KHÁCH SẠN SÔNG HÀN ĐÀ NẴNG
3.1.1. Giải pháp cho vấn đề nhà hàng Sơn Trà nằ mở trên tầng cao
Nhà hàng Sơn Trà nằm tại tầng 16 của khách sạn Sông Hàn Đà Nẵng cho nên việc tiếp cận khách vãng lai sẽ rất khó, đây là nguồn khách cũng góp phần không nhỏ vào doanh thu của một khách sạn. Nhà hàng nên có những chính sách quảng cáo hiệu quả và đề xuất với ban lãnh đạo tăng cường hoạt động quảng cáo cho bộ phận nhà hàng, giúp nhà
hàng mở rộng thêm nguồn khách, tăng doanh thu và tăng độ phổ biến cho nhà hàng lẫn khách sạn.
Khách sạn Sông Hàn Đà Nẵng không phải ai ai cũng biết đến và nhà hàng Sơn Trà thì con số người biết đến lại càng ít hơn. Đây còn là khách sạn của thành phố cho nên việc cạnh tranh với các khách sạn tư nhân khác khá khó khăn nếu thiếu đi công tác quảng cáo. Nhiều người sẽ nghĩ rằng khách sạn sẽ chủ yếu đón các đoàn khách lãnh đạo của UBND thành phố hay tổ chức phục vụ các sự kiện hội thảo, hội nghị quan trọng tại Đà Nẵng. Chính vì những suy nghĩ này mà sẽ vô tình tạo nên tâm lý e ngại cho các khách vãng lai khi có ý định lựa chọn sử dụng dịch vụ tại khách sạn, đặc biệt là lựa chọn tổ chức tiệc tại nhà hàng Sơn Trà. Đối với họ một nhà hàng chuyên phục vụ các cấp lãnh đạo sẽ là một nơi quá trang trọng, không phù hợp để tổ chức một bữa tiệc sinh nhật hay họp mặt bạn bè, cho nên để xoá hết đi những suy nghĩ đó của các khách hàng, nhà hàng nên có đề xuất với ban lãnh đạo khách sạn về các chính sách quảng cáo hay chương trình khuyến mãi nhằm tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng hơn, để họ biết đến các sản phẩm dịch vụ ăn uống của nhà hàng Sơn Trà.
Đối tượng khách hàng mục tiêu mà nhà hàng muốn hướng tới là các khách vãng lai cho nên cần phải lựa chọn những hình thức quảng cáo hợp lý để dễ dàng tiếp cận đối tượng khách này nhất. Ví dụ như chạy quảng cáo trên các trang mạng xã hội; thời buổi công nghệ thông tin phát triển ai cũng có nhu cầu và sử dụng ít nhất một mạng xã hội do đó việc quảng cáo bằng hình thức này chắc chắn sẽ đem lại hiệu quả tốt. Quảng cáo qua mạng xã hội thường tốn không quá nhiều chi phí và cũng là cách quảng cáo rất phổ biến để nhanh chóng tiếp cận được với mọi đối tượng khách hàng. Hoặc quảng cáo nhà hàng qua Google Map, đưa địa chỉ của nhà hàng lên Google Map sẽ giúp khách hàng tìm được nhà hàng dễ dàng hơn, quan trọng nhất là khi khách hàng tìm kiếm các nhà hàng khác thì họ có thể nhìn thấy các quảng cáo kèm với đánh giá của nhà hàng Sơn Trà. Hoặc các khách hàng có xu hướng tìm kiếm thông tin nhà hàng thông qua website chính thức; do đó nhà hàng nên cập
nhật thêm thông tin cụ thể hơn trên website của khách sạn như hình ảnh và giá cả của các món ăn, hay các chương trình ưu đãi để khách hàng chủ động hơn trong việc biết đến nhà