4. Kim Đô Hotel
2.4.2.2. Kết quả kinh doanh.
Bảng 2.9: Bảng doanh thu của Khách sạn Continental Saigon 2007 – 2009
(Nguồn: Phòng kinh doanh) ĐVT: triệu VNĐ
Stt Danh mục Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Chênh lệch 2007-2009 Chênh lệch 2008-2009 +/- % +/- % Tổng doanh thu 71,273 80,731 72,193 920 1.29 -8,538 -10.58
1 Doanh thu kinh
doanh chính 67,884 76,902 68,755 871 1.28 -8,147 -10.59 Doanh thu kinh
doanh phòng 33,571 43,247 31,264 -2,307 -6.87 -11,983 -27.71 Doanh thu ẩm thực 28,585 26,719 30,356 1,771 6.20 3,637 13.61 Doanh thu dịch vụ khác 5,728 6,936 6,049 321 5.60 -887 -12.79 2 Doanh thu từ phí dịch vụ khác 3,389 3,829 3,438 49 1.45 -391 -10.21
Bảng 2.10: Doanh thu của khách sạn Continental tháng 7/2010.
Khách Sạn Số phòng KD Công suất % Doanh Số (đv: 1.000 vnđ) Giá b/q (USD)
Phòng
ngủ Ăn uống Dịch vụ khác Tổng cộng Phòng Ăn sáng Continental 79 81.2 2,675,758 2,847,503 933,477 6,456,708 72.8 2.8
Biểu đồ 2.3: Biểu đồ doanh thu của khách sạn Continental 2007 – 2009
Biểu đồ 2.4:Biểu đồ doanh thu của khách sạn Continental tháng 7/2010
Doanh thu phòng Doanh thu ẩm thực Doanh thu dịch vụ khác Doanh thu từ phí phục vụ khác
Nhận xét bảng 2.9
Tổng doanh thu thực hiện được của khách sạn năm 2009 là 72 tỉ 193 triệu đồng đạt 97,6% so với chỉ tiêu kế hoạch Tổng Công Ty giao. So với năm 2007 tăng 1.29% tương đương 920 triệu đồng và so với năm 2008 giảm 10.58% tương đương 8 tỉ 538 triệu đồng. Nhìn chung hoạt động kinh doanh của khách sạn có chiều hướng giảm cụ thể:
Doanh thu phòng: giảm m ạnh 27.71% tương đương 11 tỉ 983 triệu đồng so
với cùng kỳ và giảm 6.87% tương đương 2 tỉ 307 triệu đồng so với năm 2007, nguyên nhân chủ yếu là do giá phòng giảm để nâng cao sức cạnh tranh và dịch cúm H1N1 cùng với khủng hoảng kinh tế nên mọi người không có đi du lịch nhiều.
Doanh thu ăn uống: thực hiện được 30 tỉ 356 triệu đồng so với cùng kỳ tăng
13,61% tương đương 3 tỉ 637 triệu đồng và tăng 6.2% tương đương 1 tỉ 771 triệu đồng so với năm 2007, nguyên nhân chủ yếu khách sạn đã đẩy mạnh kinh doanh ăn uống, khai thác thị trường trong nước như:
Thực hiện nhiều chương trình khuyến mãi; cải tiến, đổi mới chương trình tiệc cưới; tổ chức lễ hội ẩm thực nhân các ngày lễ, sinh nhật Khách sạn, tuần lễ cảm ơn khách hàng, Noel, Tết…
Nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng.
Thực đơn luôn thay đổi phong phú và đa dạng, áp dụng giá ưu đãi cho khách hàng thân thiết nên trong năm nhà hàng đã nhận được nhiều tiệc, tiệc cưới và hội nghị.
Doanh thu dịch vụ khác: massage, thuê mặt bằng… giảm 12.79% tương đương
887 triệu đồng so với cùng kỳ và tăng 5.6% tương đương 321 triệu đồng so với năm 2007, nguyên nhân do các dịch vụ phòng và ẩm thực giảm đã kéo theo các dịch vụ khác giảm.
Doanh thu phí phục vụ: Thực hiện 3 tỉ 438 triệu đồng đạt 98.2% so với kế
Nhận xét bảng 2.10: Tổng doanh thu tháng 7 đạt được là 6 tỉ 456 triệu đồng
trong đó doanh thu bộ phận phòng chỉ đạt 2 tỉ 675 triệu đồng, doanh thu nhà hàng đạt 2 tỉ 847 triệu, dịch vụ khác là 933 triệu.
Như vậy ta thấy doanh thu phòng giảm và thấp hơn doanh thu nhà hàng lý do trong mùa thấp điểm khách sạn giảm giá phòng để tăng công suất phòng gây thế cạnh tranh.