D./ng Th D./ng ThD./ng Th
D./ng Th3 H$nh3 H$nh3 H$nh3 H$nh1111, Nguy, Nguy n Th3 Ng#c Hu, Nguy, Nguy n Th3 Ng#c Hun Th3 Ng#c Hun Th3 Ng#c Hu 2222, Hoàng Th, Hoàng Th, Hoàng Th, Hoàng Th3 Nga3 Nga3 Nga3 Nga1111,,,, Nguy
Nguy Nguy
Nguy n Th3 Hoan Th3 Hoan Th3 Hoan Th3 Hoa1111, Nguy, Nguy, Nguy, Nguy n Thanh H.ngn Thanh H.ngn Thanh H.ngn Thanh H.ng1111
TểM TTểM TTểM T'TểM T'''TTTT
Nghiờn c(u này nhWm xỏc )3nh mVt s0 bi n phỏp k– thuIt thớch h7p v mIt )V, m(c phõn bún và th1i )i:m thu ho$ch, ): t ng n ng suXt và c i thi n chXt l.7ng cT th./ng phom cTa gi0ng khoai s# NIm Khao, trmng t$i huy n M.1ng Tố, t2nh Lai Chõu. Ba thớ nghi m mVt nhõn t0 )ó ).7c ti"n hành trong 2 n m 2018 - 2019; trong )ú thớ nghi m mIt )V (M‹) gmm 4 cụng th(c (20.000; 30.000; 35.000 và 40.000 cõy/ha); thớ nghi m phõn bún (PB)gmm 4 cụng th(c: (PB1 = 60 N; PB2 = 80N; PB3 =100 N) trờn n n 12 tXn phõn chumng và 60 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha và cụng th(c )0i ch(ng (PB4): khụng bún phõn; thớ nghi m th1i )i:m thu ho$ch cT. K"t qu cho thXy, khoai s# NIm Khao )$t n ng suXt cT cao nhXt (9,08 tXn/ha và 8,94 tXn/ha) 9 mIt )V trmng 30.000 cõy/ha và bún 9 m(c 12 tXn phõn chumng + 100 kg N + 60 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha, t./ng (ng. Thu ho$ch cT khi lỏ l,i hœn cho n ng suXt và chXt l.7ng n nXu t0t h/n c .
T TT
TBBBB khúa: khúa: khúa: khúa: Bi n phỏp k– thuIt, n ng suXt, chXt l.7ng, khoai s# NIm Khao.
1. T V N 6
Khoai mụn - s# (Colocasia esculenta (L.) Schott)
là cõy lXy cT cú giỏ tr3, cỏc bV phIn cTa cõy ) u cú th: s5 d,ng làm l./ng thPc, thPc phom, d.7c li u và th(c n ch n nuụi. ChXt chi"t tB tinh bVt cT khoai mụn cú kh n ng ch0ng t" bào ung th. ruVt k"t [2], [4].
Khoai s# NIm Khao là gi0ng cõy )Ac s n, ).7c trmng chT y"u trờn )Xt d0c cTa huy n M.1ng Tố, t2nh Lai Chõu. Tuy ).7c dõn )3a ph./ng g#i là khoai s#, nh.ng thPc chXt )õy là gi0ng khoai mụn (Colocasia esculenta var. esculenta (L.) Schott), cT cỏi ).7c dựng ): n, cT con ): làm gi0ng. Gi0ng khoai s# NIm Khao cú th1i gian sinh tr.9ng 8 - 9 thỏng; d#c màu xanh; cT cỏi hỡnh c u, kớch cd cT trung bỡnh; mui khúm ch2 cú 3 - 5 cT con; th3t cT màu tr ng, x/ vàng. Khoai s# NIm Khao ).7c )3a ph./ng )ỏnh giỏ là gi0ng khoai )Ac s n th/m ngon, giỏ tr3 cao, nờn hi n nay t2nh Lai Chõu cú nhu c u m9 rVng di n tớch trmng gi0ng khoai này. Tuy nhiờn, do nụng dõn vyn quen trmng khoai s# NIm Khao bWng kinh nghi m (khụng bún phõn, khụng phũng trB sõu b nh, thu ho$ch lai rai tựy thuVc vào nhu c u s5 d,ng…) nờn n ng suXt thXp, ch2 kho ng 6,5 tXn/ha. Vỡ vIy, vi c nghiờn c(u xỏc )3nh mVt s0 bi n phỏp k–
1
Trung tõm Tài nguyờn thực vật
2
Hội Giống cõy trồng Việt Nam
thuIt phự h7p nhWm gúp ph n t ng n ng suXt và t ng thu nhIp cho ng.1i s n xuXt là c n thi"t. Bài bỏo này trỡnh bày k"t qu nghiờn c(u xỏc )3nh mIt )V trmng, m(c phõn bún và th1i )i:m thu ho$ch thớch h7p trong s n xuXt khoai s# NIm Khao th./ng phom, ).7c ti"n hành trong 2 n m 2018-2019 t$i huy n M.1ng Tố, t2nh Lai Chõu.
