3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀTHỰC TIỄN
3.4.3. xuất giải pháp sử dụng đất trồng càphêhợp lýtại địa phương
Cà phê tiếp tục được xác định là cây trồng chủ lực góp phần giảm nghèo, nâng cao đời sống nhân dân và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội huyện Cư M’gar. Để cây cà phê huyện Cư M’gar phát triển bền vững thì khi thực hiện trồng mới hoặc tái canh cà phê cần thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp. Một số giải pháp chính cần được nhấn mạnh xuất phát từ những kết quả nghiên cứu là:
3.4.3.1. Giải pháp về quản lý sử dụng đất trồng cà phê
Tăng cường công tác quản lý Nhà nước về sử dụng đất trồng cà phê trên địa bàn huyện Cư M’gar. Quản lý chặt chẽ việc phát triển các LUT cà phê dựa trên hiệu quả sử dụng đất đai. Khuyến khích phát triển các LUT cà phê trồng xen trên những đơn vị đất đỏ bazan. Vận động nhân dân chuyển đổi một số diện tích cà phê già cỗi, năng suất thấp, diện tích bị sâu bệnh hại nặng cho năng suất thấp, được trồng tại những địa bàn không phù hợp sang các cây trồng khác có hiệu quả kinh tế cao hơn.
Xây dựng phương án, lộ trình cụ thể để thực hiện công tác chuyển đổi, tái canh cây cà phê đảm bảo tính khả thi nhằm đạt mục tiêu đã đề ra. Trong đó ưu tiên chuyển đổi những diện tích cà phê trong quy hoạch, diện tích cà phê già cỗi, năng suất thấp, kém hiệu quả, thực hiện cuốn chiếu nhằm đảm bảo duy trì diện tích cà phê kinh doanh và sản lượng cà phê của tỉnh.
Cụ thể hóa các giải pháp thực hiện chương trình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao đối với cây cà phê, trước mắt tập trung triển khai các biện pháp canh tác nhằm nâng cao năng suất, chất lượng cà phê; đào tạo tập huấn, xây dựng mô hình thâm canh cây cà phê, mô hình ứng dụng công nghệ cao, tưới nước tiết kiệm.
3.4.3.2. Giải pháp về một số chính sách có liên quan đến trồng cà phê
Ngân hàng Nhà nước tạo điều kiện cho các Ngân hàng thương mại có đủ vốn để cung ứng cho các doanh nghiệp thu, mua cà phê, tiêu, sầu riêng và bơ kịp thời ngay từ đầu vụ theo nhu cầu của người dân.
Hạ lãi suất cho vay phục vụ tái canh cà phê, tạo điều kiện cho người sản xuất và các doanh nghiệp tiếp cận nguồn vốn, thực hiện trồng mới tái canh cà phê đạt kết quả.
Có chính sách hỗ trợ hợp lý đối với các thị trường xuất khẩu mới, tiềm năng. Nghiên cứu xây dựng cơ chế đặc thù cho cây cà phê có chỉ dẫn địa lý của cà phê Buôn Ma Thuột. Tìm kiếm và thông tin đến các cơ quan chức năng của tỉnh về thị trường xuất khẩu cà phê, tiêu, sầu riêng và bơ.
Có chính sách để các doanh nghiệp phối hợp chặt chẽ hơn nữa với ngành nông nghiệp, cơ quan khuyến nông trung ương và địa phương, các hợp tác xã, tổ nhóm nông hộ để cung cấp kiến thức và tập huấn nguyên tắc sản xuất cà phê bền vững, quy trình sản xuất theo hướng GAP. Đẩy mạnh liên kết trong mọi công đoạn, từ sản xuất đến chế biến. Các bên cùng tham gia kiểm soát quy trình sản xuất, từ đó có thông tin rõ ràng minh bạch về nguồn gốc đất, nước, giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật,… trên cơ sở đó cấp mã vùng trồng cho các sản phẩm cà phê, tiêu, sầu riêng và bơ nhằm khắc phục tập quán canh tác cà phê như hiện nay góp phần hạn chế rủi ro trong khâu tiêu thụ sản phẩm.
