- Anhydrid phosphate ATP, GTP
Trao ổi Lipid
ATP ADP CHOH CHOH CHOH
CHOH
CH 2OH CH2O P CH2OP Aldehyde phospho Glycerin
Glycerol-P glycerol (ALPG)
Từ ALPG biến ổi thành pyruvic acid như trong q trình ường phân, sau ó pyruvic acid bị phân giải tiếp thơng qua chu trình Krebs ể tạo CO2 và H2O. Như vậy sự phân giải glycerin xảy ra qua quá trình ường phân và qua chu trình Krebs ể tạo sản phẩm cuối cùng là CO2 và H2O. Năng lượng giải phóng trong q trình phân giải này ược dùng ể tổng hợp ATP cung cấp cho các họat ộng sống của tế bào.
10.1.4. Phân giải glycero phospho lipide
Các glycero phospholipide bị phân giải qua nhiều giai oạn tạo ra nhiều sản phẩm trung gian tham gia vào nhiều quá trình trao ổi chất. Quá trình phân giải này do nhiều enzyme thủy phân xúc tác.
- Phospholipase A1 thuỷ phân liên kết giữa glycerin và acid béo thứ nhất. - Phospholipase A2 thủy phân liên kết giữa glycerin và acid béo thứ hai. - Phospholipasse B thủy phân cả hai loại liên kết trên.
- Phospholipase C thủy phân liên kết giữa glycerin và H3PO4.
- Phospholipase D thủy phân liên kết giữa H3PO4 với choline, ethanolamine hay serine.
Phối hợp tác dụng của tất cả các loại enzyme nói trên, phân tử glycero phospholipid sẽ bị phân giải thành glycerin, acid béo, H3PO4 và
choline (hay ethanolamine, serine)
183 A1 A2 R2CO O – CH H2 C O CH2 – CH2 N – (CH3)3 10.2. Tổng hợp lipid 10.2.1. Tổng hợp acid béo
Acid béo ược tổng hợp từ acetyl-CoA. Sự tổng hợp acid béo no và không no ở giai oạn ầu giống nhau. Trước hết acid béo no ược tổng hợp sau ó hình thành acid béo khơng no bằng cách oxi hóa các acid béo tương ứng. Quá trình tổng hợp acid béo từ acetyl-CoA xảy ra ngược với quá trình β.oxi hóa. Từ các acetyl-CoA ược nối dần lại với nhau thành chuỗi trung bình rồi dẫn ến việc tạo thành Stearic acid (có 18C) là loại acid béo no chủ yếu của các mơ. Từ Stearic acid có thể tiếp tục kéo dài thêm chuỗi carbon tạo nên các acid béo có mạch C dài hơn.
Trước hết từ acetyl-CoA và CO2 kết hợp với nhau ể tạo nên malonyl-CoA. Quá trình này ược xúc tác bởi acetyl-CoA-carboxylase.
H2O CH 3COCoA COOH – CH2 – CO SCoA Acetyl-CoA CO2
ATP ADP Malonyl - CoA
Để tiến hành phản ứng ngưng tụ giữa acetyl-CoA với malonylCoA cần có sự tham gia của một loại protein có vai trị vận chuyển nhóm acyl, ó là protein vận chuyển gốc acyl-ACP.
R1CO O – CH2 C O P OH D
184
COOH – CH2 – CO ~ SCoA COOH – CH2 – CO ~ SACP
Malonyl - CoA ACPSH CoASH Malonyl - ACP
Tiếp theo acetyl-SACP và malonyl-SACP ngưng tụ với nhau với sự xúc tác của enzyme acyl-synthetase. Khi các phân tử acetyl-ACP và malonyl-ACP tác dụng với enzyme acyl-synthetase sẽ xảy ra sự chuyển các gốc acetyl và malonyl từ nhóm SH của ACP sang nhóm SH của enzyme ồng thời CO2 ược giải phóng.
COOH – CH2 – CO ~ SACP + C OOH – C O ~ SACP
CH3CO CH2 – CO ~ SACP + CO2 + ACP - SH
Từ CH3COCH2CO ~ SACP (aceto acetyl-ACP) bị khử thành β.hydroxy-butyryl-ACP.