VI. Cấu trúc của luận văn
2.3.1. Từ ngữ chỉ hoạt động
Cùng với nhóm từ chỉ công cụ, sản phẩm thì nhóm từ chỉ hoạt động chiếm số lợng nhiều trong từ ngữ chỉ nghề. Không có nghề nào không có các thao tác làm việc, các hoạt động diễn ra trong khi làm việc. Đối với nghề dệt của ngời Thái, các nhóm từ chỉ hoạt động đã đợc thống kê ở bảng 3, bảng 5, bảng 8 và một số từ ở bảng 2. Tổng số các từ chỉ hoạt động của nghề dệt này là 45 từ (chiếm 24,59%).
Đáng chú ý là từ chỉ hoạt động trong nghề dệt của ngời Thái không có hiện tợng đồng nghĩa nh từ chỉ hoạt động ở một số ngành nghề khác. Điều này thể hiện tính “tờng minh” của ngôn ngữ chỉ nghề, mặt khác cũng nói lên sự hạn chế trong vốn từ của ngời Thái.
Đây là nhóm từ ngữ nêu lên đặc điểm của sự vật, khu biệt đối tợng này với đói tợng khác. Có những từ chỉ đặc điểm riêng của từng loại áo, nh xứa tin (áo ngắn), xứa khép (áo chẽn); có những từ chỉ đặc điểm riêng của từng nguyên liệu, nh bơ chàm (lá chàm), bơ pu (lá trầu không), bơ càphê (lá cà phê)...; lại có những từ chỉ đặc điểm riêng của từng hoạt động, nh phiên phái (xe sợi), xuốc phái (hồ sợi), pia phái (quấn sợi)...
Một điều dễ nhận thấy là ở nghề dệt của ngời Thái, gần nh không có các từ ngữ chỉ tính chất của sự vật, hiện tợng, kể cả nhóm từ chỉ sản phẩm, màu sắc. Đây vừa do đặc điểm riêng của nghề, mặt khác cũng do vốn từ ngữ có phần hạn chế của ngời Thái. ở nhóm từ chỉ màu sắc không có những từ chỉ các màu phái sinh từ một màu gốc. Chẳng hạn, màu xanh không có các màu phái sinh nh: xanh rêu, xanh hoà bình, xanh ngọc bích, xanh cánh hến... Hiện tợng này sẽ tạo nên tính hạn chế của ngời Thái ở lĩnh vực nghề này nói riêng và trong giao tiếp nói chung.
Tiểu kết
Số lợng 183 từ chỉ dệt của ngời Thái cha phải là nhiều nh từ ngữ của các nghề khác, nh nghề bánh Vĩnh Hoà là 197 từ, nghề biển của c dân Quỳnh Lu là 536 từ... Tuy nhiên, trong quá trình khảo sát, chúng tôi cũng đã mở rộng hết phạm vi có liên quan đến nghề dệt này. Ngoài các nhóm từ ngữ “tất yếu” nh trồng bông, dệt vải, sản phẩm dệt, chúng tôi còn đa vào các nhóm từ ngữ chỉ việc nhuộm màu, hệ thống hoa văn,.. Có tất cả 8 nhóm từ ngữ đợc khảo sát. Mặc dù có số lợng ít nhng nó cũng phản ánh một cách đầy đủ và chính xác đặc điểm, tính chất của nghề dệt nh trong thực tế vốn có. Nghề dệt của ngời Thái là nghề có nhiều quy trình đợc lặp lại. Chẳng hạn, hoạt động chính của nghề này là dệt thêu sản phẩm, nhng hoạt động này chỉ có 10 từ, hoặc nhóm từ chỉ màu sắc cũng chỉ có 10 từ tơng ứng với 10 màu (Do nhuộm thủ công nên không thể tạo ra màu sắc đa dạng). Màu sắc tuy ít nhng ngời phụ nữ Thái lại tạo đợc hệ thống hoa văn hết sức phong phú và đa dạng. Có tới 41 kiểu hoa văn t-
ơng đơng với 41 từ. Đây là nhóm nhiều nhất trong tất cả các nhóm từ ngữ đã thống kê. Điều đó cho thấy, mặc dù đây là nghề thủ công rất vất vả, khó nhọc nhng ngời phụ nữ Thái lại hết sức khéo léo, tài hoa.
