1) Hô hấp:
a. Hô hấp hiếu khí:
- Là quá trình ôxy hoá các phân tử hữu cơ, mà chất nhận êlectron cuối cùng là ôxy phân tử.
- Sinh vật nhân thực chuỗi truyền êlectron diễn ra ở màng trong ty thể còn sinh vật nhân sơ xảy ra ở màng sinh chất.
b. Hô hấp kỵ khí:
- Là quá trình phân giải cacbonhyđrat để thu năng lượng và chất nhận êlectron cuối cùng là phân tử vô cơ.
2) Lên men:
- Là quá trình chuyển hoá diễn ra trong tế bào chất mà chất cho và nhận đều là các phân tử hữu cơ.
4.Củng cố:
- Phân biệt hô hấp hiếu khí, kỵ khí và lên men?
5.về nhà :
-Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc bài mới
IV.Bổ sung giáo án:
Tiết 23 -Bài 23: Ngày soạn:…………
QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP
VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬTI. Mục tiêu: I. Mục tiêu:
1.Kiến thức:
- Học sinh phải nêu được sơ đồ tổng hợp các chất ở vi sinh vật. - Phân biệt được sự phân giải trong và ngoài tế bào ở vi sinh vật nhờ enzim.
- Nêu được 1 số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại của quá trình tổng hợp và phân giải các chất để phục vụ cho đời sống và bảo vệ môi trường.
2.Kĩ năng:
-Rèn luyện cho học sinh kĩ năng quan sát phân tích
II.Chuẩn bị:
- Tranh vẽ sơ đồ về các quá trình tổng hợp axit amin, prôtêin...và gạch dưới các axit amin không thay thế mà vi sinh vật có thể tổng hợp được.
- Sơ đồ phân giải 1 số chất, lên men lăctic, êtilic...
III.Tiến trình:
1.Ổn định tổ chức:
Ngµy Thø Líp TiÕt sÜ sè Häc sinh v¾ng
2. Kiểm tra bài cũ:
- Hãy trình bày các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật? So sánh giữa quang tự dưỡng và hoá tự dưỡng, quang dị dưỡng và hoá dị dưỡng.
3. Giảng bài mới:
Bài 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP
VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức
*Em hãy nêu thành phần cấu tạo của prôtêin?
+Vi khuẩn lam hình xoắn (Spirulina) theo sinh khối khô prôtêin chiếm tới 60%.
*Em hãy nêu thành phần cấu tạo của lipit?
+ Nấm men rượu prôtêin chiếm 52,41%,lipit=1,72% và nhiều vitamin B1 B2,B5 ,B 6
*Trả lời câu lệnh trang 92 -Bình đựng nước thịt quá thừa nitơ và thiếu cacbon nên axit amin bị khử → mùi thối.
-Bình đựng nước đường có mùi chua vì thiếu nitơ và quá dư thừa cacbon nên chúng lên men tạo axit→ chua).
-Thực phẩm đã dùng vi sinh vật phân giải: tương nước mắm, nước chấm…
-Do vi sinh vật tiết enzim prôtêaza phân giải prôtêin của cá, đậu tương…