4. Ý nghĩa của đề tài
3.4.1. Đánh giá lợi ích của các tác nhân khi tham gia chuỗi giá trị bưở
3.4.1. Đánh giá lợi ích của các tác nhân khi tham gia chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Bằng thang đo Like điều tra 150 hộ trồng bưởi, 15 thương lái và 20 của hàng bán Bưởi Diễn. Tác giả đã đánh giá được lợi ích của các tác nhân khi tham gia chuỗi giá trị tại huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ thể hiện qua bảng 3.10.
Thông qua các chỉ tiêu của Bảng 3.10 ta thấy các tác nhân trong chuỗi giá trị của bưởi Diễn đều khá hài lòng về lợi ích của mình khi tham gia chuỗi giá trị. Đặc biệt các tác nhân đều đánh giá khi “Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi tăng cơ hội tham gia thị trường bưởi Diễn” với mức đánh giá điểm là 4,37 điểm và mức đánh giá là rất hài lòng.
Bảng 3.10: Đánh giá lợi ích của các tác nhân khi tham gia chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Các yếu tố Kết quả đánh giá Mức đánh giá
1 Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi tăng
cơ hội tham gia thị trường bưởi Diễn 4,37 Rất hài lòng 2 Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi mở
rộng diện tích sản xuất bưởi Diễn 3,05
Hài lòng trung bình 3 Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi bảo
vệ được thương hiệu bưởi Diễn 4,02 Khá hài lòng 4 Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi
tăng thu nhập 3,15
Hài lòng trung bình 5 Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi ổn
định các yếu tố đầu vào 2,45
Không hài lòng 6 Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi mở
rộng thị trường đầu ra. 3,85 Khá hài lòng 7 Thực hiện việc mua chung, bán chung giúp
chúng tôi nâng cao năng lực cạnh tranh 3,80 Khá hài lòng 8 Tham gia chuỗi giá trị thúc đẩy các tác nhân
hiểu biết nhau và gắn bó với nhau nhiều hơn 2,54
Không hài lòng 9 Tham gia chuỗi giá trị nhận được sự hỗ trợ có
hiệu quả của Nhà nước và các tổ chức xã hội 2,44
Không hài lòng
Đánh giá chung 3,50 Hài lòng
trung bình
Với sự đánh giá bằng thang đo Like các tác nhân trong chuỗi hiện nay đang đánh giá không hài lòng với mức điểm thấp cho các đánh giá “Tham gia chuỗi giá trị có thể giúp chúng tôi ổn định các yếu tố đầu vào, tham gia chuỗi giá trị thúc đẩy các tác nhân hiểu biết nhau và gắn bó với nhau nhiều hơn và tham gia chuỗi giá trị nhận được sự hỗ trợ có hiệu quả của Nhà nước và các tổ chức xã hội” Như vậy ta thấy sự liên kết lỏng lẻo giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị bưởi Diễn tại Thanh Sơn từ các yếu tố đầu vào, tính minh bạch trong thị trường và sự hỗ trợ của Nhà Nước. Đánh giá chung với số điểm 3,50 các tác nhân hài lòng trung bình với lợi ích khi tham gia chuỗi giá trị bưởi Diễn tại Thanh Sơn.
3.4.2. Đánh giá mức độ sẵn sàng tham gia chuỗi giá trị của các tác nhân bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Chuỗi giá trị bưởi Diễn muốn bền vững cần khuyến khích các doanh nghiệp, thương lái chủ động, tích cực triển khai ký kết hợp đồng với người hộ trồng bưởi Diễn, tạo nên sự tin cậy giữa hai bên, gắn kết chặt chẽ trách nhiệm và quyền lợi mỗi bên trong việc thực hiện hợp đồng; gắn sản xuất với bảo quản, sơ chế, chế biến hàng hoá, tạo ra vùng nguyên liệu ổn định để đáp ứng nhu cầu thị trường. Nếu các tác nhân tham gia chuỗi giá trị đều thấy được lợi ích của mình được gia tăng khi tham gia chuỗi thì họ sẽ sẵn sàng tham gia chuỗi giá trị. Đánh giá mức độ sẵn sàng tham gia chuỗi giá trị của các tác nhân bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ được thể hiện qua bảng 3.11:
Qua kết quả đánh giá các tác nhân đều thấy khá hài lòng hay khá sẵn sàng tham gia chuỗi giá trị bưởi Diễn. Với kết quả đánh giá chung là 3,65 mức khá hài lòng. Các tác nhân sẽ sẵn sàng tham gia chuỗi giá trị, tham gia quy ước chung và tham gia thành lập HTX về bưởi Diễn. Hợp tác xã về bưởi Diễn ở đây không chỉ có các hộ trông bưởi trên địa bàn huyện Thanh Sơn mà có cả các các
tác nhân khác như thương lái, người cung cấp các yếu tố đầu vào, các của hàng bán bưởi Diễn cũng là thành viên của HTX để chuỗi liên kết bưởi Diễn được bền vững.
