- Quy trình thí nghiệm:
Kết quả nghiên cứu và thảo luận
3.2.2. Hàm lợng Hêmôglôbin
Nghiên cứu hàm lợng Hêmôglôbin trong máu của cá chép trắng Việt Nam ở ba đợt chúng tôi thu đợc kết quả ở bảng 3.
Bảng 3: Hàm lợng Hêmôglôbin của cá chép trắng Việt Nam nuôi ở Nghệ An qua các đợt nghiên cứu
Thời gian Khối lợng Hàm lợng Hêmôglôbin (g%)
Mim – Max X m±
Đợt 1 91,9 1,51± 5,40 – 5,80 5,60 0,59± Đợt 2 174,31 3,08± 6,30 – 6,60 6,47 0,69± Đợt 3 208,49 1,6± 6,70 – 7,00 6,99 0,46± Qua kết quả nghiên cứu ở bảng 3, nhận thấy hàm lợng Hêmôglôbin trong máu cá chép trắng Việt Nam tăng tỉ lệ thuận với khối lợng.
Điều này có thể đợc giải thích: Ta biết rằng hồng cầu cung cấp ôxy cho các tế bào, các tổ chức trong cơ thể để tiến hành ôxy hoá các chất dinh dỡng, giải phóng năng lợng, cung cấp cho các hoạt động sống của cơ thể. Đồng thời nó vận chuyển khí cacbonic từ các tổ chức về bộ máy hô hấp để thải ra ngoài. Chức năng này của hồng cầu do một loại Prôtêin là Hêmôglôbin đảm nhận. Chính vì vậy cùng với sự tăng trởng của cá, quá trình trao đổi chất và năng l- ợng diễn ra mạnh nên số lợng hồng cầu tăng lên và kết quả là hàm lợng Hêmôglôbin trong máu cũng tăng theo.
Cũng trong kết quả ở bảng 3, thì trong giai đoạn đầu hàm lợng Hêmôglôbin tăng nhanh hơn so với giai đoạn sau. Điều này cũng có thể giải thích ở giai đoạn đầu tốc độ tăng trởng của cá rất nhanh, cho nên quá trình trao đổi chất và năng lợng diễn ra mạnh. Còn ở giai đoạn sau tốc độ phát triển của cá chậm lại, nên quá trình trao đổi chất và năng lợng diễn ra chậm hơn. Do vậy làm biến đổi hàm lợng Hêmôglôbin trong máu cá không giống nhau ở mỗi giai đoạn phát triển.
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng giống với một số kết quả nghiên cứu của các tác giả khác trên đối tợng cá chép:
Clolik (1931) khi nghiên cứu hàm lợng Hêmôglôbin trong máu cá chép có nhận xét: “Cá càng lớn hàm lợng Hêmôglôbin trong máu cá càng cao” [ 1 ].
MurachiS. (1959) cũng cùng với các tác giả khác nghiên cứu về hàm l- ợng Hêmôglôbin và chỉ số Hêmatôcrit của cá chép có nhận xét là: “Hàm lợng Hemôglôbin và chỉ số Hêmatôcrit tăng theo quá trình sinh trởng” [ 1]
Kết quả nghiên cứu của Trần Thanh Xuân (1978) trên đối tợng cá chép cũng cho kết quả tơng tự: “Hàm lợng Hêmôglôbin tăng theo độ tuổi của cá”.
Tuy nhiên trong một số trờng hợp thì hàm lợng Hêmôglôbin trong máu cá nó không tăng tỷ lệ thuận với khối lợng. Khi cá lớn quá nhanh thì hàm lợng Hêmôglôbin trong máu tỷ lệ nghịch với tốc độ sinh trởng.
Trong một nghiên cứu trên đối tợng là cá chép của Popov O.P (1972, 1979) ông nhận thấy rằng: “Khi tốc độ tăng trởng khối lợng của cá đạt từ 4,2- 12,55% một ngày thì hàm lợng Hêmôglôbin giảm từ 3,9-21,3% so với hàm l- ợng Hêmôglôbin ở trạng thái ban đầu” [1].
Điều này ông đã giải thích nh sau: “Với cá có tốc độ tăng trởng cao, cơ quan tạo máu làm việc nhiều và bổ sung vào máu một lợng hồng cầu non cha đủ Hêmôglôbin. Vì thế sự gia tăng số lợng hồng cầu không làm cho lợng Hêmôglôbin tăng đáng kể (so với trọng lợng cá), trong khi đó trọng lợng cá tăng mạnh. Điều này dẫn đến giảm hàm lợng tơng đối Hêmôglôbin (so với trọng lợng cá)” [1].
Nh vậy, hàm lợng Hêmôglôbin của cá chép trắng Việt Nam tăng tỷ lệ thuận với khối lợng và không đồng đều ở các giai đoạn phát triển. Hàm lợng Hêmôglôbin phản ánh mối quan hệ với số lợng hồng cầu khá chặt chẽ.