Ngành trồng trọt hiện nay vẫn chiếm gần 75% giá trị sản xuất nông nghiệp.
a) Sản xuất lơng thực
- Tầm quan trọng
+Bảo đảm lơng thực cho nhân dân. + Cung cấp thức ăn cho chăn nuôi. + Nguồn hàng cho xuất khẩu.
+ Cơ sở để đa dạng hoá sản xuất nông nghiệp. - Điều kiện tự nhiên, tài nguyên
+ Thuận lợi : đất, nớc, khí hậu của nớc ta cho phép phát triển sản xuất lơng thực phù hợp với các vùng sinh thái nông nghiệp.
+ Khó khăn : thiên tai (bão lụt, hạn hán), sâu bệnh thờng xuyên. - Tình hình sản xuất lơng thực
+ Diện tích gieo trồng lúa đã tăng mạnh (7,3 triệu ha, năm 2005). + Năng suất lúa tăng mạnh (hiện nay đạt 49 tạ/ha/năm).
+ Sản lợng lúa tăng mạnh (đạt 36 triệu tấn năm 2006).
+ Bình quân lơng thực có hạt trên đầu ngời hơn 470kg/năm. Lợng gạo xuất khẩu ở mức 3 - 4 triệu tấn/năm.
+ Phân bố chủ yếu :
trên 50% diện tích và trên 50% sản lợng lúa cả nớc).
• Đồng bằng sông Hồng là vùng sản xuất lơng thực lớn thứ hai và là vùng có năng suất lúa cao nhất cả nớc.
b) Sản xuất cây thực phẩm
- Rau đậu đợc trồng ở khắp các địa phơng, tập trung hơn cả là các vùng ven các thành phố lớn (Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Hải Phòng...).
- Diện tích trồng rau trên 500 nghìn ha, nhiều nhất ở Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long.
- Diện tích đậu trên 200 nghìn ha, nhiều nhất là Đông Nam Bộ, Tây Nguyên.
c) Sản xuất cây công nghiệp và cây ăn quả
- Điều kiện + Thuận lợi :
• Khí hậu nhiệt đới nóng ẩm.
• Có nhiều loại đất thích hợp với nhiều loại cây công nghiệp
• Nguồn lao động dồi dào.
• + Đã có mạng lới các cơ sở chế biến nguyên liệu cây công nghiệp. + Khó khăn :
• Thị trờng thế giới có nhiều biến động.
• Sản phảm cây công nghiệp của ta cha đáp ứng đợc yêu cầu của thị trờng khó tính.
- Hiện trạng :
+ Chủ yếu là cây công nghiệp nhiệt đới, ngoài ra còn có một số cây nguồn gốc cận nhiệt.
+ Tổng diện tích gieo trồng cây công nghiệp năm 2005 là khoảng 2,5 triệu ha, trong đó diện tích cây công nghiệp lâu năm hơn 1,6 triệu ha (chiếm hơn 65%).
- Các cây công nghiệp lâu năm chủ yếu
+ Cà phê : chủ yếu ở Tây Nguyên, ngoài ra ở Đông Nam Bộ, Bắc Trung Bộ. Cà phê chè mới đợc trồng nhiều ở Tây Bắc.
+ Cao su : chủ yếu ở Đông Nam Bộ, ngoài ra ở Tây Nguyên, một số tỉnh Duyên hải miền Trung
+ Hồ tiêu : chủ yếu ở Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và Duyên hải miền Trung. + Điều : Đông Nam Bộ.
+ Dừa : Đồng bằng sông Cửu Long
+ Chè : Trung du và miền núi Bắc Bộ, Tây Nguyên (nhiều nhất ở Lâm Đồng). - Các cây công nghiệp hàng năm chủ yếu
+ Mía : Các vùng chuyên canh đợc phát triển ở đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ và Duyên hải miền Trung
+ Lạc : trồng nhiều trên các đồng bằng Thanh − Nghệ − Tĩnh, trên đất xám bạc màu ở Đông Nam Bộ và ở Đắk Lắk.
+ Đậu tơng : đợc trồng nhiều ở Trung du và miền núi Bắc Bộ, gần đây đợc phát triển mạnh ở Đắk Lắk, Hà Tây và Đồng Tháp
+ Đay : đồng bằng sông Hồng
- Cây ăn quả
+ Vùng cây ăn quả lớn nhất : đồng bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ.
+ Những cây ăn qu đợc trồng tập trung nhất là chuối, cam, xoài, nhãn, vải, chôm chôm và dứa.