Theo Mc Dougald (2005), gà bị Histomonosis có tỷ lệ chết khoảng 10%, trong khi tỷ lệ chết ở gà tây là 80 đến 100%. Hafez H. M. et al. (2001) đã báo cáo, ở Đức, Histomonosis đã xảy ra trên nhiều trại gà đẻ nuôi thả vườn, gây tỷ lệ chết cao (50%).
Theo Callait et al. (2007), gia cầm mắc bệnh do đơn bào H. meleagridis ở tất cả các tháng trong năm nhưng nhiều nhất là từ tháng 4 đến tháng 9.
Lund (1967) cho biết, một trong những triệu chứng điển hình nhất của bệnh do đơn bào H. meleagridis là tiêu chảy phân màu lưu huỳnh, trong đó có thể lẫn một ít máu. Triệu chứng này quan sát thấy trong giai đoạn cuối của bệnh, do rối loạn tiết mật và do chức năng của gan, thận bị suy yếu. Ở gà các triệu chứng của bệnh tiến triển chậm, ngược lại ở gà tây các triệu chứng trên có thể xuất hiện sau khi nhiễm mầm bệnh ít ngày.
Singh et al. (2008) cho biết, gia cầm nhiễm đơn bào H. meleagridis bệnh tích tập trung chủ yếu ở gan và manh tràng. Nhưng từ manh tràng và gan đơn bào có thể theo dòng máu đến ký sinh ở các cơ quan khác như thận, lá lách, tuyến tụy, tuyến ức, tim, não, tủy xương, và phổi, tuy nhiên bệnh tích ở các cơ quan này thường nhẹ.
Sentíes-Cué et al. (2009) cho biết, ở gà tây mắc bệnh do đơn bào H. meleagridis thì ống dẫn mật bị viêm, thành ống dẫn mật có nhiều tế bào hạt và đơn bào H. meleagridis. Ở gà và gà tây bị nhiễm Histomonosis tự nhiên hoặc do gây nhiễm đều thấy hiện tượng viêm ổ nhớp. Kiểm tra mô bệnh học thấy, nhu mô hoại tử, có sự thâm nhiễm một số lượng lớn bạch cầu hạt heterophil, tế bào lympho, tế bào huyết tương, đại thực bào, tế bào khổng lồ, fibrin và H. meleagridis. Tác giả cũng cho biết, thận của gà tây bị bệnh cũng xuất hiện số lượng lớn các đại thực bào, tế bào khổng lồ, một số tế bào plasma và một số không bào lớn thường có chứa H. meleagridis. Trong các ổ viêm ở phổi, tụy và niêm mạc dạ dày tuyến thấy xuất hiện đơn bào H. meleagridis. Ngoài ra, ở miền tủy của lá lách quan sát thấy bạch cầu hạt heterophilic, đại thực bào và các tế bào huyết tương.
Theo Daş et al. (2011), thức ăn của gia cầm ảnh hưởng tới khả năng sống và sinh sản của giun kim H. galinarum. Bổ sung thường xuyên bột đậu và bột rễ rau diếp xoăn vào khẩu phần ăn của gà sẽ làm tăng khả năng sinh sản của H. ganillarum trong lòng manh tràng.
Theo Chalvet - Monfray et al. (2004) , giun tròn Heterakis gallinarum
không gây tác hại lớn ở gia cầm, mà chỉ ký sinh và gây tổn thương cơ giới ở manh tràng. Tuy nhiên, loài giun này đóng vai trò là vật chủ chứa quan trọng truyền bệnh đơn bào H. meleagridis cho gà và gà tây.
Cũng theo tác giả trên, gà trên 90 ngày tuổi có khả năng miễn dịch với giun kim. Song, vai trò truyền Histomonosis của giun kim Heterakis gallinarum cần được nghiên cứu kỹ để có biện pháp phòng chống hiệu quả.
Callait - Cardinal et al. (2010) cho rằng, chuồng trại không đảm bảo vệ sinh, phân và rác ướt không thu dọn thường xuyên, thức ăn nước uống không sạch sẽ là những nguy cơ gây tái phát Histomonosis ở gia cầm.
