- Trưởng bộ phận buồng: là người chịu trách nhiệm lập kế hoạch, chỉ đạo, kiểm soát và phối kết hợp, luôn phải đảm bảo làm tốt công tác vệ sinh, bảo dưỡng, các yêu cầu của phòng khách, nhà hàng, phòng tiệc, khu vực công cộng. Đào tạo nhân viên, tiến hành đào tạo, đưa ra các vấn đề và kế hoạch sắp tới, thông báo và phân công lao động.
- Bộ phận buồng: Kiểm tra tình hình chấp hành quy trình và tiêu chuẩn thao tác
với trưởng bộ phận buồng. Tổ chức họp các giám sát để bố trí, phân công công việc, kiểm kê định kỳ tài sản, kiểm soát giá thành, đề xuất mua sắm đồ dùng, dụng cụ của bộ phận.
- Giám sát đồ vải: Chịu trách nhiệm giám sát hàng ngày tại phòng đồ vải và
đồng phục, đảm bảo chất lượng đồ vải và đồng phục đạt các tiêu chuẩn của khách sạn. Giám sát đồ vải làm việc dưới sự quản lý chính của trưởng bộ phận buồng hoặc phó trưởng bộ phận buồng.
- Nhân viên đồ vải: Chịu trách nhiệm nhận, phân loại, đếm và cất giữ các đồ vải
và đồng phục đã được giặt ủi vào kho. Kiểm tra số lượng đồng phục nhận về với số lượng đã giao cho bên nhà giặt. Vào sổ số lượng đồng phục bên giặt còn thiếu. Tiến hành bàn giao cho các bộ phận và khách hàng.
- Nhân viên giặt là: Chịu trách nhiệm tiếp nhận đồ bẩn từ các phận trong khách
sạn hoặc khách hàng và kiểm tra tình trạng trang phục, khăn ăn, khăn bàn, khăn bông, ga trải giường trước khi xác nhận. Tiến hành phân loại đồ cần giặt, kiểm tra kỹ nhãn mác, túi, khuy áo… trang phục của khách và đồng phục trước khi giặt.
- Nhân viên dọn phòng: làm sạch phòng ngủ một cách hiệu quả để chuẩn bị
phòng cho khách. Họ thường phải lau dọn phòng trong khoảng từ 20 đến 30 phút, tùy thuộc vào kích thước của phòng. Những người khác trong bộ phận này bao gồm các nhân viên lấy túi vải lanh và bổ sung công cụ trên xe đẩy và thanh tra kiểm tra mỗi phòng sau khi đã được làm sạch để đảm bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của căn hộ.
- Nhân viên hỗ trợ: phối hợp với các nhân viên cùng hoàn thành công việc
nhanh chóng.
- Giám sát ca đêm: đáp ứng nhu cầu đột xuất cho Đêm khách. Trong quá trình
làm việc nếu bộ phận nào thiếu người, giám sát trưởng bộ ph ận có thể điều chỉnh số nhân viên bằng cách phối hợp các nhân viên tong cùng bộ phận buồng, hay tăng ca làm việc cho nhân viên…để đáp ứng một cách tốt nh ất nhu cầu của khách hàng.
- Giám sát buồng phòng: đảm nhiệm vai trò giám sát công việc của nhân viên
buồng phòng, giám sát chất lượng buồng phòng, theo dõi trạng thái phòng, đào tạo nhân viên …