K ẾT QUẢ NGHIÍN CỨU THỰC NGHIỆM
4.1.4 Xâc định ảnh hưởng của âp suất ĩp đến độ sót dịch quả theo bê
Để khảo sât ảnh hưởng của âp suất ĩp đến độ sót dịch quả theo bê,
chúng tôi đê tiến hănh thắ nghiệm trắn mây ĩp thủy lực PA-15TL (hình 4.5). Nguyắn liệu dứa sau khiđược băm nhỏ, cđn lấy 1000g cho văo giỏ ĩp.
Cho mây ĩp thủy lực lăm việc ở câc mức âp suất 30, 40, 50, 60, 70kG/cm2.
Độ sót dịch quả theo bê sau mỗi lần thắ nghiệm ở mỗi mức âp suất được xâc định theo phương phâp vă thiết bị (mục 2.3). Như đê khảo sât ở trắn, thể
tắch của khối bê chỉ giảm xuống chậm khi âp suất ĩp 30kG/cm2, như vậy
vùng ĩp kiệt nằm trong khoảng âp suất p 30kG/cm2, vì thế ta chỉ khảo sât trong khoảng âp suất đó, kết quả thắ nghiệm (bảng 4.4).
Bảng 4.4 Kết quả thắ nghiệm xâc định ảnh hưởng của âp suất ĩp đến độ sót dịch quả theo bê
Âp suất ĩp p (kG/cm2) 30 40 50 60 70
Độ sót dịch quả theo bê (%) 8,8 4,8 2,92 2,71 2,58 Kết quả thắ nghiệm được biểu diễn trắn đồ thị (hình 4.10).
Hình 4.10 Ảnh hưởng của âp suất ĩp p đến độ sót dịch quả theo bê khi dùng mây ĩp thủy lực
Trong khoảng âp suất ĩp từ 30 ọ 50kG/cm2, độ sót dịch quả theo bê giảm
rất nhanh, khi âp suất ĩp tăng lớn hơn 50ọ 70kG/cm2 thì độ sót dịch quả giảm không đâng kể (từ 2,92% đến 2,58%), trong khi đó để đạt được âp suất ĩp năy thì công suất chi phắ cho động cơ sẽ tăng lắn rất lớn. Vì vậy, để đảm bảo độ sót
dịch quả theo bê thấp vă chi phắ năng lượng cho mây ĩp không quâ lớn, ta có thể
chọn âp suất ĩp tối đa 50kG/cm2 lă phù hợp đối với quâ trình ĩp nước dứa.