2.4.1. Ưu điểm
Nhân viên tại bộ phận buồng phòng được đào tạo và tuyển chọn theo quy trình chặt chẽ. Đội ngũ nhân viên đa dạng về độ tuổi, trình độ chuyên nghiệp, thái độ làm việc tốt, nhiệt tình, thân thiện và luôn để lại ấn tượng tốt đối với du khách và đồng nghiệp. Sự phối hợp giữa các nhân viên được tiến hành chặt chẽ, nhanh chóng; các cá nhân luôn có trách nhiệm, tuân thủ quy định của Resort, tự giác và giúp đỡ nhau trong công việc vì vậy luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao và tạo sự hài lòng cho du khách.
Trình độ chuyên môn và trình độ ngoại ngữ của nhân viên buồng phòng khá cao đủ để tạo được sự hài lòng cho du khách và được tuyển dụng và đào tạo kĩ càng lưỡng giúp cho công việc được hoàn thành dễ dàng và nâng cao được chất lượng phục vụ khách tạo được sự hài lòng cho du khách.
2.4.2. Nhược điểm
Nhìn chung thì đội ngũ nhân viên tại bộ phận buồng phòng rất tốt. Tuy nhiên do áp lực công việc quá nhiều và thời gian làm việc liên tục nên dẫn đến tình trạng phục vụ khách chưa tốt, một số nhân viên còn lơ là trong công việc của mình.
Do lượng khách đến với Resort ngày càng cao trình độ chuyên môn và trình độ ngoại ngữ của nhân viên buồng phòng vẫn còn chưa cao vì thế vẫn gặp một số trường hợp xảy ra sự cố ngoài ý muốn, khách phàn nàn về dịch vụ ở Resort.
CHƯƠNG 3:CÁC Ý KIẾN ĐỀ XUẤT 3.1. Thái độ cùa nhân viên
Các công việc tại bộ phận buồng phòng thường lặp đi lặp lại dễ gây sự nhằm chán cho nhân viên vì vậy cần lập 1 bảng thi đua hằng tháng giữa các nhân viên về thái độ làm việc như chuyên cần, đi làm đúng giờ, cẩn trọng trong công việc, trung thực, ...sẽ có phần thưởng cho nhân viên hoàn thành tốt như tiền mặt, sử dụng miễn phí các dịch vụ tại Resort, … giúp tạo cho nhân viên động lực để làm việc cũng như giúp nhân viên dễ dàng thăng tiến hơn trong công việc.
3.2. Trình độ chuyên môn và trình độ ngoại ngữ
Cần nâng cao trình độ chuyên môn của nhân viên, tăng tỷ trọng cho trình độ cao đẳng và đại học giảm bớt trình độ trung cấp để dễ dàng hơn giao nhiệm vụ trong khi làm việc.
Nâng cao trình độ ngoại ngữ của nhân viên, yêu cầu nhân viên cần phải biết và giao tiếp được với 1 loại ngôn ngữ khác như ngôn ngữ hàn, trung, nhật... để dễ dàng tiếp xúc hơn với nhiều đối tượng khách.
Giảm bớt số lượng nhân viên của mỗi bộ phận cũng như toàn bộ nhân viên buồng phòng để tiết kiệm chi phí hơn cho Resort.
3.3. Việc đào tạo nhân viên
Về việc đào tạo nhân viên mới sau khi được tuyển dụng, các nhân viên mới cần được cho thử việc một thời gian rồi mới làm việc chính thức nhằm tạo điều kiện cho nhân viên đó cơ hội học hỏi và làm quen với công việc thực tế của khách sạn để tránh những sai sót có thể xảy ra.
Hằng năm nên có những cuộc thi đánh giá về chuyên môn cho các nhân viên tại bộ phận buồng phòng, người thắng cuộc sẽ được nhận phần thưởng có giá trị để nhân viên có động lực để làm việc cũng như phát triển bản thân mình hơn.
KẾT LUẬN
Quá trình thực tập Risemount Premier Resort Danang là một trải nghiệm lớn đối với bản thân sau 4 năm học và nghiên cứu về chuyên ngành Quản trị khách sạn và nhà hàng, tôi đã học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm và kĩ năng thực tế ở đây. Báo cáo thực tập này nói lên quá trình thực tập của tôi và sau khi nghiên cứu về quy trình phục vụ của bộ phận buồng phòng cũng như về đội ngũ nhân viên tại đây. Mặc dù trình độ tay nghề chưa thành thạo, kinh nghiệm không hề có tuy đã được học lý thuyết ở trường bản thân tôi đã gặp không ít khó khăn trong quá trình làm việc. Nhưng nhờ sự giúp đỡ, chia sẻ tận tình của ban quản lý, các anh chị nhân viên trong bộ phận buồng phòng cùng với áp dụng các lý thuyết đã học trên lớp vào thực tế nên đã giúp tôi tiếp cận công việc một cạc dễ dàng, thu thập được nhiều kiến thức, thành thạo tay nghề hơn để viết báo cáo: "Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng đội ngũ nhân viên tại bộ phận buồng phòng của Risemount Premier Resort Danang" để làm chuyên đề tốt nghiệp. Ngoài ra thực tập tại bộ phận buồng phòng của Risemount Premier Resort Danang còn giúp tôi có nhiều kinh nghiệm về chuyên môn, ngoại ngữ, cải thiện hơn về thái độ trong công việc cũng như đối với mọi người, giờ giấc để phục vụ cho công việc tương lai của tôi. Với hy vọng khi viết bài báo cáo này các giải pháp và ý kiến trên sẽ được Resort áp dụng và sửa chữa trong tương lai, giúp cho chất lượng của đội ngũ nhân viên ngày càng tốt hơn, tăng thêm năng lực cạnh tranh và phát triển Risemount Premier Resort Danang tốt hơn nữa trong môi trường du lịch khốc liệt như hiện nay.
Bài báo cáo này không tránh khỏi sự thiếu sót vì nền tảng kiến thức cũng như kinh nghiệm còn hạn chế và thời gian thực hiện có giới hạn nên bài chuyên đề chắc chắc còn vấp phải vài thiếu sót. Rất mong nhận được sự thông cảm của thầy cô và doanh nghiệp, kính mong thầy cô đóng góp ý kiến để bản thân tôi có thêm những kinh nghiệm cho tương lai.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu sách
[1]. Phan Thị Minh Anh (2019), Giáo trình nghiệp vụ buồng phòng, NXB trường Đại học Duy Tân.
Tài liệu Internet
[1]. Trang Web: www.hoteljob.vn [2]. http://risemountresort.com/
[3]. https://www.huongnghiepaau.com/xu-ly-su-co-nha-hang-khach-san
[4]. https://www.viecngay.vn/ky-nang-giao-tiep-trong-nganh-dich-vu-nha-hang-khach-san- ap52.html
Họ và tên sinh viên thực tập: ... Lớp: ... MSSV: ... Chuyên ngành: ... Đơn vị thực tập: ... Thời gian thực tập: ... NỘI DUNG NHẬN XÉT: ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày… tháng…năm…
Xác nhận của cơ quan, đơn vị thực tập
Họ và tên sinh viên thực tập: ... Lớp: ... MSSV: ... Chuyên ngành: ... Thời gian thực tập: ... NỘI DUNG NHẬN XÉT: ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày… tháng…năm… Xác nhận của giảng viên hướng dẫn
Họ và tên sinh viên thực tập: ... Lớp: ... MSSV: ... Chuyên ngành: ... Thời gian thực tập: ... NỘI DUNG NHẬN XÉT: ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày… tháng…năm… Xác nhận của giảng viên phản biện