HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRỊ NỘI DUNG GHI BẢNG ◊ Hoạt động 1 : ◊ Hoạt động 1 :
GV : Các em đã nghiên cứu và học lí thuyết của các bài trong tồn chương em hãy cho biết :
CTCT chung của amin, amino axit và protein ?
HS : Cho biết đặc điểm cấu tạo của các hợp chất amin, amino axit, protein và điền vào bảng sau ?
HS : Trả lời và ghi vào bảng.
HS : Từ bảng trên và bảng sgk, hs rút ra nhận xét về nhĩm đặc trưng và t/c hh của các chất.
GV : Các em hãy cho biết tính chất hố học đặc trưng của amin, aminoaxit và protein ? HS : Em hãy cho biết nguyên nhân gây ra phản ứng hố học của các hợp chất amin, aminoaxit và protein ?
HS : Em hãy so sánh tính chất hố học của amin và aminoaxit ?
I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ :
1. Cấu tạo phân tử : R NH2 − 2 R CH COOH NH − − |
Amin α - amino axit
2 i n i n H N CH CO ... NH CH COOH R R − − − − − − | | Peptit 2. Tính chất : a) Tính chất của nhĩm NH2 : - Tính bazơ : RNH2 + H2O → [RNH3]+OH- RNH2 + HCl → [RNH3]+Cl-
b) Amino axit cĩ tính chất của nhĩm COOH : - Tính axit : RCH(NH2)COOH + NaOH → RCH(NH2)COONa + H2O
- Phản ứng este hĩa :
RCH(NH2)COOH + R’OH →HCl
RCH(NH2)COOR’ + H2O
c) Amino axit cĩ phản ứng giữa nhĩm COOH và NH2 :
HS : Em hãy cho biết những tính chất giống nhau giữa anilin và protein ? Nguyên nhân của sự giống nhau về tính chất hố học đĩ ?
◊ Hoạt động 2 : Gv : Hs làm bài tập 1, 2
Hs : Giải bài tập băng phương pháp tự luận, chọn phương án đúng khoanh trịn. Gv và hs nhận xét bổ xung.
◊ Hoạt động 3 :
GV : Các em hãy thảo luận nhĩm giải các bài tập 3, 4,5 SGK
GV : Gọiï 3 em học sinh đại diện 3 nhĩm lên bảng giải 3 bài tập trên.
Gv và hs nhận xét bổ xung.
Tạo muối nội (ion lưỡng cực) :
H2N - CH(R) - COOH→H3N+ - CH(R) - COO-
Phản ứng trùng ngưng của các ε - và ω - amino axit tạo poliamit :
nH2N - [CH2]5 - COOH →t
( NH - [CH2]5 CO )n + nH2O
d) Protein cĩ phản ứng của nhĩm peptit CO–NH :
e) Anilin cĩ phản ứng thế dễ dàng 3 nguyên tử của vịng benzen : NH2 + 3Br2 Br Br NH2 + 3HBr Br (dd) (trắng) (dd) II. BÀI TẬP : Bài tập 1, 2 sgk – trang 58. Bài tập 3, 4, 5 sgk – trang 58. ◊ Hoạt động 4 : 1, 2, 3/80 sgk
Hs: Chuẩn bị kiến thức chương polime
---
- Tuần 10, 11 - - Tiết 20, 21- - Ngày soạn : 26/10/2008- Chương 4. POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME
Bài 13. ĐẠI CƯƠNG VỀ POLIME