2. PH NG PHÁP NGHIấN C U
2.1. V2.1. V 2.1. V 2.1. V
2.1. VIIIIt lit lit lit li u nghiờn cu nghiờn cu nghiờn cu nghiờn c((((uuuu
VIt li u trmng là cT con cXp 1 tB cõy khoai s# NIm Khao, cú kh0i l.7ng tB 20-25 gam/cT, khụng b3 sõu b nh.
Cỏc lo$i phõn bún )ó s5 d,ng trong nghiờn c(u gmm: )$m urờ (46% N); lõn super (16% P2O5); kali clorua (60% K2O). 2.2. Ph./ng phỏp nghiờn c 2.2. Ph./ng phỏp nghiờn c 2.2. Ph./ng phỏp nghiờn c 2.2. Ph./ng phỏp nghiờn c((((uuuu 2.2.1. B0 thớ nghi m Ba thớ nghi m mVt nhõn t0 v mIt )V, m(c phõn bún và th1i )i:m thu ho$ch )ó ).7c b0 trớ vNi gi0ng khoai s# NIm Khao. Thớ nghi m mIt )V và phõn bún s5 d,ng ki:u kh0i ngyu nhiờn ) y )T vNi 3 l n nh c,
di n tớch ụ 25 m2 (10,0 m x 2,5 m). Thớ nghi m khụng ).7c t.Ni, ch2 s5 d,ng n.Nc tr1i. Thớ nghi m mIt )V (M‹) gmm 4 cụng th(c (CT): M‹1: 30.000 cõy/ha - kho ng cỏch trmng 60 x 55 cm; M‹2: 35.000 cõy/ha - Kho ng cỏch trmng 60 x 50 cm; M‹3: 40.000 cõy/ha - kho ng cỏch trmng 60 x 45 cm;
M‹4 ()c theo )3a ph./ng): 20.000 cõy/ha - kho ng cỏch trmng 70 x 70cm. Thớ nghi m phõn bún (PB) gmm 4 cụng th(c: PB1: 12 tXn phõn chumng + 60 kg N + 60 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha; PB2: 12 tXn phõn chumng + 80 kg N + 60 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha; PB3: 12 tXn phõn chumng + 100 kg N + 60 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha và PB4 ()/c): khụng bún phõn (nh. canh tỏc cTa ng.1i dõn).
Thớ nghi m xỏc )3nh th1i )i:m thu ho$ch (TH)
b0 trớ tu n tP khụng nh c l$i, di n tớch ụ 100 m2 vNi
TH1: Khoai cũn 2-3 lỏ/cõy; TH2: Khoai l,i hœn; TH3: Sau 15 ngày khoai l,i hœn và TH 4: Sau 30 ngày khoai l,i hœn.
2.2.2. K– thuIt ỏp d,ng cho thớ nghi m
* Th1i gian trmng: Cỏc thớ nghi m ).7c trmng ngày 3 và 4/4/2018 và 10 - 11/03/2019.
