* Tổ chức tốt dòng thông tin trong nhà hàng - Dòng thông tin nội bộ giữa quản lý-nhân viên:
Quản lý của mỗi bộ phận thường xuyên cập nhật các thông tin cần thiết, chính xác cho nhân viên của mình để kịp thời hiểu biết về những thay đổi trong nhà hàng. Từ đó, các công việc phục vụ khách trở nên dễ dàng,chất lượng hơn.
- Dòng thông tin giữa nhân viên-khách hàng:
Nhân viên bộ phận bàn tiếp thu các ý kiến phản hồi tích cực hoặc tiêu cực trực tiếp từ khách để thông báo với bộ phận bếp về chất lượng cũng như số lượng của món ăn mà khách yêu cầu gặp phải trong quá trình thưởng thức món ăn như: mặn, ngọt, hơi cay, hơi ít,…, để bộ phận bếp đề ra các phương pháp thay đổi nhằm phục vụ khách tốt lần sau.
Tất cả các dòng thông tin trong nhà hàng cần phải kịp thời, chính xác lẫn nhau giữa 2 bộ phận, để tránh mắc phải những sai sót trong quá trình vận hành nhà hàng, gây ảnh hưởng không tốt đến mối quan hệ giữa 2 bộ phận.
* Quy định cụ thể, rỏ ràng nhiệm vụ các bộ phận
Trưởng bộ phận nhà hàng phải quy định cụ thể, rỏ rang nhiệm vụ của từng bộ phận trong nhà hàng, hoặc quy định cụ thể về các trưởng hợp bộ phận nào chịu trách nhiệm về các vấn đề xảy ra trong quá trình ăn uống của khách. Sự đùn đẩy công việc, trách nhiệm giữa 2 bộ phận chắc chắn sẽ làm cho 2 bộ phận bàn và bếp mâu thuẫn lẫn nhau và việc phân chia cụ thể như vậy giúp cho nhà hàng tránh được sự đùn đầy công việc và trách nhiệm giữa 2 bộ phận, góp phần tạo nên mối quan hệ tốt .
* Công tác kiểm tra, giám sát giữa các bộ phận
Công tác quản lý giám sát tại nhà hàng tốt giúp cho việc vận hành các quy trình diễn ra đúng trình tự và đúng giờ, tạo nên môi trường làm việc phối hợp chuyên nghiệp giữa bộ phận bàn và bếp, tránh xảy ra những sai sót, thiếu thốn trong quá trình phục vụ khách, nhằm kéo khách về với nhà hàng. Thường xuyên tổ chức các cuộc họp nội bộ, nhằm nhắc nhở nhân viên về các vấn đề ảnh hưởng đến mối quan hệ giữa 2 bộ phận, đào tạo nhân viên về những nghiệp vụ mà nhân viên chưa nắm rỏ.
* Tổ chức cơ sở vật chất kỹ thuật trong nhà hàng
Phân chia và bổ sung các dụng cụ 2 bộ phận dùng chung còn thiếu trong nhà hàng như chén, bát,… hoặc phân chia, phân loại cho 2 loại khác nhau giữa 2 bộ phận, giúp phân biệt rõ ràng, cụ thể công cụ, dụng cụ của từng bộ phận, tránh trường hợp tranh giành lần nhau khi nhà hàng đang phục vụ số lượng khách đông.