6.2.1 Lộ trình chứng nhận
Trà Oolong là một trong những sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu, nhiên liệu, dây chuyền sản xuất thân thiện với mơi trường, tiết kiệm tài nguyên,
phát tán ít chất thải, chính vì thế lộ trình chứng nhận nhãn sinh thái sẽ dễ dàng với lộ trinhg chứng nhận ngắn hơn so với các sản phẩm khác.
Giai đoạn 2008– 2010:
Đây là giai đoạn khởi động cĩ ý nghĩa quan trọng, chuẩn bị các điều kiện, tiền đề cần thiết và bắt đầu triển khai cho việc ra đời và hoạt động của chương trình nhãn sinh thái tại cơng ty Tâm Châu. Cơng việc cần thực hiện trong giai đoạn này tập trung vào:
- Xây dựng chương trình và tổ chức mơ hình dựa trên cơ sở những kết quả nghiên cứu lý luận chung về nhãn sinh thái, tìm hiểu các loại hình nhãn sinh thái, mục đích, ý nghĩa của nhãn sinh thái cũng như kinh nghiệm của một số nước trên thế giới trong việc hình thành và phát triển chương trình cấp nhãn sinh thái.
- Tiếp tục nghiên cứu chi tiết hơn về kinh nghiệm của các chương trình cấp nhãn sinh thái cho sản phẩm trà Oolong của các nước trên thế giới và điều kiện thực tế tại cơng ty nhằm phục vụ cho xây dựng và thực hiện chương trình.
- Đặc biệt, cần ưu tiên đầu tư cho việc nghiên cứu, quản lý mơi trường tại cơng ty, làm cơ sở cho việc cấp nhãn sinh thái cho các giai đoạn tiếp theo. - Đẩy mạnh các hoạt động nhằm nâng cao nhận, ý thức về mơi trường cho
các thành viên trong cơng ty, đặc biệt chú trọng cơng tác tuyên truyền và phổ biến về chương trình nhãn sinh thái.
- Tăng cường cơng tác quảng bá cũng như tạo uy tín với người tiêu dùng trong và ngồi nước về sản phẩm trà “an tồn”. Điều này giúp người tiêu dùng cĩ thể làm quen với sản phẩm “an tồn” cũng như sản phẩm “thân thiện mơi trường” và nhanh chĩng làm với chương trình nhãn sinh thái cho sản phẩm trà.
Giai đoạn 2010 – 2015:
- Giai đoạn này từng bước áp dụng mơ hình cấp nhãn sinh thái. Trước tiên, lên kế hoạch thực hiện các tiêu chí như đã trình bày ở trên.
- Trong qui trình trồng trọt, trước hết tiến hành áp dụng chương trình IPM, việc này sẽ giúp rất nhiều trong việc thực hiện các tiêu chí trong qui trình này.
- Trong quá trình sản xuất, cần ưu tiên việc mở rộng mặt bằng nhà xưởng, phân ra từng khu vực sản xuất, lĩt gạch men tồn bộ nơi chứa trà. Thiết kế những xe phơi trà hợp vệ sinh mà khơng mất thời gian cũng như diện tích. Trang bị dụng cụ bảo hộ cho cơng nhân trong phân xưởng (bao tay, khẩu trang, ủng,…) đồng thời, phải tập thĩi quen giữ vệ sinh trong quá trình làm việc cho cơng nhân, cung cấp thêm một số bình chữa cháy trong phân xưởng, đặc biệt là những nơi cĩ nhiều bình gas lớn, thiết kế lại mẫu cũng như kích cỡ số một số bao bì,…
- Định kỳ đo đạt chất lượng đất, nước, khơng khí, tiếng ồn bên trong và ngồi phân xưởng,...
Giai đoạn 2015 – 2017:
Cơng ty sẽ nhận mẫu đơn, bản sao các tiêu chí chứng nhận phù hợp, các hướng dẫn… tại văn phịng tổ chức đánh giá và cấp nhãn.
Sau khi khai báo vào đơn và chuẩn bị đủ các hồ sơ liên quan theo yêu cầu của nơi chứng nhận, cơng ty sẽ nộp lại các giấy tờ này cho văn phịng cấp chứng nhận. Trong giai đoạn này, cơng ty phải chuẩn bị sẵn sàng cho việc kiểm nghiệm sản phẩm và thanh tra địa điểm sản xuất nếu cơ quan chứng nhận cĩ yêu cầu.
Sau khi tổ chức cấp nhãn kiểm tra hồ sơ của cơng ty, nếu thấy chưa đầy đủ tổ chức sẽ thơng báo cho cơng ty bổ sung, hồn chỉnh. Đây cũng là giai đoạn để cơng ty bổ sung, hồn chỉnh những thiếu sĩt của mình.
Sau khi cĩ thơng báo chấp nhận, sẽ tiến hành soạn thảo và ký kết hợp đồng cho phép cơng ty sử dụng nhãn sinh thái cho trà Oolong.