Khuyến khích người dân xây dựng nhóm hộ, Tổ hợp tác, Hợp tác xã, Hiệp hội người sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, tiêu, sầu riêng và bơ thành những vùng chuyên canh tập trung làm tăng giá trị gia tăng của sản phẩm cà phê, tiêu, sầu riêng và bơ tránh hình thức trồng phân tán, nhỏ lẻ như hiện nay.
3.4.3.3. Giải pháp về vốn
Cần thực hiện kết hợp đồng bộ nhiều giải pháp để tạo điều kiện thuận lợi cho nông hộ tiếp cận vốn vay trồng cà phê. Cụ thể là:
Các cấp và các ngành có liên quan cần phối hợp để nhanh chóng kiểm tra xác nhận các hộ đủ điều kiện vay vốn trồng mới hoặc tái canh cà phê. Để khắc phục thực trạng việc rà soát, tổng hợp hộ dân và diện tích cà phê cần tái canh chậm như hiện nay thì cần huy động thêm đội ngũ khuyến nông viên cơ sở trên địa bàn xã cùng tham gia bởi vì chính họ là đội ngũ bám sát dân và trực tiếp nhận, chuyển giao khoa học kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp cũng như nắm chắc các diện tích sản xuất trên địa bàn.
Các Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Ngân hàng Chính sách xã hội quan tâm tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp, cá nhân được vay vốn đầu tư sản xuất nhằm giúp cho các doanh nghiệp, người sản xuất giữ được sản phẩm cà phê, nhất là khi vào vụ thu hoạch, hạn chế việc bán giá thấp. Cần giảm số lần giải ngân khi vay vốn tái canh cà phê từ 3 lần như hiện nay xuống còn từ 1 đến 2 lần.
Ưu tiên vốn để tiếp tục đầu tư phát triển và hoàn thiện các công trình thuỷ lợi, nhất là những vùng thường xuyên xảy ra khô hạn nhằm nâng cao năng lực tưới cho cà phê. Đặc biệt là việc đẩy nhanh tiến độ xây dựng đập Ea M’roh và đập Ea Nung 1 đã được cấp có thẩm quyền phê duyệt để đảm bảo chủ động được nước tưới cho cà phê.
3.4.3.4. Giải pháp về kỹ thuật
Tập huấn áp dụng kỹ thuật quy trình trồng mới hoặc tái canh cà phê cho nông hộ tại cấp xã mỗi năm 1 lần nhằm hướng dẫn nông hộ xác định điều kiện đất đai thích hợp với cây cà phê, xử lý đất đúng kỹ thuật khi thực hiện trồng mới hoặc tái canh cà phê để góp phần thực hiện thành công tái canh cà phê.
Chọn mua cây giống phải đảm bảo chất lượng như cây giống tốt, sạch bệnh, rõ nguồn gốc tại Viện khoa học và Kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên hoặc những cơ sở cung cấp cây giống được cấp có thẩm quyền công nhận.
Tiếp tục phổ biến, chuyển giao các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới đến với người dân, trong đó lấy công tác khuyến nông, xây dựng các mô hình trình diễn từ đó nhân ra diện rộng. Triển khai thực hiện tốt các chương trình IPM trên cây cà phê, tiêu, sầu riêng và bơ. Giảm sử dụng phân vô cơ bằng cách cần hướng dẫn nông hộ sản xuất phân vi sinh từ các loại phụ phẩm nông nghiệp để làm phân bón nhằm tăng cường áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến, đảm bảo đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao về sản phẩm của thị trường trong và ngoài nước.
