Tranh hình 14.2
* Hoạt động sống của tế bào sẽ như thế nào nếu không có các enzim?
* Điểu gì xảy ra khi 1 enzim nào đó được tổng hợp quá ít hoặc bất hoạt?
- Mỗi enzim chỉ hoạt động trong 1 giới hạn pH xác định.
c. Nồng độ enzim và cơ chất:
- Hoạt tính của enzim thường tỷ lệ thuận với nồng độ enzim và cơ chất.
d. Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim:
- Một số hoá chất có thể làm tăng hoặc giảm hoạt tính của enzim.
II. Vai trò của enzim trong qúa trình chuyển hoá vậtchất: chất:
- Enzim giúp cho các phản ứng sinh hoá trong tế bào diễn ra nhanh hơn(không quyết định chiều phản ứng) tạo điều kiện cho các hoạt động sống của tế bào.
- Tế bào có thể tự điều chỉnh quá trình chuyển hoá vật chất để thích ứng với môi trường bằng cách điều chỉnh hoạt tính của các enzim.
4.Củng cố:
- Câu hỏi và bài tập cuối bài.
- Tại sao enzim Amylaza chỉ tác động được lên tinh bột mà không tác động được lên prôtêin, xenlulôzơ...
(Do trung tâm hoạt động của enzim không tương thích cơ chất) - Khi ăn thịt với nộm đu đủ thì đỡ bị đầy bụng( khó tiêu hoá) ( Trong đu đủ có enzim phân giải prôtêin)
5.về nhà :
-Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc bài mới
IV.Bổ sung giáo án:
Tiết 15 - Bài 15: Ngày soạn:………..
Thực hành: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. Mục tiêu:
1.Kiến thức:
- Học sinh phải biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yểu tố môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza.
- Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong sách giáo khoa.
2. Kĩ năng:
-Rèn luyện cho học sinh kĩ năng thực hành
II.Chuẩn bị:
a. Mẫu vật: 1 vài củ khoai tây sống và khoai tây đã luộc chín.
b.Dụng cụ và hoá chất:
- Dao, ống nhỏ giọt, dung dịch H2O2 , nước đá.
III.Tiến trình: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1.Ổn định tổ chức:
Ngµy Thø Líp TiÕt sÜ sè Häc sinh v¾ng
2. Kiểm tra bài cũ:
- Hãy nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.?
3. Giảng bài mới:
Bài 15 - THỰC HÀNH:
MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIMI) Nội dung và cách tiến hành: I) Nội dung và cách tiến hành:
- Chia thành nhóm( mỗi nhóm tương ứng với 1 bàn)
- Mỗi nhóm làm cả 3 thí nghiệm với khoai tây như sách giáo khoa hướng dẫn.
II)Thu hoạch:
- Mỗi nhóm viết tường trình thí nghiệm và trả lời các câu hỏi trong sách giáo khoa.
*Chú ý: - Trong khoai tây sống có enzim catalaza. Cơ chất tác động của enzim catalaza là H2O2 và phân huỷ nó thành H2O và O2 .
4.Củng cố:
- Yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim trong các thí nghiệm trên làm kết quả các thí nghiệm khác nhau.
5.về nhà :
-Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc bài mới
IV.Bổ sung giáo án:
Tiết 17 - Bài 16: Ngày soạn:………….
HÔ HẤP TẾ BÀO