1. Giám đốc:
- Giám đốc là người không thể thiếu trong mỗi công ty. Đây là người quan trọng nhất của công ty, là người điều hành toàn bộ hoạt động vận hành, kinh doanh của công ty.
2. Bộ phận bếp:
- Bộ phận bếp là bộ phận không thể thiếu trong mỗi nhà hàng. Đây là bộ phận trực tiếp tạo ra sản phẩm hữu hình để cung cấp dịch vụ của nhà hàng.
3. Bộ phận an ninh:
- Để đảm bảo quá trình kinh doanh được diễn ra suôn sẻ, bộ phận an ninh là cần phải có. Bộ phận an ninh sẽ đảm bảo công ty có được một môi trường an toàn để cung cấp dịch vụ của mình.
- Bộ phận an ninh là bộ phận đảm bảo sự an toàn về tính mạng, tài sản của công ty và của khách hàng.
4. Bộ phận lễ tân - thu ngân:
- Bộ phận lễ tân - thu ngân là bộ phận giao tiếp trực tiếp với khách hàng, là bộ mặt của công ty đối với khách hàng. Bộ phận này bao gồm: lễ tân, thu ngân.
- Bộ phận lễ tân: là bộ phận tiếp nhận phản hồi của khách hàng, cũng như tư vấn, nhận đặt bàn và đại diện cho công ty để trao đổi với khách hàng về dịch vụ của công ty.
- Bộ phận thu ngân: là bộ phận xử lý việc thu - nhận tiền/séc/thẻ tín dụng của khách hàng khi họ sử dụng dịch vụ tại nhà hàng, lưu lại quá trình thanh toán/ghi nhận doanh thu bằng máy tính hoặc các thiết bị thanh toán điện tử, kiểm soát thu/chi trong quá trình kinh doanh của nhà hàng.
5. Bộ phận phục vụ:
- Bộ phận phục vụ là bộ phận rất cần thiết trong một nhà hàng, đây là một bộ phận không thể thiếu trong bất kì nhà hàng nào.
- Đây là bộ phận trực tiếp cung cấp các dịch vụ của nhà hàng, ghi nhận và phục vụ các sản phẩm của nhà hàng cũng như các dịch vụ đi kèm, giúp khách hàng có được một trải nghiệm dịch vụ tốt nhất. Bộ phận này có ảnh hưởng phần lớn đến sự thành công hay thất bại của nhà hàng.