Cơ sở giải pháp:
Chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên là yếu tố quan trọng để mỗi nhân viên có thể thực hiện tốt công việc một cách hiệu quả và đáp ứng nhu cầu của khách hiện nay. Nhân viên chính là người trực tiếp tạo nên dịch vụ, trực tiếp tiếp nhận những phản hồi từ khách
hàng. Vì lí do này nên có được một đội ngũ nhân viên chất lượng cao là việc rất quan trọng trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo nên hình ảnh tốt đẹp trong mắt khách hàng. Mặt khác, các kỹ năng nghiệp vụ, tác phong làm việc, khả năng giao tiếp bằng tiếng anh và tiếng hàn còn bị khách hàng đánh giá ở mức kém.Vì thế việc nâng cao chất lượng đội ngũ lao động là một vấn đề tất yếu để đảm bảo duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Biện pháp thực hiện:
Kỹ năng phục vụ rất quan trọng vì nó thể hiện sự chuyên nghiệp của nhân viên và quyết định chất lượng phục vụ tại nhà hàng. Thường xuyên tổ chức các buổi học training ngoại khóa để nâng cao kỹ năng phục vụ, cách ứng xử từng trường hợp
Phối hợp với các trường nghiệp vụ, trung tâm đào tạo để tổ chức các buổi tập huấn nâng cao kỹ năng phục vụ bàn cho nhân viên tiếp thu với những điều mới mẻ, chú trọng thực hành, nội dung cần được bám sát với điều kiện tình hình thực tế tại nhà hàng.
Huấn luyện nhân viên các cách xử lý tình huống, giải quyết các vấn đề để làm hài long khách. Mời các chuyên viên tâm lý hoặc quản lý, ban giam đốc dến và đưa ra các tình huống đã xảy ra tại nhà hàng từ đó đưa ra một số cách giải quyết để nhân viên dễ dàng áp dụng ngay tại nhà hàng.
Khách hàng tại đây hầu như đều là khách hàn quốc, nên phòng nhân sự cần tổ chức các khóa học về tiếng hàn cơ bản cho toàn thể nhân viên tại nhà hàng là rất cần thiết. Thay vào đó cũng nên khuyến khích nhân viên học thêm tiếng anh chuyên ngành.