* Kho ng cỏch, mIt )V: Thớ nghi m phõn bún và th1i )i:m thu ho$ch ỏp d,ng mIt )V trmng 30.000 cõy/ha (cõy cỏch cõy 55 cm, hàng cỏch hàng 60 m). Thớ nghi m mIt )V, trmng theo mIt )V nghiờn c(u 9 cỏc cụng th(c thớ nghi m.
* L.7ng phõn bún cho 1 ha: Thớ nghi m mIt )V và th1i )i:m thu ho$ch: 12 tXn phõn chumng + 100 kg N + 60 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha. Thớ nghi m phõn bún, bún phõn theo tBng cụng th(c thớ nghi m.
* K– thuIt bún phõn và ch m súc: Bún lút 100% phõn chumng và phõn lõn; bún thỳc l n 1: 50% N khi cõy khoai ).7c 3 - 4 lỏ, k"t h7p làm c†, xNi vun; bún thỳc l n 2: 50% N + 100% K2O khi cõy khoai ).7c 6 - 7 lỏ, k"t h7p làm c†, vun g0c. Bún phõn cỏch g0c cõy 10 cm, sau )ú lXp kớn )Xt.
2.2.3. Ch2 tiờu và ph./ng phỏp theo dừi
Cỏc ch2 tiờu và ph./ng phỏp theo dừi )ỏnh giỏ theo tài li u cTa IPGRI (1990) [6] và Trung tõm Tài nguyờn thPc vIt (2014) [5]. Th1i gian sinh tr.9ng (ngày): ‹.7c tớnh tB khi trmng )"n khi cõy khoai l,i tP nhiờn ch2 cũn 1-2 lỏ xanh. Chi u cao cõy: Dựng tay vu0t tB g0c lờn trờn, lXy lỏ cú d#c dài nhXt, )o tB mAt )Xt )"n h"t ph n cu0ng lỏ. Cỏch lXy myu: Mui ụ theo dừi 5 )i:m ).1ng chộo gúc, mui )i:m 2 cõy, t\ng s0 10 cõy theo dừi tớnh k"t qu trung bỡnh. Cỏc ch2 tiờu )o )"m n ng suXt và cỏc y"u t0 cXu thành n ng suXt: S0 cT con trờn khúm: ‹"m toàn bV s0 cT con trờn ụ và chia theo s0 khúm trờn ụ. Chi u dài, ).1ng kớnh cT cỏi (cm): ‹o chi u dài, ).1ng kớnh cT cỏi 9 cỏc cõy theo
dừi sau )ú tớnh trung bỡnh. Kh0i l.7ng cT cỏi: Cõn 30 cT/ụ, tớnh trung bỡnh. N ng suXt thPc thu: ‹"m s0 cõy thu ho$ch/ụ, cõn kh0i l.7ng cT/ụ 25 m2, tớnh n ng suXt thPc thu cT t./i/cõy rmi qui ra ha tXn/ha. N ng suXt lý thuy"t = Kh0i l.7ng trung bỡnh cT/ khúm x mIt )V cõy/ha, rmi quy ra tXn/ha.
Theo dừi sõu, b nh h$i chớnh )ó xuXt hi n, gmm: r p sỏp, b nh s./ng mai trờn cỏc ụ thớ nghi m, sau )ú phõn cXp và cho )i:m theo QCVN 01- 38:
2010/BNNPTNT “Quy chuon k– thuIt Qu0c gia v
ph./ng phỏp )i u tra phỏt hi n d3ch h$i cõy trmng”
[1]. ChXt l.7ng cT khoai s# NIm Khao ).7c phõn tớch t$i Trung tõm Nghiờn c(u và Ki:m tra chXt l.7ng nụng s n thPc phom, Vi n C/ )i n Nụng nghi p và Cụng ngh sau thu ho$ch. Cỏc ch2 tiờu phõn tớch: Hàm l.7ng chXt khụ, tinh bVt, ).1ng t\ng s0, xenluloza, protein, lipit.
Th5 phom chXt khoai s# theo ph./ng phỏp c m quan n luVc; lXy )i:m bỡnh quõn cTa 10 ng.1i tham gia th5 n"m. TBng ng.1i th5 n"m và cho )i:m theo thang )i:m 1-5 vNi sỏu ch2 tiờu: ‹V ng(a, )V b9, )V th/m, )V )Im, )V bộo, v3 ngon.
