Khả năng làm sạch trái dừa được đánh giá dựa vào một số tiêu chuẩn xuất khẩu
ở mục 1.1.2. bao gồm:
- Sạch sẽ, thực tế không có bất kỳ vấn đề bên ngoài có thể nhìn thấy
- Không có vết nứt ở vỏ
- Không có độ ẩm bên ngoài bất thường, không bao gồm ngưng tụ sau khi loại bỏ khỏi kho lạnh.
Qua đánh giá thực tế, chúng tôi thu nhận được kết quả qua quá trình làm sạch của hệ thống. Như đã trình bày ở chương 2, các đối tượng bám trên trái dừa bao gồm đất, bụi, sâu bọ,… tập trung ở phần cuống và giảm dần về phần cuối của trái dừa. Chúng tôi lựa chọn trái dừa bị bùn đất, sâu bọ bám rất nhiều trên cuống và xung quanh vỏ tại Công ty TNHH MTV Nông Hải Sản Hoa Mai, để thử nghiệm
(hình 6.3 (a)).
(a) (b)
Hình 6.3:Khả năng làm sạch của hệ thống: Trái dừa trước khi đưa vào hệ thống
(a) ( b)
Hình 6.4: Trái dừa được làm sạch bằng hệ thống: Đầu phun nước (a);
Rulo lau và đầu chổi lau (b)
Kết quả được thể hiện ở hình 6.3 (b), hệ thống làm sạch hoàn toàn bùn đất và sâu bọ trên phần cuống và bề mặt vỏ trái dừa. Tuy nhiên lượng nước động lại trên vỏ và cuống vẫn còn. Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm để tìm ra lượng nước động lại trên trái dừa sau khi làm sạch bằng hệ thống bằng cách cân khối lượng trái trước khi được làm sạch (hình 6.5 a) và cân lại khối lượng trái sau khi được làm sạch
(hình 6.5 b).
(a) (b)
Hình 6.5: Lượng nước còn động lại trái trái dừa khi làm sạch: Trái dừa trước
khi đưa vào hệ thống làm sạch (a), trái dừa sau khi được hệ thống làm sạch (b) Khối lượng trái dừa trước khi được làm sạch bằng hệ thống là 2,633 Kg. Khối lượng trái dừa sau khi được làm sạch bằng hệ thống là 2,637 Kg. Kết quả thực
nghiệm cho thấy lượng nước động lại trên toàn bộ bề mặt trái dừa là 0,004 Kg tương đương 4 ml nước. Lượng nước động lại trên trái dừa là quá nhỏ có thể bốc hơi khi để ngoài môi trường trong một khoảng thời gian. Tuy nhiên để tối ưu, chúng tôi đã kịp thời điều chỉnh lưu lượng nước cấp vào đầu phun nước.
Như vậy, kết quả của hệ thống làm sạch trái dừa hoàn toàn đạt được 3 tiêu chuẩn xuất khẩu, cứ mỗi 6s trái dừa sạch sẽ được chuyển qua từng bộ phận (phun nước, rulo lau xung quanh và đầu chổi lau). Vì vậy, năng suất của hệ thống làm sạch đạt 600 trái/giờ.