Hu et al. (2004) đã thử nghiệm khả năng diệt đơn bào H. meleagridis của một số loại thuốc và cho biết, các thuốc dimetridazole, metronidazole, ornidazole và tinidazole có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của H. meleagridis trong ống nghiệm ở liều ≥ 10 µg/ ml. Tiếp tục thử nghiệm thuốc trên gà bệnh, kết quả cho thấy, dùng thuốc dimetridazole, metronidazole, ornidazole và tinidazole trộn thức ăn với liều 200 ppm cho hiệu quả điều trị cao.
Liebhart et al. (2010) đã nghiên cứu chế tạo vắc xin nhược độc phòng
Sau đó, gây nhiễm H. meleagridis qua lỗ huyệt khi gà được 2 và 4 tuần tuổi. Kết quả, gà gây nhiễm ở 2 tuần tuổi có 10/14 con mắc bệnh, không có gà mắc bệnh khi gây nhiễm ở 4 tuần tuổi. Trong khi đó, nhóm gà không được sử dụng vắc xin, gây nhiễm cùng thời điểm (2 và 4 tuần tuổi) với liều gây nhiễm tương tự, thấy tất cả số gà gây nhiễm đều mắc bệnh. Mặt khác, kết quả kiểm tra hàm lượng kháng thể của nhóm gà sử dụng vắc xin nhưng không gây nhiễm cho thấy, kháng thể xuất hiện trong máu bắt đầu từ tuần thứ 3 và duy trì tới tuần 16.Ngoài ra, sử dụng vắc xin cho gà từ 1 ngày tuổi không gây tác dụng phụ, không ảnh hưỏng tới tăng trọng của gà. Như vậy, việc sử dụng đơn bào H. meleagridis nhược độc để chế tạo vắc xin đường uống cho gà 1 ngày tuổi, nhằm tăng cường phản ứng của hệ miễn dịch trong cơ thể, đối phó với tác nhân gây bệnh (H. meleagridis) là một hướng mới trong phòng chống Histomonosis ở gia cầm.
Liebhart et al. (2011) đã nghiên cứu sự thay đổi độc lực của đơn bào H. meleagridis khi cấy chuyển nhiều lần trong ống nghiệm. Tác giả gây nhiễm đơn bào H. meleagridis đã cấy chuyển 21 và 295 lần trong ống nghiệm cho gà và gà tây, quan sát triệu chứng và mổ khám gà thí nghiệm ở 4, 7, 10, 14, 21 ngày sau gây nhiễm. Kết quả cho thấy, nhóm gà gây nhiễm H. meleagridis cấy chuyển 21 lần trong ống nghiệm bắt đầu có biểu hiện lâm sàng của bệnh vào ngày thứ 10 sau gây nhiễm, manh tràng và gan có bệnh tích điển hình của Histomonosis, xét nghiệm PCR thấy H. meleagridis có nhiều trong các mẫu gan, manh tràng và phổi. Ngược lại, không thấy có biểu hiện lâm sàng và biến đổi bệnh lý ở nhóm gà được gây nhiễm bởi H. meleagridis cấy đã chuyển 295 lần trong ống nghệm. Như vậy, số lần cấy chuyển có liên quan đến độc lực của H. meleagridis. Sau 295 lần cấy chuyển, độc lực của đơn bào đã giảm đến mức không còn khả năng gây bệnh, song vẫn đủ để kích thích cơ thể sản sinh kháng thể. Vì vậy, có thể sử dụng H. meleagridis đã cấy chuyển 295 lần trong ống nghiệm để chế tạo vắc xin phòng bệnh cho gà.
Sulejmanovic et al. (2013) cũng làm thí nghiệm gây nhiễm đơn bào H. meleagridis nhược độc cho gà, gà tây bằng đường uống và bơm vào lỗ huyệt. Kết quả, gà không có triệu chứng lâm sàng hoặc tử vong khi công cường độc bằng đơn bào H. meleagridis liều 104 đơn bào. Do đó, kết quả thí nghiệm một lần nữa khẳng định, vấn đề sử dụng đơn bào H. meleagridis nhược độc chế tạo vắc xin phòng bệnh đầu đen cho gia cầm là một hướng đi mới đầy triển vọng.