S0 li u ).7c x5 lý theo ph n m m Excel và ch./ng trỡnh Cropstar 7.0.
2.3. ‹2.3. ‹ 2.3. ‹ 2.3. ‹
2.3. ‹3333a )ia )ia )i::::m và tha )i m và thm và thm và th1111i gian nghiờn ci gian nghiờn ci gian nghiờn ci gian nghiờn c((((uuuu
Nghiờn c(u ).7c thPc hi n t$i xó NIm Khao, huy n M.1ng Tố, t2nh Lai Chõu, trong hai n m 2018 và 2019, mui n m mVt v,.
3. K T QU VÀ TH O LU N
3333.1. .1. .1. Đ.1. ĐĐĐnh h.nh h.nh h.9999ng cnh h. ng cng cng cTTTTa ma mIIIIt )a ma m t )t )t )VVVV trtrtrmmmmng )tr ng )ng )ng )""""n sinh n sinh n sinh n sinh tr.
tr.tr.
tr.9999ng và n ng sung và n ng sung và n ng sung và n ng suXXXXtttt ccccTTTTa gia gia gia gi0000ng khoai sng khoai sng khoai sng khoai s#### N N N NIIIIm Khaom Khaom Khao m Khao
3.1.1. Đnh h.9ng cTa mIt )V trmng )"n sinh tr.9ng và m(c )V sõu b nh h$i
K"t qu nghiờn c(u 9 b ng 1 cho thXy, mIt )V trmng cú nh h.9ng )"n chi u cao cõy, kớch th.Nc lỏ nh.ng ớt nh h.9ng )"n tˆ l m#c m m và s0 lỏ/cõy. S0 li u gita hai n m 2018 và 2019 khụng khỏc nhau nhi u. Trong c hai n m 2018-2019, tˆ l m#c )$t 89,6 - 90,0%. TGST dao )Vng tB 242 - 248 ngày. Chi u cao cõy dao )Vng tB 79,8 - 84,9 cm (2018); tB 80,5 - 85,1 cm (2019) và cú xu h.Nng t ng khi t ng mIt )V trmng. S0 lỏ/cõy )$t 17,2 - 17,4 lỏ/cõy (2018) và 17,2 - 17,6 lỏ/cõy (2019) khụng cú sP sai khỏc nhi u gita cỏc cụng th(c.
B B B
B ng 1. ng 1. ng 1. ng 1. ĐĐĐĐnh h.nh h.nh h.9999ng cnh h. ng cTTTTa mng cng c a ma ma mIIIIt )t )t )t )VVVV tr tr trmmmmng ) tr ng )""""n sinh tr.ng )ng ) n sinh tr.n sinh tr.n sinh tr.9999ng cng cng cTTTTa khoai sng c a khoai sa khoai s#### Na khoai s NIIIIm Khao N N m Khaom Khaom Khao n m 2 n m 2 n m 2 n m 2018018018----2019018201920192019 Chi u cao cõy
(cm) Dài lỏ (cm) RVng lỏ (cm) S0 lỏ/cõy Cụng th(c (cõy/ha) 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019 M‹ 1 (30.000) 82,9 84,9 35,7 34,8 26,1 26,6 17,3 17,5 M‹ 2 (35.000) 80,1 83,2 34,6 34,1 24,7 26,5 17,2 17,4 M‹ 3 (40.000) 79,8 80,5 32,7 34,4 22,9 24,7 17,2 17,2 M‹ 4 (20.000) 84,9 85,1 36,2 35,8 26,4 26,7 17,4 17,6 LSD0,05 3,1 1,6 1,3 0,9 1,5 1,0 0,3 0,4 CV(%) 7,5 3,9 7,7 5,3 10,0 7,9 3,7 4,9
S0 li u 9 b ng 2 cho thXy kớch th.Nc cT cỏi cú xu h.Nng gi m khi t ng mIt )V trmng. Trong c hai n m 2018 và 2019, chi u dài và chi u rVng cT cỏi )$t cao nhXt t$i M‹4 (20.000 cõy/ha) và sai khỏc cú ý ngh•a th0ng kờ vNi cỏc cụng th(c cũn l$i 9 )V tin cIy 95%.
