Thời tiết, khí hậu những yếu tố ảnh hưởng rất lớn trong sản xuất nông nghiệp. Cây lạc sinh trưởng, phát triển thích hợp ở nhiệt độ 25 – 300C. Trong thời kỳ nảy mầm, yêu cầu nhiệt độ của lạc là 32 – 340C, tối đa ở 41 – 450C. Nhiệt độ nhỏ hơn 200C và lớn hơn 400C đều ảnh hưởng xấu tới quá trình nảy mầm, kéo dài thời gian sinh trưởng hoặc ngừng sinh trưởng. Mặt khác, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cũng ảnh hưởng tới sự ra hoa, biên độ nhiệt ngày đêm thuận lợi cho sự ra hoa, tạo quả là 60C. Ở 24 - 280C lạc ra hoa sớm, nở tập trung và cho hoa hữu hiệu cao [26].
Nước là yếu tố sinh thái khí hậu thứ hai có ảnh hưởng lớn đến năng suất lạc sau nhiệt độ. Mặc dù được coi là cây trồng tương đối chịu hạn nhưng nhiều kết quả nghiên cứu đều khẳng định sự thiếu hút một lượng nước tối thiểu ở bất cứ giai đoạn sinh trưởng nào cũng đều ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển và năng suất của cây lạc. Nếu thiếu nước ở thời kỳ nảy mầm sẽ làm tỷ lệ nảy mầm giảm thấp. Thiếu nước ở kỳ cây con đến trước ra hoa rễ ăn sâu hơn 5 – 10% nhưng kém ăn ngang, bán kính phân bố rễ giảm 2/3 làm cho chiều cao cây, chiều dài cành và số lá giảm rõ, sự phân hóa mầm hoa kém. Khi cây lạc ra hoa làm quả bị thiếu nước thì hoa nở ít, tỷ lệ hoa có ích thấp quả một hạt nhiều. Thiếu nước trong thời kỳ hình thành quả, hạt và chín làm cho trọng lượng quả, trọng lượng hạt giảm, lạc có hiện tượng chín ép, hàm lượng dầu và năng suất thấp [23].
Theo Duan Shufen, 1999 cây lạc bị hạn thời kỳ gieo hạt sẽ làm cho lạc mọc không đều, nhưng hạn và giai đoạn hình thành quả là nguy hiểm nhất thứ đến là giai đoạn ra hoa đâm tia [21].
Điểm khủng hoảng nước của cây lạc được nhiều tác giả công nhận là thời kỳ ra hoa rộ, thời kỳ đâm tia, thời kỳ hình thành quả và hạt. Trong đó, thời kỳ ra hoa rộ mẫn cảm nhất với thiếu nước. Thời kỳ nhu cầu nước của lạc tương đối thấp và cũng là thời kỳ lạc có khả năng chịu hạn tốt nhất là thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng. Sự hấp thu nước của cây lạc trong thời kỳ này ít hơn các thời kỳ tiếp theo (Su, 1964) điều này giải thích tại sao lạc ít mẫn cảm với sự thiếu nước trong pha đầu sinh trưởng.
Nhìn chung, độ ẩm đất trong suốt thời gian sinh trưởng của lạc yêu cầu khoảng 70 – 80% độ ẩm giới hạn đồng ruộng. Yêu cầu này có cao hơn một chút so với thời kỳ ra hoa, tạo quả (80 - 85% ) và thời kỳ chín của hạt [21].
Nhu cầu về lượng mưa trong vụ lạc còn phụ thuộc vào khả năng giữ nước và thoát nước của đất, và địa hình đồng ruộng.
Ánh sáng cũng tác động rất lớn đến quá trình sinh trưởng, giúp cây quang hợp tích lũy chất khô tạo năng suất. Ở thời kỳ nảy mầm, ánh sáng kìm hãm tốc độ hút nước của rễ và tốc độ vươn dài của trục phôi. Ở thời kỳ tạo quả, tia ở ngoài ánh sáng phát triển chậm, quả chỉ phát triển trong bóng tối [12].
Để đánh giá mức độ ảnh hưởng của khí hậu thời tiết đến quá trình sinh trưởng phát triển của cây lạc trong thời gian tiến hành thí ngiệm, chúng tôi đã thu thập số liệu về thời tiết vụ Xuân 2018 của Đài khí tượng thủy văn Hà Tĩnh, kết quả thu được như sau:
Bảng 2.2. Diễn biến khí hậu thời tiết vụ Xuân 2018 tại Hà Tĩnh
Tháng T(0C) A0 (%) Ngày mưa (ngày) Lượng mưa (mm) Giờ nắng (giờ)
TB Max Min TB Min
2 17,3 24,9 11,2 86,2 66 10 40,6 35,4
3 21,9 32,7 16,2 86,3 53 15 101,9 61,7
4 24,3 36,8 15,1 87 50 15 178 176
5 29,1 38,2 23,0 81 49 12 176 281
(Nguồn: Đài khí thượng thủy văn Hà Tĩnh)
Tháng 2: Nhiệt độ trung bình thấp 17,3 0C, thấp hơn nhiều so với nhiệt độ thích hợp trên đồng ruộng cho hạt nảy mầm (28 – 30 0C), ẩm độ trung bình cao (86,2%) kết hợp với lượng mưa thấp (40,6 mm) và số giờ nắng thấp. Giai đoạn này chúng tôi tiến hành gieo hạt điều này khiến cho công việc gieo hạt bị đình trệ, đến ngày 20 tháng 2 mới tiến hành xuống giống.
Tháng 3: Nhiệt độ trung bình có tăng hơn so với tháng trước (21,9 0C), độ ẩm tương đương tháng 2 (86,3%), lượng mưa trong tháng 3 khá cao 101,9 mm, số ngày mưa là 15 ngày, số giờ nắng là 61,7 giờ. Với điều kiện như thế này thì khá thuận lợi cho cây lạc sinh trưởng, phát triển. Tạo điều kiện cho cây lạc ra hoa tập trung.
Tháng 4: Là lúc cây lạc bước vào thời kỳ ra hoa, đâm tia, tạo quả. Nhiệt độ trung bình trong tháng này là 24,3 0C nằm trong ngưỡng nhiệt độ thích hợp cho cây lạc trong giai đoạn ra hoa, đâm tia, tạo quả. Độ ẩm trung bình có giảm hơn (87%), lượng mưa đạt 178 mm, số giờ nắng là 176 giờ.
Tháng 5: Đây là thời gian cây lạc bước vào giai đoạn chín và chuẩn bị cho thu hoạch. Qua số liệu ở bảng 3.1 chúng tôi thấy nhiệt độ trung bình (29,10C), ẩm độ không khí và lượng mưa cao (81% và 176 mm), số giờ nắng 281 giờ điều này có ảnh hưởng tích cực cho sự tích lũy chất khô và hạt trong quá trình chín của quả.