STT Địa điểm Số cơ sở giết mổ
Quy mô giết mổ
1-10 con 10-300 con
SL % SL %
1 Phường Chiếng
Sinh 28 28 100 0 0
2 Phường Quyết Tâm 17 17 100 0 0 3 Phường Quyết
thắng 11 11 100 0 0
4 Phường Chiềng Lề 21 21 100 0 0 5 Phường Chiềng Cơi 9 9 100 0 0 6 Phường Tô Hiệu 22 21 95,4 1 4,6 7 Phường Chiềng An 7 7 100 0 0 8 Xã Chiềng Ngần 2 2 100 0 0
Tổng 117 116 99,1 1 0,9
Từ số liệu trong Bảng 4.1 cho thấy 7 phường và 1 xã thuộc thành phố Sơn La hiện có 117 cơ sở giết mổ. Số lượng cơ sở giết mổ khá nhiều nhưng chủ yếu là các cơ sở giết mổ có quy mô nhỏ chiếm 99,1 %, còn lại quy mô giết mổ vừa chỉ chiếm 0,9 %.
Hình 4.1. Khảo sát về số lượng và quy mô các cơ sở giết mổ 4.1.2. Loại hình cơ sở giết mổ 4.1.2. Loại hình cơ sở giết mổ
Tất cả các cơ sở giết mổ đều thuộc loại hình kinh tế hộ cá thể. Điều này đã gây khó khăn lớn trong việc quản lý giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố. Các cơ sở nhỏ lẻ phân tán trên khắp địa bàn xã, phường rất dễ gây ra tình trạng phát tán dịch bệnh.
4.1.3. Đánh giá mức độ vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ
Tuy nhiên trên thực tế các cơ sở giết mổ lợn ở thành phố Sơn La – tỉnh Sơn La không có phân tách khu sạch - khu bẩn.
Số liệu trong Bảng 4.2 cho thấy hầu hết các cơ sở giết mổ tại xã Chiềng Ngần và phường Chiềng Sinh, Quyết Tâm, Quyết Thắng, Chiềng Cơi, Chiềng Lề, Tô Hiệu, Chiềng An, Chiềng Ngần đều có điều kiện cơ sở hạ tầng không đảm bảo vệ sinh thú y; tận dụng sân giếng làm nơi giết mổ, số lượng nhà xưởng giết mổ có mái che ít … chưa xây dựng đúng theo quy định. Các lò mổ nhỏ lẻ tự phát và nằm chủ yếu trong các nhà dân nên gây khó khăn trong việc vệ sinh, xử lý chất thải cũng như công tác kiểm soát giết mổ.
Sơn La là một tỉnh miền núi phía bắc, cơ sở hạ tầng còn thấp nên không có khu vực giết mổ tập chung, nhiều cơ sở giết mổ tự phát nên chưa đảm bảo vệ sinh, cũng như xử lý chất thải. Nhiều cơ sở giết mổ còn trực tiếp xả nước thải ra vườn, xuống ao hồ mà không qua xử lý làm ô nhiễm môi trường nghiêm trọng ảnh hưởng không kém đến môi trường xung quanh gây bức xúc cho khu dân cư ở
gần cơ sở giết mổ đó. Đặc biệt chất thải không qua xử lý mà thải trực tiếp ra môi trường, đây chính là mầm bệnh tiềm ẩn, nhiều nguy cơ dễ phát sinh dịch bệnh đối với người và gia súc gia cầm ở khu vực xung quanh.