Tại đây, du khách có thể thưởng thức những món ăn ưa thích theo kiểu Á, Âu, Trung Quốc và Việt Nam tại nhà hàng hoặc thưởng thức những món ăn dân dã tại những bữa điểm tâm sáng Buffet được tổ chức mỗi sáng tại nhà hàng dành cho khách thuê phòng và buffet tối thứ 7 hàng tuần và các dịp lễ tết cho cả khách thuê phòng và khách ngoài (hình 3.5). Mặt khác, du khách còn được thử sức mình ở những trò chơi thú vị tại trung tâm giải trí quốc tế ngay dưới đại sảnh.
Nhà hàng khách sạn Cap Saint Jacques với phong cách rất hiện đại và sang trọng, đạt tiêu chuẩn 4 sao với 4 hội trường phục vụ hội nghị, hội thảo sức chứa 10 đến 1.000 người, nhà hàng lớn cùng một lúc có thể chiêu đãi trên 1.000 khách, khách sạn Cap Saint Jacques là một trong những địa chỉ sáng giá nhất hiện nay trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện tại thành phố Vũng Tàu. Thị trường tiềm năng khách sạn Cap Saint Jacques hướng tới là du lịch MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions) : nghỉ mát kết hợp với hội nghị, hội thảo, biểu diễn nghệ thuật và công nghệ tiệc cưới…
Ngoài ra, khách sạn Cap Saint Jacques còn được biết đến là nơi tổ chức tiệc cưới quy mô bậc nhất Vũng Tàu. Nhà hàng sức chứa hơn 1.000 người và hệ thống trang thiết bị, chất lượng phục vụ tiêu chuẩn 4 sao, đội ngũ đầu bếp kinh nghiệm trong chế biến các món ăn Âu, Á cùng những nét độc đáo trong dịch vụ “cưới trọn gói”, khách sạn Cap Saint Jacques thực sự là nơi tôn vinh ngày hạnh phúc cho đôi uyên ương và làm hài lòng những vị khách quý của gia đình, bạn bè và quan viên hai họ (hình 3.6)
Bảng 3.5: Báo cáo đặt tiệc của nhà hàng Cap Saint Jacques
SVTH:Hồ Anh Quốc 34
Đơn vị tính: nghìn đồng STT Tháng Tổng doanh thu
của nhà hàng
Trong đó Ăn cơm Tiệc doàn \hội nghị Tiệc cưới 1 1 880.095 252.855 137.650 489.590 2 2 162.180 65.180 97.000 0 3 3 410.760 199.910 37.450 173.400 4 4 855.890 442.240 0 413.650 Tổng cộng 2.308.925 960.185 272.100 1.076.640 (Nguồn phòng kinh doanh)
Biểu đồ 3.3: Báo cáo đặt tiệc của nhà hàng Cap Saint Jacques