PHẦN 3. ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, ĐÔÍ TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 3.1.1. Địa điểm nghiên cứu
- Địa điểm nghiên cứu
Đề tài được thực hiện tại các nông hộ, các gia trại chăn nuôi gà thả vườn với các quy mô khác nhau tại 3 xã: Hồng Vân, Thư Phú, Tự Nhiên thuộc huyện Thường Tín – Hà Nội.
Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội của huyện Thường Tín
Thường Tín là một huyện nằm ở phía nam thành phố Hà Nội, thuộc vùng đồng bằng Sông Hồng.Vị trí tiếp giáp:
- Phía đông giáp các xã Mễ Sở, Thắng Lợi huyện Văn Giang và giáp các xã Tân Châu, Tứ Dân, Hàm Tử, Dạ Trạch, Bình Minh huyện Khoái Châu tỉnh Hưng Yên với ngăn cách tự nhiên là Sông Hồng.
- Phía nam giáp huyện Phú Xuyên, Hà Nội.
- Phía tây giáp huyện Thanh Oai, Hà Nội, ngăn cách bởi sông Nhuệ. - Phía bắc giáp huyện Thanh Trì, Hà Nội.
Về hành chính huyện Thường Tín bao gồm một thị trấn Thường Tín và 28 xã.
Về đất đai đa phần diện tích đất đai là đồng bằng được bồi đắp bởi hai dòng sông chính là sông Hồng và sông Nhuệ.
Khí hậu Thường Tín mang đặc điểm chung của vùng Bắc Bộ với đặc điểm của khí hậu nhiệt đới gió mùacó sự khác biệt rõ ràng giữa mùa nóng và mùa lạnh và có thể phân ra thành 4 mùa:xuân, hạ, thu, đông. Mùa nóng bắt đầu từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 9, khí hậu nóng ẩm và mưa nhiều rồi mát mẻ, khô ráo vào tháng 10. Mùa lạnh bắt đầu từ giữa tháng 11 đến hết tháng 3. Từ cuối tháng 11 đến tháng 1 rét và hanh khô, từ tháng 2 đến hết tháng 3 lạnh và mưa phùn kéo dài từng đợt. Trong khoảng tháng 9 đến tháng 11, Thường Tín có những ngày thu với tiết trời mát mẻ và sẽ đón từ hai đến ba đợt không khí lạnh yếu tràn về.
Với điều kiện thuận lợi cho phát triển nông nghiệp. Năm 2016 đàn gia súc gia cầm phát triển cả về số lượng và chất lượng. Vềtổng đàn gia súc, gia cầm năm 2016 tổng đàn trâu, bò 2.259 nghìn con; đàn lợn 71.858 con, đàn gia cầm các loại có 1.097.850 con, trong đó gà 457.060 con.
Thường Tín có hệ thống giao thông thuận lợi với hai tuyến đường chạy dọc huyện là quốc lộ 1A dài 17,2 km và đường cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ dài 17 km đến cầu Vạn Điểm đoạn giao cắt với đương 429. Ngoài ra, Thường Tín có chợ Hà Vỹ - chợ đầu mối gia cầm lớn nhất cả nước, gia cầm nhập và xuất khắp các tỉnh thành cả nước. Với điều kiện này rất thuận lợi cho phát triển chăn nuôi nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ dịch bệnh trên đàn gia cầm.
3.1.2. Thời gian nghiên cứu
- Từ tháng 8 năm 2015 đến tháng 08 năm 2016.
3.1.3. Đối tƣợng và vật liệu nghiên cứu
- Gà nuôi thả vườn ở mọi lứa tuổi nuôi tại các hộ chăn nuôi tại một số xã của huyện Thường Tín, Hà Nội.
- Bệnh đầu đen do đơn Histomonas meleagridis.
