1.3 .Cơ cấu bộ máy tổ chức
3.2. Giải pháp nhằm hồn thiện quy trình :
3.2.4. Việc giám sát quản lý
Ban lãnh đạo phải luôn ân cần, nhỏ nhẹ khuyên nhủ khi họ mắc sai lầm tạo sự đoàn
kết trong tập thể nhân viên.
Trong ca làm , quản lý cần nghiêm khắc hơn với tất cả nhân viên , cần yêu cầu
thêm một số quy định nếu cần thiết trong q trình làm việc. Quản lí cần đến trước các nhân viên để giám sát những ai đi làm trễ từ đó đưa ra cách xử phạt đối với nhân viên đó. Bên cạnh đó, có thể thêm một vài quy định đi kèm nếu cần thiết như : không được hút thuốc khi đang trong giờ làm , yêu cầu nhân viên phải đến sớm trước 10 phút để chuẩn bị gọn gàng , ….)
Đối với quản lí nhà hàng thì cần phải xem xét khen thưởng đối với ai làm việc tốt
Khen thưởng : sẽ tăng 1/4 tháng lương hoặc tặng voucher mua hàng cho nhân viên
làm việc tốt nhất trong tháng
Xử phạt : sẽ phê bình trước cuộc họp và nếu vẫn khơng tiếp tục cố gắng trong 3
tháng tới thì sẽ quyết định ngừng hợp tác đối với nhân viên đó )
Vì quản lí của nhà hàng chỉ có 1 người nên viên có mặt tại nhà hàng là khơng
xuyên suốt . Bộ phận nên u cầu cơng ty bổ sung 1 quản lí hoặc một giám sát để có thể chia cơng việc dễ dàng và quản lí được nhân viên tốt hơn.
Thường xuyên hỏi thăm, quan tâm, giúp đỡ đến nhân viên nhằm tạo động lực cho
nhân viên an tâm làm việc
Và đối với quản lí bộ phận 3 tháng/ 1 lần sẽ được các quản lí cấp cao của cơng ty
giảng dạy những chuyên mơn cũng như nghiệp vụ mới trong việc quản lí nhân viên hay giải quyết tình huống với khách hàng hay với đồng nghiệp , nhân viên .