Ng.7c l$i, cXp )V nhi m b nh s./ng mai cú xu h.Nng t ng khi t ng mIt )V trmng; tuy nhiờn ch2 9 m(c nhc (cXp 3) )"n trung bỡnh (cXp 5). M(c )V r p sỏp h$i trờn cõy là khụng )ỏng k: (cXp 1).
B B B
B ng 2. ng 2. Đng 2. ng 2. ĐĐĐnh h.nh h.nh h.nh h.9999ng cng cng cng cTTTTa ma mIIIIt )a ma m t )t )t )VVVV tr tr trmmmmng ) tr ng )ng )""""n kớch th.ng ) n kớch th.NNNNc cn kớch th.n kớch th. c cc cc cTTTT cỏi và m cỏi và m cỏi và m((((c nhi cỏi và m c nhic nhic nhi m sõu bm sõu b nh hm sõu bm sõu b nh hnh hnh h$$$$i ci ci cTTTTa gii c a gia gia gi0000ng khoai sng khoai sng khoai sng khoai s#### N
NN
NIIIIm Khao, n m 2018m Khao, n m 2018m Khao, n m 2018m Khao, n m 2018----2019201920192019 Chi u dài cT cỏi
(cm) Chi u rVng cT cỏi (cm) B nh s./ng mai (cXp) R p sỏp (cXp) MIt )V trmng 2018 2019 2018 2019 2018 2019 2018 2019 M‹1 7,20 7,20 6,45 7,12 3 3-5 1 1 M‹2 7,15 7,10 6,39 7,00 3-5 3-5 1 1 M‹3 6,85 7,00 6,15 6,82 5 5 1 1 M‹4 ()/c) 7,35 7,40 6,61 7,10 3 3 1 1 CV (%) 8,6 8,6 7,8 7,1 LSD 0,05 0,31 0,23 0,25 0,25
3.1.2. Đnh h.9ng cTa mIt )V trmng )"n cỏc y"u t0 cXu thành n ng suXt và n ng suXt
B B B
B ng 3. ng 3. Đng 3. ng 3. ĐĐĐnh h.nh h.nh h.nh h.9999ng cng cTTTTa mng cng c a ma mIIIIt )a m t )t )t )VVVV tr tr trmmmmng ) tr ng )""""n cỏc yng )ng ) n cỏc yn cỏc yn cỏc y""""u tu tu tu t0000 c c c cXXXXu thành n ng suu thành n ng suXXXXt và n ng suu thành n ng suu thành n ng su t và n ng sut và n ng sut và n ng suXXXXt ct ct ct cTTTTa gia gia gia gi0000ng khoai sng khoai sng khoai sng khoai s#### N
NN
NIIIIm Khao (sm Khao (sm Khao (s0000 lim Khao (s li li li u trung bỡnh 2 nu trung bỡnh 2 nu trung bỡnh 2 nu trung bỡnh 2 n m 2018 m 2018 m 2018 m 2018 ---- 2019) 2019) 2019) 2019) MIt )V trmng S0 cT con/ khúm Kh0i l.7ng TB cT cỏi (gr)
Kh0i l.7ng cT con/kh (gr) Kh0i l.7ng cT/khúm (gr) N ng suXt TT (tXn/ha) M‹1 4,3 305,0 105,0 410,0 9,08 M‹2 4,4 295,0 90,0 385,0 8,67 M‹3 4,6 290,0 75,0 365,0 8,57 M‹4 ()/c) 4,1 320,0 105,0 430,0 8,47 CV (%) 7,5 6,8 9,5 5,4 6,1 LSD 0,05 0,4 10,5 4,5 10,8 0,4 MIt )V trmng cú nh h.9ng rừ )"n cỏc y"u t0 cXu thành n ng suXt và n ng suXt cT cTa gi0ng khoai s# NIm Khao. S0 li u trung bỡnh cTa hai n m 2018- 2019 t$i b ng 3 cho thXy:
Kh0i l.7ng trung bỡnh cTa cT cỏi và cT con, trung bỡnh cT/khúm cú xu h.Nng gi m khi t ng mIt )V trmng. T$i mIt )V trmng 20.000 cõy/ha và 30.000
cõy/ha, tXt c cỏc giỏ tr3 cTa y"u t0 cXu thành n ng suXt ) u )$t cao t./ng )./ng nhau và sai khỏc cú ý ngh•a th0ng kờ 9 )V tin cIy 95% vNi M‹2 và M‹3. N ng suXt thPc thu gita cỏc cụng th(c mIt )V dao )Vng tB 8,47 - 9,08 tXn/ha. Trmng 9 mIt )V 30.000 cõy/ha, gi0ng khoai s# NIm Khao cho kh0i l.7ng cT trung bỡnh cT cỏi > 300 g )$t tiờu chuon th./ng phom, n ng suXt thPc thu cao nhXt (9,08 tXn/ha) và
sai khỏc cú ý ngh•a th0ng kờ vNi cỏc cụng th(c cũn l$i, thXp nhXt là M‹4 ()/c) vNi 20.000 cõy/ ha cho n ng suXt ch2 8,47 tXn/ha.
