II. Những biến động bất thờng của thị trờng
Thời tiết thuận lợi.
Cũng nh nhiều mặt hàng nông sản khác, cà phê phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, thời tiết thuận lợi sẽ cho vụ mùa bội thu, nhng nếu thời tiết khắc nghiệt (sơng muối, hạn hán…) có thể gây mất trắng hoàn toàn. Có thể nói, trong một số niên vụ vừa qua, thời tiết tơng đối thuận lợi cho các nớc sản xuất cà phê, điển hình là Braxin, một nớc cung cấp cà phê hàng đầu cho thị trờng thế giới. Braxin vốn là một nớc hay phải trải qua những đợt sơng muối kéo dài, gây ảnh hởng đến sản lợng và chất lợng cà phê ở đây. Tuy nhiên, trong niên vụ 1999/2000, 2000/2001 vừa qua, Braxin không phải trải qua đợt sơng muối nào, hơn nữa thời tiết lại có ma thuận lợi cho cây cà phê phát triển. Thời tiết thuận lợi đã khiến cho năng suất cà phê của Braxin tăng kỷ lục, đa sản lợng của niên vụ 2000/2001 lên tới 34 triệu bao, Tăng 1,4 triệu bao so với dự đoán và tăng 4,2 triệu bao so với niên vụ trớc. Theo thống kê và dự đoán của hội đồng các nhà xuất khẩu cà
phê Braxin (CECAFE), năm 2002, sản lợng cà phê của Brazil sẽ đạt tới 44,69 triệu bao, tăng 59% (xấp xỉ 16,6 triệu bao so với năm trớc). Nh đã phân tích, Braxin là nớc xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới và là nớc tiêu thụ cà phê lớn thứ hai thế giới (sau Mỹ) vì vậy, mỗi biến động của thị trờng cà phê nớc này dù lớn hay nhỏ đều có tác động tới thị trờng thế giới. Sản lợng cà phê của Braxin tăng không chỉ khiến cho nguồn cung cà phê trên thị trờng thế giới tăng mà còn tác động tới tâm lý của những kẻ đầu cơ, găm giữ cà phê. Khi có thông tin về thời tiết ở Braxin thuận lợi, cho vụ mùa bội thu, họ lập tức tung lợng cà phê găm giữ ra bán khiến cho cung cà phê trên thị trờng tăng lên đột ngột, đẩy giá cà phê giảm sút nghiêm trọng.
Trong các niên vụ vừa qua, thời tiết không chỉ thuận lợi đối với Braxin và còn nhiều nớc khác nh Colombia, Việt Nam, Indonesia, Tây Phi…Nhìn chung có thể nói bên cạnh nhiều yếu tố khác thì thời tiết thuận lợi là một trong những nguyên nhân khiến cho cung cà phê tăng lên.