Bảng 3.11: Đánh giá mức độ sẵn sàng tham gia chuỗi giá trị của các tác nhân bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Các yếu tố Kết quả
đánh giá Mức đánh giá
1 Gia đình tôi sẵn sàng tham gia chuỗi
giá trị bưởi Diễn 3,93 Khá hài lòng 2
Việc liên kết các hộ trồng bưởi nhất thiết phải thống nhất một số quy ước chung giữa các hộ tham gia.
3,65 Khá hài lòng
3
Ông/Bà chấp nhận các quy ước chung giữa các hộ và thực hiện tốt những quy ước đó
3,67 Khá hài lòng
4 Ông/Bà sẵn sàng tham gia là thành viên
sáng lập HTX bưởi Diễn 3,97 Khá hài lòng 5 Tham gia chuỗi giá trị bưởi diễn làm
tôi thấy hài lòng 4,43 Rất hài lòng
Đánh giá chung 3,65 Khá hài lòng
Nguồn: Điều tra của tác giả
3.4.3. Đánh giá những thuận lợi trong phát triển chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
Trong bối cảnh sản xuất hàng hoá phát triển, sự cạnh tranh trong kinh tế thị trường gay gắt, việc liên doanh, liên kết sẽ tạo điều kiện cho các hợp tác xã nâng cao năng lực, sản xuất theo quy hoạch và có kế hoạch, tiết kiệm được mức chi phí sản xuất dẫn đến giảm giá thành sản phẩm, tạo khả năng cạnh tranh để thúc đẩy sản xuất phát triển, ổn định giá cả ngay từ đầu vụ thông qua việc thực hiện các hợp đồng kinh tế chính thức...
Bảng 3.12: Đánh giá những thuân lợi trong phát triển chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Các yếu tố Kết quả
đánh giá
Mức đánh giá
Nhận thức và sự đồng thuận của đa số người dân
khi tham gia chuỗi giá trị bưởi Diễn 4,27 Rất hài lòng Nhận được sự hỗ trợ của chính quyền địa địa
phương 4,07 Khá hài lòng
Nhận được sự hỗ trợ của các chính sách của Đảng
và Nhà nước 4,17 Khá hài lòng
Điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển bưởi Diễn 4,27 Rất hài lòng Nhận được nhiều đơn hàng hơn khi tham gia chuỗi
giá trị 2,62
Hài lòng trung bình
Đánh giá chung 4,15 Khá hài lòng
Nguồn: Điều tra của tác giả
Nhà nước tập trung đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng kinh tế và xã hội, đặc biệt chú trọng khu vực nông thôn; thực hiện chính sách ưu đãi tín dụng đầu tư cho những ngành, lĩnh vực có tiềm năng phát triển, trong đó có ngành hàng rau quả. Tăng thêm nguồn vốn từ Ngân sách Trung ương và địa phương đồng thời huy động sức dân để đầu tư phát triển đồng bộ cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất nông nghiệp, trong đó có sản xuất rau quả như: xây dựng hệ thống điện lưới, thuỷ lợi, đường sá, nhà xưởng và thiết bị sản xuất - bảo quản - chế biến, cơ sở nghiên cứu và chuyển giao khoa học công nghệ, cơ sở kỹ thuật nông nghiệp.