- Giun kim Heterakis – ký chủ trung gian của đơn bào Histomonas meleagridis.
3.2. DỤNG CỤ VÀ HÓA CHẤT
- Kính lúp, nhiệt kế, ống fancol, panh, cốc đong. - Dụng cụ mổ khám: dao mổ, kéo, panh kẹp, khay…
- Nước cất, kim tiêm, bông, thùng bảo ôn, dụng cụ lấy mẫu.
3.3. NỘI DUNG
3.3.1. Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ bệnh đầu đen ở ở gà nuôi thả vƣờn tại một số địa điểm nghiên cứu.
Tình hình mắc Histomonosis trên gà nuôi thả vườn tại các điểm nghiên cứu
- Tỷ lệ mắc Histomonosis tại các điểm nghiên cứu - Tỷ lệ mắc Histomonosis theo mùa vụ
- Tỷ lệ mắc Histomonosis theo tuổi
- Tỷ lệ mắc Histomonosis quy mô chăn nuôi
3.3.2. Nghiên cứu bệnh lý của bệnh đầu đen do Histomonas melleagridis
- Triệu chứng lâm sàng của gà mắc bệnh đầu đen tại các điểm nghiên cứu - Bệnh tích đại thể của gà mắc bệnh đầu đen tại các điểm nghiên cứu
3.3.3. Nghiên cứu sự liên quan giữa bệnh đầu đen và nhiễm giun kim ở gà
- Tỷ lệ nhiễm giun kim của đàn gà tại các điểm nghiên cứu
- Mối quan hệ giữa tỷ lệ mắc bệnh đầu đen với tỷ lệ nhiễm giun kim trên đàn gà.
3.4. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.4.1. Chọn mẫu
Chọn mẫu nghiên cứu theo phương pháp phân tầng có chủ đích.
Tại huyện Thường Tín chọn 3 xã có truyền thống chăn nuôi thả vườn: Hồng Vân, Thư Phú và Tự Nhiên.
Tiến hành khảo sát thực trạng mắc Histomonosis trên đàn gà thả vườn tại các điểm nghiên cứu vào các mùa khác nhau với các quy mô chăn nuôi khác nhau và trên các lứa tuổi khác nhau.
- Theo mùa:
+ Mùa thu: Từ tháng 8/2015 đến tháng 10/2015 + Mùa đông: Từ tháng 11/2015 đến tháng 1/2016 + Mùa xuân: Từ tháng 2/2016 đến tháng 4/2016 + Mùa hạ: Từ tháng 5/2016 đến tháng 7/2016
- Quy mô chăn nuôi: nghiên cứu trên 3 quy mô chăn nuôi khác nhau dưới 500 con, từ 500 đến 1000 con và trên 1000 con.
- Tuổi gà: nghiên cứu trên 3 độ tuổi: dưới 4 tuần, từ 4 tuần đến 12 tuần và trên 12 tuần tuổi trở lên.
3.4.2 Chẩn đoán phát hiện gà mắc bệnh do Histomonas meleagridis
Xác định gà mắc bệnh do H. meleagridis bằng sự kết hợp giữa quan sát triệu chứng lâm sàng, mổ khám quan sát bệnh tích.
+ Quan sát triệu chứng lâm sàng : dựa vào những biến đổi trạng thái cơ thể là ủ rũ, xù lông, rúc đầu vào cánh, phân gà màu vàng lưu huỳnh đặc trưng.
+ Mổ khám gà ốm theo phương pháp mổ khám toàn diện của K. I. Skrijabin (1928) quan sát bằng mắt thường và kính lúp các cơ quan nội tạng như thận, lách tím, phổi… đặc biệt là manh tràng tạo thành kén rắn chắc, màu trắng giống như pho mát, gan sưng to gấp 2 - 3 lần, viêm xuất huyết, hoại tử. Những ổ hoại tử có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt nhỏ, lỗ chỗ như đá hoa cương, hoặc các ổ hoại tử mở rộng, đường kính lên tới 0,5 cm. Gan và manh là những biến đổi đại thể đặc trưng của bệnh.
