6. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp
2.2.3. Trình độ công nghệ sản xuất
Trong cùng một ngành nghề kinh doanh, công nghệ đóng vai trò rất lớn đến khả năng kinh doanh của doanh nghiệp. Doanh nghiệp nào nắm bắt được dây chuyền công nghệ hiện đại hơn sẽ có nhiều ưu thế hơn trong cạnh tranh, do khi có dây chuyền công nghệ hiện đại, doanh nghiệp sẽ tạo ra năng suất lao động cao hơn, chất lượng sản phẩm sản xuất ra sẽ cao hơn và đồng đều hơn, với nhiều mẫu mã đa dạng phong phú…Và điều này giúp doanh nghiệp có nhiều điều kiện để giảm giá thành , tạo lợi thế cạnh tranh về giá, hay doanh nghiệp có thể tăng sức mạnh cạnh tranh nhờ đa dạng hóa sản phẩm… Nói tóm lại, doanh nghiệp sẽ có rất nhiều lợi thế cạnh tranh nhờ nắm giữ công nghệ hiện đại.
Hiện nay, Busa mới chỉ chú trọng phát triển sản phẩm truyền thống nên chưa chú trọng phát triển dây chuyền công nghệ mới. Sản xuất vẫn dựa trên sức người đến 90%, các công đoạn như vận chuyển thực phẩm, chế biến và nấu nướng cũng như đóng hộp hoàn toàn thủ công, thiết bị máy móc hỗ trợ còn ít, dẫn tới năng suất lao động chưa được cao. Trong khi đó Foseca được trang bị rất nhiều máy móc dây chuyền hiện đại, những băng chuyền lớn vận chuyển thực phẩm tới các công đoạn khác nhau, hệ thống tự động giám sát các thông số như lưu lượng, nhiệt độ, áp suất, lượng nước trong các công đoạn chế biến cần thiết, các nguyên vật liệu được đưa vào máy móc nấu chín đồ ăn rồi tự động chia đều vào các hộp, quy trình đóng gói tự động và được đưa đến các KCN.
Ngoài ra, Foseca còn sử dụng giải pháp ERP quản lý toàn bộ các phòng ban bằng các phân hệ quản lý khác nhau:
- Phân hệ quản lý quan hệ khách hàng (Customer Relationship Management): Quản lý đầu mối, khách hàng, các cơ hội trong việc kết thúc hợp đồng, các vấn đề của khách hàng hay cổng thông tin khách hàng
- Phân hệ quản lý nhân sự và nguồn nhân lực: Quản lý thông tin nhân viên, chấm công và tính lương, hoạch định nguồn lực hay quản lý cổng thông tin nhân sự.
- Phân hệ quản lý sản xuất: Quản lý sản xuất, nguyên liệu đầu vào sản xuất và đầu ra trong quy trình sản xuất
- Phân hệ quản lý marketing: Tích hợp hệ thống marketing, quản lý survey, hiệu quả của mỗi chiến dịch marketing
- Phân hệ quản lý bán hàng: Quản lý quy trình khép kín việc bán hàng từ công nợ đến chuyển khoản
- Phân hệ quản lý cung ứng: Quản lý nguồn cung ứng sản xuất, các nhà cung cấp
Công nghệ máy móc tự động đã giúp Foseca giảm được 60% lao động và hạn chế rủi ro trong quá trình sản xuất. Điều này đã tạo cơ hội cho Foseca gia tăng sức mạnh cạnh tranh bằng công nghệ sản xuất. Thực tế cho thấy công suất của Busa là khoảng 55 suất/công nhân/ngày, đứng cạnh con số 220 suất/công nhân/ngày của Foseca trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh quả thật thấy sự khác biệt mà công nghệ đem lại.