiều là Phú Cường (khoảng 123 ha), Tân Linh (khoảng 120 ha) và Tiên Hội (khoảng 111,5 ha).
- Nước sinh hoạt: Toàn huyện có 13 công trình cấp nước sinh hoạt tại các xã. Theo số liệu thống kê, năm 2014, tỷ lệ dân cư được sử dụng nước hợp vệ sinh là 94,63 %.
- Chợ nông thôn: Trong số 25 chợ, chợ huyện được xây dựng tương đối hoàn chỉnh cả về quy mô, diện tích, hệ thống hạ tầng và có ban quản lý chợ quản lý, 5 chợ xã đủ diện tích chợ nông thôn song việc đầu tư xây dựng còn gặp nhiều khó khăn. Trong số 24 chợ xã có 4 chợ được xây dựng kiên cố (Yên Lãng, Ký Phú, La Bằng, Tân Thái), 19 chợ chưa kiên cố. 9 xã còn lại chưa có chợ, dân tự tổ chức họp chợ tạo các điểm thị tứ của xã. Việc giao lưu, trao đổi hàng hoá giữa các vùng trong huyện còn hạn chế.
- Dân số và lao động: Tính đến năm 2016, toàn huyện Đại Từ có 164.730 người, trong đó: Nữ giới chiến 50,5%, nam giới chiếm 49,5%. Dân cư thành thị chiếm trung bình khoảng 10,7% còn lại là khu vực nông thôn chiếm 89,3, điều này cho thấy dân cư huyện Đại Từ vẫn tập trung chủ yếu ở nông thôn. Mật độ dân cư của huyện khá cao đạt 287 người/km2, trong đó: Khu vực thành thị mật độ dân số là 658 người/km2 và khu vực nông thôn là 259 người/km2. Lao động là yếu tố đầu vào của quá trình sản xuất, đồng thời cũng là yếu tố đầu vào không thể thiếu được trong phát triển kinh tế. Mặt khác, lao động là một bộ phận của dân số, cũng là những người được hưởng lợi ích của sự phát triển. Suy cho cùng là tăng trưởng kinh tế để nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho con người. Nói đến nhân tố lao động thì phải quan tâm đến cả hai mặt số lượng và chất lượng của nguồn nhân lực.
- Các ngành kinh tế của huyện Đại Từ:
cho địa bàn huyện và cung cấp cho thị trường các vùng lân cận. Huyện đã và đang phát triển nhiều mô hình sản xuất chuyên canh, thâm canh nhưng sản phẩm nông nghiệp vẫn còn ít các sản phẩm mũi nhọn, sản phẩm mang giá trị hàng hóa cao chưa tương xứng với tiềm năng và lợi thế của huyện. Lĩnh vực nông nghiệp tạo nhiều việc làm cho lao động nhưng thu nhập của người dân vẫn còn ở mức thấp, cây trồng và vật nuôi có giá trị cao chưa phát triển mạnh.
+Lĩnh vực công nghiệp và xây dựng trên địa bàn huyện chiếm tỷ trọng lớn trong tổng giá trị sản xuất và tốc độ tăng trưởng giai đoạn 2014-2016 tương đối cao. Tuy nhiên các đơn vị sản xuất chủ yếu là khai thác khoảng sản, gia công, quy mô phân tán, chưa xây dựng được ngành kinh tế mũi nhọn, tạo ra sản phẩm chủ lực và có sức cạnh tranh.
+ Thương mại và dịch vụ bước đầu đã phát triển và có những đóng góp đáng kể cho nền kinh tế của huyện nhưng lĩnh vực dịch vụ trong nông nghiệp chưa được quan tâm đầu tư đúng mức, chưa thu hút được nhiều doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chế biến nông sản và các lĩnh vực khác.
+ Hệ thống cơ sở hạ tầng kỹ thuật và hạ tầng xã hội trên địa bàn huyện chưa phát triển đồng bộ và chưa đồng đều giữa các khu vực.
3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.1. Phương pháp thu thập và xử lý số liệu
3.2.1.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
+ Thông tin thứ cấp được thu thập sử dụng phương pháp kế thừa tài liệu. Các thông tin này được thu thập từ các nguồn thông tin, tư liệu và các báo cáo của các sở, ban, ngành có liên quan đến phát triển bền vững sản xuất chè và các chương trình, dự án về nông nghiệp đã được phê duyệt.
+ Các tài liệu, báo cáo đã công bố của các đơn vị trên địa bàn huyện Đại Từ (Huyện ủy, HĐND, UBND huyện và các phòng, ban, ngành trên địa bàn huyện Đại Từ).
+ Niêm giám thống kê, các số liệu, tài liệu, ấn phẩm liên quan đến sản xuất nông nghiệp và cây chè.
+ Các nghiên cứu trước có liên quan, các websites.
3.2.1.2. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
xuất chè; Số xã, thị trấn sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP hiện nay 15/30 xã, thị trấn và có 589 hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP; Nghiên cứu tiến hành thu thập thông qua việc điều tra các hộ trồng chè bằng phiếu điều tra được soạn sẵn. Cụ thể:
- Điều tra 210 hộ nông dân sản xuất chè theo quy trình VietGAP của 07 đơn vị trên địa bàn huyện đại diện cho các vùng miền; đại diện các hình thức sản xuất, đại diện cho các sản phẩm chè bao gồm: Thị trấn Hùng Sơn, Thị Trấn Quân Chu và các xã Phú Xuyên, Tân Linh, Phú Lạc, La Bằng, Phú Cường; mỗi xã, thị trấn điều tra 30 hộ theo vị trí địa lý; các thông tin cần thu tập gồm các thông tin cơ bản của hộ; tình hình diện tích, năng suất, sản lượng theo tiêu chuẩn VietGAP; tình hình đầu tư cho sản xuất chè, kết quả và hiệu quả sản xuất chè, các khăn và định hướng phát triển chè bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Điều tra PRA cán bộ và lãnh đạo các cơ quan: Phòng Nông nghiệp và PTNT, trạm Khuyến nông, trạm Bảo vệ thực vật, các hợp tác xã chè và các hộ nông dân trồng chè về sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Phỏng vấn Lãnh đạo UBND huyện về chủ trương, định hướng của huyện về phát triển chè bền vững theo hướng VietGAP trong thời gian tới.
- Phỏng vấn lãnh đạo xã các xã/thị điều tra về về chủ trương, định hướng của địa phương về phát triển chè bền vững theo hướng VietGAP trong thời gian tới, sự hỗ trợ của địa phương, các khó khăn trong phát triển chè trên địa bàn:
3.2.1.3. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập được sau đó được nhập vào phần mềm Microsoft Office Excel để tổng hợp và xử lý theo phương pháp phân tổ thống kê với hỗ trợ của công cụ phần mềm Excel.
3.2.2. Phương pháp phân tích
3.2.2.1. Phương pháp thống kê mô tả
Thống kê mô tả là phương pháp nghiên cứu các hiện tượng kinh tế- xã hội bằng việc mô tả thông qua các số liệu thu thập được. Phương pháp này được sử dụng để mô tả tình hình kinh tế- xã hội của huyện, tình hình sử dụng các yếu tố đầu vào của nông hộ sản xuất chè, kết quả và hiệu quả sản xuất của hộ nông dân sản xuất chè qua các năm.
3.2.2.2. Phương pháp thống kê so sánh
+ So sánh các số liệu qua các năm.