3. Phạm vi nghiên cứu
3.2.4.1. Nghiên cứu các giải pháp để hạ giá thành sản phẩm, nâng cao tính cạnh
tính cạnh tranh cho sản phẩm của mình trên thị trờng
Hạ giá thành sản phẩm là cách thức để nâng cao khả năng cạnh tranh cho sản phẩm và là điều kiện quan trọng cho việc thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm. Giá bán của bánh kẹo trên thị trờng không do một công ty nào đủ quyền quyết định, do vậy nếu công ty nào có giá thành sản phẩm càng thấp thì càng có lợi. Vì vậy một yêu cầu đặt ra là làm thế nào để chất lợng sản phẩm ngày càng đợc nâng cao mà vẫn giữ đợc giá bán sản phẩm ở mức thấp và có lãi.
+ Tiếp tục tìm kiếm nguồn cung cấp vật t với chi phí thấp mà đáp ứng tốt cho yêu cầu của sản xuất, nghiên cứu để thay thế những nguyên vật liệu nhập ngoại đắt tiền bằng các nguyên vật liệu trong nớc sẵn có, giảm thiểu việc mua hàng qua các khâu trung gian mà trực tiếp tìm đến nhà cung cấp chính. Do đó việc tìm nguồn hàng để giảm chi phí có một ý nghĩa quan trọng để hạ giá thành sản phẩm.
+ Công ty cần phải xây dựng một hệ thống định mức hao phí nguyên vật liệu cho từng loại sản phẩm và có các biện pháp khuyến khích, giáo dục ý thức tiết kiệm nguyên vật liệu cho mọi ngời, gắn quyền lợi với trách nhiệm của mỗi ngời, mỗi tổ sản xuất trong việc sử dụng hiệu quả nguyên vật liệu. Đối với sản xuất bánh kẹo, chi phí nguyên vật liệu chiếm một tỷ trọng rất lớn trong giá thành sản phẩm và việc lãng phí và hao phí nguyên vật liệu còn xảy ra.
+ Đầu t máy móc thiết bị mới, thay thế những bộ phận hỏng hóc, hiệu quả sản xuất không đạt yêu cầu và bảo dỡng máy móc thiết bị thờng xuyên để đảm bảo máy móc làm việc đạt hiệu quả cao nhất. Bởi hao phí do máy móc gây ra cũng không phải là nhỏ và máy móc lạc hậu sẽ làm giảm năng suất lao động của ngời công nhân, do đó giá thành sản phẩm cũng sẽ tăng lên. Vì vậy nếu không đầu t đợc đồng bộ máy móc thiết bị thì công ty cần
phải đầu t máy móc cho một số công đoạn nh công đoạn pha cắt, công đoạn nấu, nớng nhằm giảm thiểu việc hao phí trong việc pha trộn và cắt sản phẩm.