bằng cách hình thành bào tử chuyển động hay hợp tử.
4.Củng cố:
- Câu hỏi và bài tập cuối bài.
- Câu 3 là do không diệt khuẩn đúng quy trình các nội bào tử mọc mầm phát triển phân giải các chất thải ra CO2 và các chất khí khác làm hộp thịt bị phồng lên.
- Lập bảng so sánh 1 số tính chất của các loại bào tử ở vi khuẩn Đặc điểm Bào tử không sinhsản
(nội bào tử)
Bào tử sinh sản
Ngoại bào tử Bào tử đốt
Hợp chất canxiđipicôlinat + - -
Chịu nhiệt,chịu hạn Rất cao Thấp Thấp
Các loại bào tử sinh sản - + +
Sự hình thành bào tử Khi môi trường bất lợi cho vi khuẩn
Bên ngoài tế bào vi khuẩn
Do sự phân đốt của sợi xạ khuẩn
5.về nhà :
-Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc bài mới
IV.Bổ sung giáo án:
Tiết 26 -Bài 27: Ngày soạn:
………..
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG
ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬTI. Mục tiêu: I. Mục tiêu:
1.Kiến thức:
- Học sinh phải nêu được đặc điểm của 1 số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật.
- Trình bày được ảnh hưởng của các yếu tố vật lý đến sinh trưởng của vi sinh vật.
- Nêu được 1 số ứng dụng mà con người đã sử dụng các yểu tố hoá học và vật lý để khống chế vi sinh vật có hại.
2.Kĩ năng:
-Rèn luyện cho học sinh kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn
II.Chuẩn bị:
- Tranh vẽ phóng bảng trang 106 SGK.Tranh,tư liệu nói về các chất hoá học là chất dinh dưỡng, nhân tố sinh trưởng và là chất ức chế vi sinh vật.
III.Tiến trình:
1.Ổn định tổ chức:
Ngµy Thø Líp TiÕt sÜ sè Häc sinh v¾ng
2. Kiểm tra bài cũ:
- Vi khuẩn có thể hình thành các loại bào tử nào? Tại sao nội bào tử không phải là sinh sản?
3. Giảng bài mới:
Bài 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức
*Trả lời câu lệnh trang106
(Dùng E.coli khuyết dưỡng I. Chất hoá học:1) Chất dinh dưỡng:
triptôphan âm đưa vào thực phẩm nếu vi khuẩn mọc được( sinh trưởng) tức là trong thực phẩm có triptôphan)
+ Các chủng vi sinh vật sống trong môi trường tự nhiên thường là vi sinh vật nguyên dưỡng
*Trả lời câu lệnh trang107 (cồn, nước Giaven, thuốc tím, nước ôxy già...)
*Trả lời câu lệnh trang107 + Ngăn giữ thực phẩm trong tủ lạnh thường có tO 4OC±1OC nên các vi khuẩn gây bệnh bị ức chế không sinh trưởng được. + Vi sinh vật ký sinh trên động vật thường là vi sinh vật ưa ấm( 30OC-40OC)
+ Các loại thức ăn nhiều nước rất dễ nhiễm khuẩn vì vi khuẩn sinh trưởng tốt ở môi trường có độ ẩm cao.
+ Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh vì sữa chua có pH thấp ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn gây bệnh.
*Tại sao các đồ phơi được nắng không bị hôi?
*Tại sao quả sấu, mơ..nếu ngâm muối, đường để được lâu không bị hỏng?
-Các chất dinh dưỡng là cacbohyđrat, prôtêin, lipit… Các chất cần cho sinh trưởng mà chúng không thể tự tổng hợp được gọi là nhân tố sinh trưởng.
- Vi sinh vật khuyết dưỡng không tự tổng hợp được nhân tố sinh trưởng.
- Vi sinh vật nguyên dưỡng tự tổng hợp được nhân tố sinh trưởng.
2) Chất ức chế sinh trưởng:
- 1 số hoá chất có tác dụng ức chế sinh trưởng của vi sinh vật:cồn, iốt, clo…