Tập huấn kỹ thuật trồng xen cây lâu năm (sầu riêng, bơ) trong vườn cà phê cho nông hộ. Đặc biệt là các kỹ thuật về chọn cây giống, mật độ trồng, bón phân, tưới nước, phòng trừ dịch bệnh hại, chăm sóc, thu hoạch sản phẩm.
Hướng dẫn nông hộ áp dụng kỹ thuật tưới nước tiết kiệm bằng phương pháp tưới nhỏ giọt. Đây là phương pháp tưới nước tiết kiệm phù hợp với địa hình, khí hậu, điều kiện nguồn nước trên địa bàn Tây Nguyên mà Viện khoa học và Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên đã nghiên cứu và khuyến cáo áp dụng để sử dụng hiệu quả nước tưới cho cà phê.
3.4.3.5. Giải pháp về thị trường
Để sử dụng hiệu quả đất trồng cà phê thì giải pháp về thị trường cũng rất cần thiết. Vì nếu việc tiêu thụ các sản phẩm cà phê và một số cây trồng xen như tiêu, sầu riêng, bơ thuận lợi giúp nông hộ giảm được nguy cơ rủi ro trong quá trình tiêu thụ các
sản phẩm góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất trồng cà phê từ đó sẽ được nông hộ chấp nhận. Một số giải pháp về thị trường đó là:
Hỗ trợ các doanh nghiệp trong huyện Cư M’gar và tỉnh Đắk Lắk xây dựng thương hiệu thông qua các hoạt động đào tạo về định dạng sản phẩm, cách thức tạo dựng và quảng bá thương hiệu. Đa dạng hóa thị trường, nhất là phát triển các thị trường tiềm năng, thị trường chính ngạch, thị trường “ngách” để tiêu thụ các sản phẩm, trong đó quan tâm đặc biệt đến các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc,… thị trường Trung Quốc và các nước tham gia hiệp định TPP, AFTA,... Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng cần chủ động xây dựng các biện pháp phòng vệ thương mại thích hợp để đối phó tranh chấp, rào cản kỹ thuật về chất lượng, thuế bảo hộ sản phẩm chế biến,... giúp sản phẩm cà phê, tiêu và đặc biệt là sầu riêng, bơ được thâm nhập sâu vào thị trường quốc tế.
Tăng cường quảng bá thương hiệu cà phê, tiêu và đặc biệt là sầu riêng, bơ trong cả nước và trên toàn cầu bằng các hình thức như quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng, UBND các cấp phối hợp với các doanh nghiệp tổ chức lễ hội các sản phẩm nông nghiệp như cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ,… theo định kỳ 2 năm/lần theo phương châm thiết thực, tránh hình thức, hành chính hóa lễ hội.
Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm trong nước, đây là nhiệm vụ có vai trò quan trọng làm chỗ dựa cho xuất khẩu. Muốn vậy, cần tiếp tục thực hiện cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, cổ vũ sử dụng cà phê gắn với sức khỏe của người tiêu dùng. Khuyến khích, tạo điều kiện hỗ trợ các doanh nghiệp chế biến cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ về cơ sở hạ tầng, thủ tục hành chính để từng bước hình thành mạng lưới chế biến và tiêu thụ cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ trong nước. Đồng thời, nâng cao hiệu quả công tác xúc tiến thương mại thông qua hoạt động hội chợ triển lãm, quảng bá tiêu dùng cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ chất lượng cao, sản phẩm đa dạng.
Đối với thị trường xuất khẩu cần tổ chức nghiên cứu, phân tích và dự báo về nhu cầu, xu hướng tiêu thụ sản phẩm cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ, biến động thị trường để xây dựng chiến lược phát triển. Để đạt mục tiêu đề ra, cần ưu tiên kinh phí từ nguồn hỗ trợ xúc tiến thương mại quốc gia để các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ; xúc tiến chương trình quảng bá sản phẩm sang các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc,… tiếp cận các nhà phân phối lớn, hệ thống siêu thị bán buôn, bán lẻ các sản phẩm cà phê, tiêu, sầu riêng, bơ.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