I. Giới thiệu chung về Công ty bánh kẹo Hải Hà:
3.Đặc điểm hoạt động kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Hà
3.1. Đặc điểm về sản phẩm và thị trờng tiêu thụ của Công ty.
Sản phẩm của công ty đợc chia làm bốn nhóm chính: Kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo Chew và bánh.
Bánh kẹo đợc chế biến từ nguyên liệu dễ bị huỷ nh bơ, sữa đờng, trứng... nên thời gian bảo quản ngắn. Khác với các sản phẩm thông thờng quá trình để hoàn thành sản phẩm bánh kẹo chỉ khoảng từ 3 đến 4 giờ vì vậy không có sản phẩm dở dang.
Nguyên
liệu Nhào trộn Dập hình nguộiLàm Phủ
kem Máy cắt
thanh Tạo kem
Đóng
túi Bao gói
Đường, glucô, nước, muối
Đảo trộn giai đoạn 1
Đảo trộn giai đoạn 2
Bột mì Chất tạo xốp chất béo, sữa bột
Bột nhào Qua các trục lô cán
và gập lớp
Qua máy dập hình
Nướng bánh Phun dầu
Làm nguội Xếp khay
Sản phẩm bánh kẹo mang tính chất thời vụ. Hàng tiêu thụ chủ yếu vào những tháng cuối năm và đầu năm do có nhiều ngày lễ tết. Vào những tháng mùa hè việc tiêu thụ sản phẩm rất chậm.
Sản phẩm bánh kẹo của Công ty đợc tiêu thụ chủ yếu ở trong nớc và đặc biệt là ở khu vực miền Bắc. Sản phẩm xuất khẩu chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ, xuất khẩu tiểu ngạch sang một số nớc nh Trung Quốc, Mông Cổ, Campuchia, Lào và một phần sang Nga... Hiện nay, Công ty đang cố gắng tăng số lợng sản phẩm xuất khẩu để mở rộng thêm một số thị trờng tiêu thụ.
3.2. Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Hà.
Mặc dù Công ty can nhiều gian nan trong cơ chế thị trờng, phải cạnh tranh chất lợng uy tín với các công ty bạn song Công ty đã liên tục trởng thành và phát triển, đã phát huy mọi khả năng sản xuất kinh doanh của mình để đứng vững trên thị trờng, nâng cao uy tín của công ty. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh đợc thể hiện qua một số chỉ tiêu ở dới bảng sau:
Bảng 3: Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty
Chỉ tiêu Đơn vị 2000 2001 2002
Sản lợng Tấn 11,133 12,726 14,685
Doanh thu Tỷ đồng 214,63 245,49 279
Nộp ngân sách Tỷ đồng 29,751 33,627 36,43
Lợi nhuận Tỷ đồng 2,8 3,21 3,85
Thu nhập bình quân 1000đ/ngời 975 1050 1150
( Nguồn số liệu: Phòng tài vụ) Nhìn chung tình hình kết quả kinh doanh của công ty trong những năm gần đây tơng đối ổn định. Tốc độ tăng sản lợng hàng năm tăng từ 10% → 15%.Tổng các khoản nộp ngân sách hàng năm cũng tăng. Thu nhập bình quân của ngời lao động đến năm 2002 đạt 1150000 đồng là tơng đối cao, đời sống của cán bộ công nhân viên ngày càng đợc cải thiện.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});