-Cần tuyển dụng thêm nhân viên để để tăng cường số lượng nhân viên trong một ca giúp công việc nhanh hơn. Hiện tại, với số lượng nhân viên phục vụ chỉ 4 người và lễ tân 2 người là quá ít nên yêu cầu bộ phận cần tuyển thêm số lượng nhân viên chính thức và casual ( nếu trong mùa cao điểm )
Tuyển chính thức đối với nhân viên phục vụ là 4 người và nhân viên lễ tân là 2 người,
Tuyển casual : 4 nhân viên phục vụ , 2 bếp phó , 1 tạp vụ , 1 phụ bếp .
-Chia đều số lượng nhân viên nam , nữ để hỗ trợ nhau
Ca sáng : 2 nhân viên phục vụ nam – 2 nhân viên phục vụ nữ ( Vì có buffet sáng yêu cầu số lượng nhân viên nhiều)
Ca chiều : 1 nhân viên phục vụ nam – 2 nhân viên phục vụ nữ ( Vì buổi tối công việc ít hơn sáng nên có thể 1 nam)
Nếu có tiệc nhân viên sẽ được bố trí thêm tùy vào số lượng khách mời để có thể phục vụ khách tốt nhất
Trình độ chuyên môn , nghiệp vụ :
-Cần tuyển dụng đầu vào chặt chẽ hơn bằng việc yêu cầu có kinh nghiệm , đã từng làm trong ngành dịch vụ ( 1-2 năm trở lên ) và sẽ phải trải qua vòng phỏng vấn của khách sạn .
- Có đầy đủ chứng chỉ về việc học nghiệp vụ quản trị khách sạn – nhà hàng, bằng đại học về chuyên ngành khách sạn – nhà hàng
-Yêu cầu tuyển dụng đúng chuyên ngành đã được đào tạo nhằm dễ dàng trong việc nắm bắt công việc.
-Nâng cao chất lượng phục vụ cho nhân viên bằng cách cho nhân viên đi tập huấn, công tác nghiệp vụ, học hỏi kinh nghiệm để từ đó có cách phục vụ tốt hơn. 3 tháng sẽ mời đội ngũ giảng viên từ trung tâm Hướng nghiệp Á Âu về giảng dạy những nghiệp vụ mới từ đó giúp cho nhân viên bắt kịp những thay đổi của ngành dịch vụ nhà hàng như biết được
khách hàng đang suy nghĩ gì thông qua hành động của khách hoặc những xu hướng mới trong dịch vụ mà nhân viên cần nắm bắt kịp thời,… Và chi phí để tiến hàng sẽ được công ty chi trả 3 tháng/ 1 lần .
- Nhà hàng phải có chính sách khuyến khích nhân viên làm việc hết mình như động viên an ủi tinh thần cho họ, quan tâm đến đời sống sinh hoạt hằng ngày của họ để an tâm làm việc, giúp đỡ những nhân viên có hoàn cảnh khó khăn.
- Bồi dưỡng nghiệp vụ cho nhân viên có thái độ luôn thân thiện, cởi mở hiếu khách, đặc biệt là luôn cười và chào hỏi khách bằng việc mỗi tháng sẽ luôn có lớp bối dưỡng những kỹ năng giao tiếp với khách hàng được chính những nhà quản lí cấp cao tại khách sạn hướng dẫn , chỉ dạy cho nhân viên khách sạn.
- Về vấn đề trình độ chuyên môn với những ứng cứ viên đã qua vòng phỏng vấn sẽ có thêm một tháng để công ty cũng như bộ phận quan sát trong quá trình phục vụ khách hàng tại bộ phận cũng như cách làm việc nhóm của người đó .
Trình độ ngoại ngữ :
- Yêu cầu thông thạo ngoại ngữ ( Tiếng Anh ) có bằng TOEIC 550 và IELTS 5,5
- Ưu tiên nếu ứng viên biết thêm một ngôn ngữ khác ( Tiếng Trunng, Tiếng Nhật, Tiếng Hàn, Tiếng Thái ,…)
- Khuyến khích nhân viên học hỏi, trao dồi trình độ ngoại ngữ , giao lưu với các khách sạn khác
- Đối với nhân viên có thêm bằng ngoại ngữ khác trong quá trình làm việc tại khách sạn sẽ được tuyên dương bằng voucher mua sắm hoặc thưởng ¼ tháng lương. Bên cạnh đó, cũng sẽ được khen thưởng trước toàn thể nhân viên trong các cuộc họp hằng tháng. Với những nhân viên chưa đạt những kết quả tốt thì công ty sẽ luôn động viên khích lệ bằng lời nói hay bằng những cử chỉ trong những buổi trò chuyện hay những buổi họp nhân viên.
- Và nếu trong suốt thời gian làm việc tại khách sạn hơn 1 năm nếu trình độ tiếng Anh cuả nhân viên vẫn chưa có tiến bộ thì cũng sẽ có thể bị sa thải.
Đạo đức công việc :
- Kiểm tra trang sức của nhân viên trước khi vào ca
-Luôn nhắc nhở nhân viên về trang phục.
-Nâng cao ý thức của nhân viên bằng cách : cho nhân viên ký bản cam kết về việc chấp hàng tốt các quy định của bộ phận đưa ra như đi muộn về sớm, không chú tâm trong công việc, sử dụng điện thoại trong lúc làm việc,… nếu phạm phải 3 lần sẽ bị cho thôi việc