5. Nội dung và các kết quả đạt đƣợc
4.3.3. Phân tích luật pháp và yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm
Tìm hiểu về pháp luật của các nước nhập khẩu là một điều hết sức cần thiết, mà hầu như các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam thiếu sót nên xảy ra tình trạng thưa kiện trong những năm qua đã làm ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu, trong quá trình tìm kiếm thị trường Công ty nên chủ động tìm hiểu về pháp luật cũng như những quy định của nước nhập khẩu để tránh vi phạm không đáng có.
Đầu tiên sản phẩm của Công ty phải đáp ứng được tiêu chuẩn do Bộ Nông Nghiệp đề ra theo chỉ thị thông tư Số: 56/2009/TT-BNNPTNT. Ngoài tiêu chuẩn trong nước thì khi xuất khẩu các doanh nghiệp cần phải tuân theo tiêu chuẩn của nước mà mình xuất khẩu. Có rất nhiều thị trường khó tính, do đó việc đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm là một vấn đề hết sức quan trọng, vì nó quyết định uy tín của Công ty đồng thời nó là tấm vé thông hành sang các thị trường x u ấ t k h ẩ u . Việc một số doanh nghiệp.của ta không tuân thủ theo nguyên tắc
GVHD: Châu Thị Lệ Duyên - 66 - SVTH: Hoàng Ngọc Tuấn
đã làm ảnh hưởng đến chất lượng và hình ảnh của con cá tra trên thị trường quốc tế, một số doanh nghiệp vì cạnh tranh không lành mạnh, vì lợi nhuận mà bỏ quên vấn đề an toàn chất lượng thủy sản. “Chúng ta đang thống lĩnh thế giới về xuất khẩu cá tra nhưng vấn đề chất lượng cũng rất đáng báo động. đối mặt với nhiều khó khăn như năm 2009 bắt buộc doanh nghiệp phải hạ chi phí nhưng điều tiên quyết là chất lượng thủy sản phải được nâng lên so với trước. Ngoài ra, phải kiểm tra chặt các công đoạn chế biến trong quá trình sản xuất chứ không nên để khi nào bị kiểm tra mới làm ăn nghiêm túc mà phải luôn tự kiểm tra để đạt được tiêu chuẩn về chất lượng theo quy định của ngành và khách hàng.
Để đạt được chất lượng một cách toàn vẹn ngay từ đầu thì cần nâng cao hiệu quả và chất lượng cá tra nguyên liệu, các nhà chăn nuôi phải vận hành việc chăn nuôi theo đúng quy trình nuôi cá sạch, nguyên nhân gây chất lượng cá nguyên liệu kém là do việc sử dụng nguyên liệu đầu vào tùy tiện, mua hàng trôi nổi, nhất là thuốc thủy sản. Yếu tố môi trường nước chăn nuôi bị ô nhiễm cũng làm cho cá nguyên liệu kém chất lượng, người chăn nuôi phải cẩn trọng nguồn nước nuôi cá tra xuất khẩu. Nguồn con giống bố mẹ thiếu chọn lọc và ý thức kém về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng ảnh hưởng lớn làm cho cá nguyên liệu chất lượng kém.