3.4.3. Xác định tỷ lệ nhiễm giun kim Heterakis trên gà
manh tràng gà bệnh. Kiểm tra toàn bộ chất chứa, niêm dịch trong manh tràng bằng mắt thường và kính lúp tìm giun kim.
Gun kim có màu vàng nhạt. Giun được dài: 5,84 – 11,1 mm, thực quản phình rộng ở phía sau thành hình củ hành, rộng nhất ở gần giữa cơ thể 0,27 – 0,39mm, phần cuối đuôi nhọn như kim. Giun cái có kích thước 8 – 12 mm, rộng 0,27 – 0,45 mm.
3.4.4. Phƣơng pháp xử lý số liệu
Số liệu thu được xử lý bằng thống kê sinh học trên phần mềm Microsoft Excel 2010, minitab 16 và một số công thức tính toán cụ thể như sau
Số gà mắc bệnh
Tỷ lệ mắc bệnh (%) = x 100 Số gà theo dõi
Số mẫu phát hiện giun kim
Tỷ lệ nhiễm giun kim (%) = x 100 Số mẫu kiểm tra
Tìm hiểu mối liên quan giữa nhiễm giun kim và mắc Histomonosis bằng hàm tương quan hồi quy tuyến tính.
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ BỆNH ĐẦU ĐEN Ở GÀ NUÔI THẢ VƢỜN THẢ VƢỜN
4.1.1. Tỷ lệ mắc Histomonosis ở gà tại các điểm nghiên cứu
Tỷ lệ gà mắc Histomonosis của gà tại các địa phương là chỉ tiêu đánh giá tình hình mắc của đàn gà tại địa phương đó. Từ đó, đánh giá được nguy cơ mắc bệnh của đàn gà, đề ra các biện pháp phòng trị hiệu quả.
Bảng 4.1. Tỷ lệ gà mắc Histomonosis trên gà tại các điểm nghiên cứu
Stt Địa điểm theo dõi (xã) Số gà theo dõi (con) Số gà mắc Histomonosis (con) Tỷ lệ mắc Histomonosis (%) 1 Hồng Vân 895 68 7,60 2 Thư Phú 927 82 8,85 3 Tự Nhiên 883 46 5,21 4 Tính chung 2705 196 7,25
Qua theo dõi gà nuôi thả vườn của 3 xã Hồng Vân, Thư Phú và Tự Nhiên dựa vào các triệu chứng lâm sàng điển hình của bệnh và mổ khám gà bệnh quan sát các bệnh tích đặc trưng, chúng tôi đã thống kê được số gà mắc bệnh và tỷ lệ mắc của từng địa điểm nghiên cứu. Kết quả được trình bày ở bảng 4.1 và minh họa qua biểu đồ 4.1.
Kết quả bảng 4.1 cho thấy, trong 2705 gà theo dõi, có 196 con mắc
Histomonosis chiếm tỷ lệ 7,25%. Các xã nghiên cứu đều có gà đều mắc
Histomonosis. Tuy nhiên, tỷ lệ mắc ở mỗi xã khác nhau, cao nhất tại xã Thư Phú 8,85%, sau đó đến xã Hồng Vân 7,60%, xã Tự Nhiên gà mắc bệnh thấp nhất 5,21%.
Không có sự khác nhau về tỷ lệ gà mắc Histomonosis ở xã Thư Phú và xã Hồng Vân (P > 0,05). Sự khác nhau tỷ lệ gà mắc Histomonosis giữa xã Thư Phú với xã Tự Nhiên và xã Hồng Vân với xã Tự Nhiên là rõ rệt (P < 0,05). Sự khác nhau về tỷ lệ giữa các xã phụ thuộc và nhiều yếu tố như điều kiện vệ sinh, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng, mật độ gà nuôi, giống….
4.1.2. Tỷ lệ gà mắc Histomonois theo mùa vụ
Nhiệt độ và độ ẩm được xem là nhóm yếu tố chính, nó tác động trực tiếp