Như vậy ta thấy hiện nay có rất nhiều các chính sách hỗ trợ về liên kết chuỗi giá trị và thông qua các nguồn kênh khác nhau. Với mức điểm đánh giá 4,15, khá hài lòng về các thuận lợi hiện nay trong phát triển chuỗi giá trị bưởi tại huyện Thanh Sơn
3.4.4. Đánh giá những khó khăn khi tham gia chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Hiện nay đang có rất nhiều khó khăn để phát triển chuỗi giá trị bưởi Diễn một cách bền vững tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Những khó khăn được thể hiện qua bảng 3.13
Bảng 3.13: Đánh giá những khó khăn trong phát triển chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Các yếu tố đánh giá Kết quả Mức đánh giá
1 Còn một số người dân chưa đồng
thuận, chưa tham gia chuỗi 4,10 Khá hài lòng 2 Sự vào cuộc của hệ thống chính trị
chưa đồng bộ 4,07 Khá hài lòng
3 Gặp khó khăn về vốn 4,02 Khá hài lòng 5 Gặp khó khăn về đất đai 4,32 Rất hài lòng 6 Khó khăn về KHCN 3,77 Khá hài lòng
Đánh giá chung 4,19 Khá hài lòng
Nguồn: Điều tra của tác giả
Qua bảng ta thấy các tác nhân đều rất đồng ý rằng hiện nay chuỗi giá trị còn gặp nhiều khó khăn về vốn, về đất đai, về khoa học công nghệ và sự đồng thuận của các tác nhân chưa cao khi tham gia chuỗi giá trị.
3.5. Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức đối với chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ
Thông quan phân tích chuỗi giá trị của bưởi Diễn huyện Thanh Sơn ta thấy điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức đối với chuỗi giá trị bưởi Diễn huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ như sau:
Điểm mạnh Điểm yếu
-Giống bưởi diễn đặc sản của địa phương, đã có thương hiệu trên thị trường
- Đất đai Thanh Sơn khá phù hợp với cây bưởi Diễn
- UBND tỉnh Phú Thọ có kế hoạch phát triển cây bưởi Đoan Hùng và bưởi Diễn giai đoạn 2016-2020 - Bưởi Diễn có giá trị kinh tế khá cao so với các loại trái cây khác trong vùng
- Thời gian bảo quản bưởi trong điều kiện tự nhiên khá dài.
- Việc bảo quản bưởi sau thu hoạch khá đơn giản so với các lọai cây trái khác
- Nhiều nhà vườn liên kết thành những tiểu vùng chủ động tưới tiêu và chăm sóc theo đúng hướng dẫn khoa học, tạo thế đồng lòng trong giới làm vườn áp dụng tiến bộ mới để nâng cao trình độ sản xuất.
- Hệ thống tiêu thụ bưởi cho đến nay đưa dựa trên uy tín và thỏa thuận miệng, điều này cũng có mặt mạnh giúp cho các ‘hợp đồng’ thường được thực hiện đơn giản, nhanh, gọn
- Người dân vẫn có thói quen mua cây giống giá rẻ, nguồn trôi nổi
- Áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ về giống chậm, kỹ thuật chăm sóc chưa cao - Diện tích cây trồng nhìn tổng thể vẫn còn manh mún, không tập trung
- Thói quen canh tác giống cây vẫn còn lạc hậu, trồng xen nhiều lọai tạp
- Chưa qui hoạch tốt vùng trồng cây, nhất là nơi trồng cây giống sạch bệnh - Giá bưởi hiện nay còn cao ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng.
- Chưa tổ chức tốt các khâu thông tin về giá cả thị trường cho các tác nhân trong chuỗi, đặc biệt về xuất khẩu sp chế biến - Chưa chuyển giao tốt các tiến bộ kĩ thuật về công nghệ sau thu hõach (vận chuyển, đóng gói, nhãn hàng) đặc biệt công nghệ chế biến bưởi
- Dây chuyền sản xuất bưởi chế biến không đạt công suất, một phần do nguồn cung cấp, một phần do chất lượng sản phẩm chế biến và thiếu đầu ra cho sp - Mối liên kết giữa nông dân và thương lái/ doanh nghiệp/người tiêu dùng còn kém, ảnh hưởng đến năng lực cung ứng hàng của thương lái, doanh nghiệp và việc huy động lượng hàng theo hợp
đồng hay gặp trục trặc do thói quen và ý thức của nông dân trong mua bán còn kém (ai được giá thì bán, không muốn kí hợp đồng trong khi sản lượng của họ lại rất manh mún nên thương lái, doanh nghiệp không thể dễ dàng huy động một lượng hàng lớn khi cần)
- Hệ thống phân phối phần lớn vẫn còn hoạt động theo kiểu "mạnh ai nấy làm". Phần lớn thành viên trong hệ thống đều thiếu những kiến thức cơ bản về kinh doanh hiện đại khiến chi phí cao, chất lượng giảm và giá thành lớn
- Quan hệ buôn bán chưa được xây dựng trên nền tảng pháp lí nên chưa đảm bảo nguồn cung ứng và chất lượng như mong đợi.
