II. Ứng dụng phƣơng pháp học tập phục vụ cộng đồng trong việc giảng dạy các học phần kỹ năng mềm
3. Giới thiệu một số kết quả ứng dụng PPHTPVCĐ tại Hội An – Quảng Nam
Đây là sản phẩm của một số sinh viên tham gia Dự án Đại học Không Giảng Đường (Do Tổ chức phi chính phủ Ireland trợ) có ứng dụng phương pháp học tập phục vụ cộng đ ng. Mỗi năm tổ chức này có 3 khóa học: mùa xuân, mùa hè và mùa đông.
2Dựa theo sơ đ của Trường Miami-Dade College, Http://www.mdc.edu/cci/servicelearningoverview.asp Http://www.mdc.edu/cci/servicelearningoverview.asp
3
CDIO là viết tắt của cụm từ tiếng Anh Conceive – Design – Implement –Operate, nghĩa là: Hình thành ý tưởng, thiết kế ý tưởng, thực hiện và vận hành. Đây là một giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo đáp ứng yêu cầu xã hội trên cơ sở xác định chuẩn đầu ra để thiết kế chương trình và phương pháp đào tạo theo một quy trình khoa học.
73
Tác giả đã có cơ hội tham gia vào học k hè với 3 chủ đề về: nông nghiệp hữu cơ, kiến trúc bền vững và du lịch bền vững. Thời gian học: 3 tuần.
3.1Cách thức triển khai hoạt động
(1)Sinh viên được phân vào các nhóm chủ đề theo nguyện vọng;
(2)Tất cả các nhóm sẽ trải qua 03 tuần học: tuần đầu tiên: học về lý thuyết; tuần thứ hai: đi thực tế và tuần thứ ba: báo cáo kết quả chuyến đi.
(3)Các giảng viên tự liên hệ hoặc nhờ sự hỗ trợ của các tổ chức dân sự xã hội của địa phương để kết nối giữa nhàtrường và cơ sở thực tế.
(4)Sinh viên đến thăm các cơ sở và được chủ các cơ sở này cung cấp những thông tin liên quan đến hoạt động của họ (Sinh viên có thể chủ động sắp xếp thời gian).
(5)Sau khi tham quan, sinh viên lựa chọn một vấn đề mà mình cảm thấy tâm đắc,
mang lại nhiều giá trị cho bản thân, xã hội và trình bày trước lớp.
(6)Các sản phẩm này được tập hợp lại, tạo thành một chuỗi giá trị để lan tỏa cho cộng đ ng.
3.2Giới thiệu một số sản phẩm từ nhóm du lịch bền vững
Trƣờng hợp: Nhà Hàng An Gia
- The Story of Cassava Noodle (Câu chuyện về món Bún sắn)
- Được viết bởi : Mealea (Sinh viên Campuchia)
- Ý nghĩa: bảo t n ẩm thực địa phương.
Cassava is a crop of the poor, and occupies mainly agriculturally marginal environments. These and other features endow it with a special capacity to contribute to food security, equity, poverty alleviation, and environmental protection.
74
This is the local food ( Cassava Noodle ) in An Gia Slow food Slow life restaurant. It’s
not a popular in the area. Due to they want to promote and restore their culture value so they try to buy everything direct from the local people to cook this food.
D :
Sắ à t ại ây trồ g ủ gười g è , và đượ trồ g ủ yếu ở đ p ươ g ày. N ữ g đặ điể ày và á t ă g k á g ại ó t ă g đặ biệt để đó g góp i ươ g t ự , g bằ g, giả g è và bả vệ i trườ g.
Đây à ó ă đ p ươ g ( ì sắ ) tr g à à g A Gi . Nó k g p ải à p ổ biế tr g k u vự . Vì uố quả g bá và k i p ụ giá tr vă á ủ ê ố gắ g u i t ứ trự tiếp từ gười dâ đ p ươ g để ấu t ứ ă ày.
Trƣờng hợp: Cơ sở lƣu trú Hippie
- The Story of the Wooden Box (Câu chuyện về những hộp gỗ)
- Được viết bởi : Tan (sinh viên Lào)
- Ý nghĩa: bảo t n văn hóa bản địa
This is a box in Hippie House. It’s a fisherman box that was discarded on the beach
and brought to the house. The Hippie house had an idea to REUSE the box. They cleaned and polished it, and then turned it into a small shelf for stationary items.
D :
Đây à t p gỗ tr g ơ sở ưu trú Hippie. Đó à t iế p ủ gười đá á bỏ ại trê bãi biể , đã ặt đượ và g về à. H đã ó tưở g Tái sử dụ g p. H à sạ và đá bó g ó, và s u đó biế ó t à t v t tr g tr tr g
ngôi nhà.
Trƣờng hợp: Reaching out (Cơ sở sản xuất mỹ nghệ của ngƣời Khuyết tật)
- Câu chuyện về quản lý thời gian
- Được viết bởi: Phượng
75
- Người lao động được hưởng chế độ làm việc, nghỉ ngơi theo luật Lao động.
- Phòng trà của cơ sở được nghỉ vào chủ nhật và mở cửa trễ (từ 10h sáng) vào thứ
7.
- Nghỉ phép tùy theo tình trạng sức khỏe.
- Nghỉ tết, các ngày quốc lễ trong năm;
- Nghỉ cuối tuần.