Nh. vIy trmng M‹1 30.000 cõy/ha là phự h7p vNi khoai s# NIm Khao. Ă mIt )V này cõy cho n ng suXt thPc thu cao nhXt, cT cỏi )$t kớch th.Nc th./ng phom và m(c )V nhi m b nh thXp nhXt. Tr3nh Th3 Thanh H./ng và cs (2017) [4] bỏo cỏo, trmng khoai mụn B c K$n bWng cT con 9 mIt )V 30.000 cõy/ha t$i Ch7 ‹mn B c K$n c™ng cho n ng suXt cao nhXt )$t 9,3 - 9,5 tXn/ha.
3.2. 3.2. 3.2.
3.2. ĐĐĐnh h.Đnh h.nh h.nh h.9999ng cng cng cng cTTTTa a ma a mmm((((c phõn búnc phõn búnc phõn búnc phõn bún ))))""""n sinh n sinh n sinh n sinh tr.
tr. tr.
tr.9999ng, n ng sung, n ng sung, n ng suXXXXtttt và chng, n ng su và chvà chXXXXt l.và ch t l.t l.t l.7777ng cng cng cng cTTTT
3.2.1. Đnh h.9ng cTa m(c phõn bún )"n sinh tr.9ng và m(c nhi m sõu b nh h$i
K"t qu 9 b ng 4 cho thXy, phõn bún cú nh h.9ng )ỏng k: )"n kớch th.Nc lỏ nh.ng ớt nh h.9ng )"n chi u cao cõy và s0 lỏ/cõy. S0 li u gita hai n m 2018 và 2019 khụng khỏc nhau nhi u. Trong c hai n m 2018-2019, tˆ l m#c )$t trờn 90%. Th1i gian sinh tr.9ng (TGST) cTa cõy dao )Vng tB 243 - 250 ngày. Chi u cao cõy dao )Vng tB 80,2 - 82,4 cm n m 2018 và tB 80,7 - 84,3 cm n m 2019, t ng nhc khi t ng m(c )$m bún ()$t cao nhXt 82,4 cm 9 m(c PB3 n m 2018 và 84,3 cm n m 2019). S0 lỏ/cõy )$t 16,8 - 17,4 lỏ n m 2018 và 17,0 - 17,4 lỏ n m 2019. B B B
B ng 4. ng 4. Đng 4. ng 4. ĐĐĐnh h.nh h.nh h.nh h.9999ng cng cTTTTa mng cng c a ma m((((c phõn búa m c phõn búc phõn búc phõn bún )n )n )n )""""n mn mVVVVt sn mn m t st st s0000 ch ch ch ch2222 tiờu sinh tr. tiờu sinh tr. tiờu sinh tr. tiờu sinh tr.9999ng cng cTTTTa ging cng c a gia gia gi0000ng khoai sng khoai sng khoai sng khoai s#### N N N NIIIIm Khao tm Khao tm Khao tm Khao t$$$$i i i i