- Thiếu sự phản hồi từ người tiêu dùng đến các khâu kinh doanh và trồng trọt, thiếu các luồng thông tin hai chiều,
Cơ hội Thách thức
- TỈnh Phú Thọ hiện có cơ hội lớn trong việc phát triển vùng chuyên canh bưởi do bản thân đặc điểm tự nhiên của Phú Thọ và các giống bưởi phát triển nổi tiếng từ lâu đời
-Nhu cầu thị trường về bưởi tươi và các chế biến từ bưởi tăng cao trong những năm gần đây cả trong và ngòai nước do những đặc tính và
- Bưởi vẫn còn trồng manh mún đại trà, các cấp chính quyến gặp khó khăn trong việc qui hoạch phát triển để đạt sản lượng và chất lượng trái đồng đều =>điều này cũng là thách thức lớn nhất, quyết định việc thành bại của bưởi trên thị trường trong và ngòai nước
công dụng tốt của trái bưởi lên sức khỏe con người (giảm choresterol, tăng vitamin C, chống sơ vữa thành mạch máu…)
Chương trình bảo hộ xuất xứ hàng hóa của tỉnh Vĩnh Phúc sẽ góp một cơ hội không nhỏ cho các tổ chức, doanh nghiệp muốn làm thương hiệu hàng hóa cho bưởi Diễn Thanh Sơn
- Sự cạnh tranh lành mạnh cũng là cơ hội cho bưởi Diễn Thanh Sơn tự khẳng định và hòan thiện hơn trên thị trường trong và ngòai nước.
vùng nông thôn đang đe doạ “lấn” đất trồng bưởi tại đây
- Ý thức và thói quen trồng trọt và kinh doanh nhỏ, thiếu hợp đồng cũng là những thách thức không nhỏ,
- Chương trình thành lập chuỗi giá trị rất quan trọng, nhưng việc thực thi sẽ gặp rất nhiều khó khăn, trong đó là khâu liên kết giữa doanh nghiệp/thương lái thành hiệp hội lớn có sự trao đổi thông tin nhiều chiều tới các mấu chốt khác.
- Hiện nay trung tâm thương mại trái cây rất vắng khách (xem hình), mặc dù được đầu tư quy mô, hiện đại. Việc xem xét lại nguyên nhân, đẩy mạnh các mấu chốt nhân sự và cả hệ thống là 1 thách thức nhằm nâng cao tính hiệu quả của trung tâm.
- Cũng do sản xuất nhỏ lẻ, manh mún cho nên giá bưởi Việt Nam đang được xếp vào dạng cao trong khu vực. - Thị trường mở nên bưởi Diễn phải cạnh tranh với nhiều loại bưởi (trực tiếp) và trái cây khác (gián tiếp) trong khu vực và trên thế giới (nhất là Thái Lan và Trung quốc)
- Khả năng cạnh tranh cao giữa các thương hiệu nổi tiếng trong nước (Đoan Hùng, Phúc Trạch v.v.)
Sơn giai đoạn 2020 - 2025
3.6.1. Quan điểm, mục tiêu hoàn thiện chuỗi giá trị bưởi Diễn trên địa bàn huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
3.6.1.1. Quan điểm
- Phải gắn với quy hoạch phát triển nông, lâm nghiệp, thủy sản của cả nước, của vùng trung du miền núi phía Bắc, vùng Thủ đô, phù hợp với quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh và các quy hoạch có liên quan, đảm bảo khai thác, phát huy tiềm năng, lợi thế của địa phương gắn với xây dựng nông thôn mới.
- Đổi mới hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp; khuyến khích xây dựng cơ chế, chính sách hỗ trợ, tạo điều kiện thu hút các doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư vào nông nghiệp, khuyến khích hộ nông dân đầu tư phát triển trang trại để tăng quy mô sản xuất, hình thành các vùng sản xuất hàng hóa tập trung có quy mô lớn, đảm bảo sự liên kết chặt chẽ giữa sản xuất, chế biến và tiêu thụ; phát triển nông nghiệp xanh, hình thành khu nông nghiệp công nghệ cao và vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
- Phát triển nông nghiệp gắn với chuyển đổi cơ cấu lao động, đáp ứng yêu cầu sản xuất hàng hoá chuyên nghiệp với trình độ kỹ thuật và công nghệ ngày càng cao.
- Phát triển nông nghiệp theo định hướng mở để huy động cao các nguồn