a. Thực trạng:
Thị trường cung:
Sau gần 30 năm tham gia xuất khẩu, ngành điều Việt Nam không ngừng phát triển lớn mạnh, năm 2006, Việt Nam là quốc gia xuất khẩu điều nhân lớn nhất thế giới.
Theo số liệu thống kê và báo cáo từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN và PTNT) các tỉnh, diện tích cây điều cả nước năm 2017 là hơn 300 nghìn ha, tăng gần 9.000 ha so với năm 2016. Như vậy, diện tích điều của Việt
Nam sau tám năm giảm liên tục (từ 440.000 ha năm 2007 xuống còn 290.000 ha vào năm 2015), đến năm 2016 đã bắt đầu có dấu hiệu phục hồi. Chuyên gia phân tích thị trường Lê Văn Liền cho rằng, diện tích trồng điều sụt giảm trong những năm gần đây đã hạn chế khả năng tăng sản lượng để phục vụ nhu cầu chế biến trong nước, nhất là trong bối cảnh các doanh nghiệp chế biến điều thiếu nguyên liệu và phải nhập khẩu điều thô từ bên ngoài. Do thiếu nguyên liệu, ngành điều ngày càng phụ thuộc vào điều thô nhập khẩu từ các quốc gia Tây Phi, Cam-pu- chia. Tỷ lệ điều thô nhập khẩu vì thế có xu hướng tăng, năm 2007 tỷ lệ này là 39%, nhưng đến năm 2014, tỷ lệ này là 62,5%. Năm 2016, trong số 1,5 triệu tấn điều nguyên liệu đưa vào chế biến thì đã có tới 1,025 triệu tấn hạt điều phải nhập khẩu (chiếm gần 70%).
Việc lệ thuộc điều nguyên liệu nhập khẩu đã gây ra nhiều khó khăn bởi hiện nay, sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được từ 20 đến 25% nguồn nguyên liệu chế biến. Vì thế, nguồn cung điều thô thế giới những năm gần đây không tăng là một thách thức lớn đối với ngành chế biến và xuất khẩu điều của Việt Nam. Tốc độ tăng trưởng của nguồn cung điều hằng năm chỉ đạt 3,5%/năm, trong khi nhu cầu tiêu dùng tăng trưởng là 6%/năm. Tình trạng cầu vượt cung, dẫn đến giá điều tăng, giá điều thành phẩm tăng, đã khiến người tiêu dùng chuyển dần sang các sản phẩm thay thế. Trong khi đó, là quốc gia xuất khẩu điều nhân lớn nhất thế giới và chủ yếu phải nhập điều thô từ các nước, Việt Nam chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp từ những biến động tiêu cực của thị trường.
Thị trường cầu:
- Nhiều năm về trước, người dân thường hay mua các loại hạt điều gia công chế biến không có nguồn gốc rõ ràng, chỉ được bọc trong các túi nilon không tem mác hoặc đóng trong bao tải được bày bán la liệt ở các chợ đầu mối.
- Hai năm trở về đây, các mặt hàng hạt điều đóng gói được sản xuất và đưa tới tay khách hàng tiêu thụ đều đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhất
là từ các thương hiệu của Việt Nam đang được người dân ưa dùng nhiều hơn. Nguyên nhân là vì:
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Giá cả phải chăng, hợp lý; chất lượng ngày càng được nâng cao; mẫu mã được thiết kế đẹp mắt hơn; chủng loại được nghiên cứu và sản xuất ngày một đa dạng, phong phú.
b. Dự báo tình hình cung cầu trong tương lai của sản phẩm:
Trong những năm tới, công ty dự đoán các sản phẩm các loại hạt nói chung và hạt điều nói riêng sẽ được đẩy mạnh sản xuất bởi các công ty độc quyền tại Việt Nam, cạnh tranh mạnh mẽ với các loại hạt “bẩn”, không rõ nguồn gốc từ Trung Quốc và các nhà máy gia công chế biến không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm. Quan trọng hơn, với giá thành hợp lí cùng chất lượng, hạt điều Việt Nam sẽ có thể vượt qua những loại hạt điều với mức giá khá đắt đỏ được nhập khẩu từ nước ngoài như hạt điều Campuchia, Indonesia, Bờ Biển Ngà...
Trong những năm tới, các chuyên gia của công ty dự báo mức tiêu thụ sản phẩm hạt điều của khách hàng có thể tiếp tục đạt ở mức tương đối ổn định và khả năng tăng cao nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán - dịp mà hạt điều được tiêu thụ một cách mạnh mẽ nhất.
Việt Nam vô cùng thuận lợi trong việc trồng trọt điều cả về mặt đất đai lẫn thời tiết khí hậu. Diện tích trồng điều ở nước ta là trên 308.600 hecta và Việt Nam có thời tiết khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa. Việc này giúp các hộ gia đình trồng điều có thể phát triển và duy trì ổn định quanh năm suốt tháng. Bằng chứng là ở nước ta đã có rất nhiều hộ gia đình trồng điều đã đạt đến trình độ cao và đạt được các tiêu chuẩn trồng của quốc tế.
với công suất trung bình khoảng vài trăm nghìn tấn/năm ở Việt Nam và những nhà máy này rất có thể sẽ tăng được quy mô lên đến gấp đôi để đáp ứng các hệ thống phân phối lớn trong nước và quốc tế. Trình độ chế biến hạt điều đã đạt đến ngưỡng cao trên thế giới và không có gì phải hoài nghi đối với các nhà máy chế biến hạt điều ở Việt Nam.
Ngoài ra, những người dân trồng điều ở Việt Nam có một đức tính quan trọng là siêng năng, cần mẫn, sáng tạo, ham học hỏi và rất chịu khó ứng dụng các công nghệ khoa học kỹ thuật hiện đại trên thế giới vào việc sản xuất. Họ không ngừng tiến về phía trước và mở rộng quy mô lớn hơn nữa.
Các cơ sở trồng điều đã phát triển không chỉ về kỹ thuật mà còn về quy mô với khả năng cung ứng lên tới mấy trăm nghìn tấn/năm. Cơ hội của ngành trồng điều ở Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng, thậm chí còn có xu hướng gia tăng bởi nhu cầu điều trên thế giới sẽ tăng trưởng ổn định và bền vững.
Ở Việt Nam đặc biệt có kinh nghiệm và công nghệ trồng trọt phát triển điều rất tốt. Việc đầu tư trồng hạt điều giúp góp phần đáng kể vào sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước nói chung và ngành nông sản nói riêng.