Chơng 3: Đặc trng văn hoá ngời Thái ở Nghệ An
Qua sản phẩm dệt
Tiểu dẫn
Mỗi dân tộc đều có một bản sắc văn hoá riêng của mình. Nét riêng biệt ấy đợc nhìn trên nhiều khía cạnh, nhiều lĩnh vực, trong đó trang phục là yếu tố cơ bản rất dễ dàng nhận biết và phân định. Các qui trình, thao tác, cách thức đến các phơng tiện, công cụ để làm ra một sản phẩm dệt đã đợc chúng tôi giới thiệu ở chơng 1 và chơng 2 của luận văn. Chơng 3 này chính là phần “trng diễn” các sản phẩm ấy trong các lĩnh vực của đời sống ngời Thái. Qua cách sử dụng các loại trang phục, chúng ta sẽ thấy đợc nét văn hoá rất riêng của dân tộc Thái ở miền Tây tỉnh Nghệ An. Để thấy đợc điều đó, chúng tôi khái quát những nét văn hoá riêng biệt của ngời Thái ở Nghệ An và so sánh sự khác biệt cơ bản giữa văn hoá của ngời Thái Nghệ An và ngời Thái Tây Bắc. Vấn đề trọng tâm là chúng tôi mô tả các kiểu trang phục đợc ngời Thái ở Nghệ An sử dụng trong đời sống hằng ngày, trong lễ hội, lễ cới hỏi và trong lễ tang ma.
Đây là một vấn đề lớn đòi hỏi có sự tìm hiểu công phu. Tuy nhiên trong khuôn khổ của một luận văn, chúng tôi chỉ trình bày, mô phỏng một cách ngắn gọn, mang tính khái quát.
ở Nghệ An 3.1.1. Văn hoá vật chất
Trải qua quá trình ứng xử lâu dài với điều kiện môi trờng vùng thung lũng và đồi núi, ngời Thái ở Nghệ An đã hình thành đợc những đặc trng riêng trong nếp sống. Có thể nói họ thuộc nền văn minh nông nghiệp thung lũng. Nếp sống này biểu hiện thông qua tập quán ăn uống, nhà ở. Cơ cấu của bữa ăn là “Cơm và cá”. Lơng thực chính là gạo (gạo tẻ và gạo nếp). Rất nhiều món ăn đợc chế biến từ gạo. Thực phẩm chính là cá. Cá không chỉ là nguồn đạm chính trong bữa ăn hằng ngày mà nó còn là lễ vật bắt buộc trong đám cới, lễ hỏi và các ngày lễ, tế thờng kì. Cá là nguyên liệu chính để chế biến ra nhiều món ăn. Các món
lạp cá, moọc cá.. đã trở thành những món ăn truyền thống, góp phần để hình thành các giá trị văn hoá ẩm thực của ngời Thái ở Nghệ An.
Do sinh sống trong môi trờng chủ yếu là đồi núi, thờng xuyên trèo đèo, lội suối nên ngời Thái thích ăn các món khô nh xôi, cá nớng... Ngoài sở thích ăn khô, ngời Thái ở Nghệ An thích ăn chua, ăn sống với các món nh gỏi cá, thịt chua... Các món ăn này đợc làm bằng cách ủ chua, lên men. Ruột cá, mật cá đ- ợc ngời Thái a thích, vì chúng có tác dụng lên men nhanh.
Đi liền với tập quán văn hoá ẩm thực, đồng bào Thái sáng tạo ra một hệ thống đồ dùng vật dụng nh máng giã gạo (loóng), ép xôi, ép cơm (ép khẩu)... Đó là những vật dụng không thể thiếu đợc trong đời sống hằng ngày của họ. Sở thích và tập quán trong ăn uống là một mặt quan trọng, góp phần hình thành tính cách ngời Thái ở Nghệ An.
Về nhà ở, Cũng nh ngời các dân tộc khác, đồng bào Thái ở Nghệ An sáng tạo ra nhà ở trớc hết là để bảo vệ mình trớc thiên nhiên. Tuỳ thuộc vào điều kiện trong từng vùng cụ thể, mỗi tộc ngời trong quá trình thích nghi đã lựa chọn cho mình một dạng nhà ở riêng. Để thích nghi với địa hình thung lũng chân núi, ng- ời Thái đã sáng tạo ra loại nhà sàn cao, vững chãi, thoáng mát. So với các tộc ngời khác quanh vùng, nhà sàn của ngời Thái là kiểu nhà tốt nhất, tiện lợi cho
các sinh hoạt. Ngôi nhà vững chãi, bố trí hợp lí từng phần phù hợp cho các mục đích sinh hoạt riêng. Cùng với các tiện nghi nh bàn, ghế, chăn, màn, đệm, gối... làm cho ngôi nhà của ngời Thái có những giá trị, những sắc thái riêng, không dễ gì lẫn lộn với các tộc ngời khác.
Để kiến trúc thành ngôi nhà, ngời Thái ở Nghệ An đã đồng thời sử dụng hai cách thức: Kỹ thuật xây lắp ngôi nhà kiểu khung cốt, và kiểu xây lắp từ cấu trúc của các vi kèo. Kỹ thuật xây lắp kiểu nhà từ các vi kèo vốn là kĩ thuật ngời Hán đa vào, ngời Kinh và một số ngời Thái tiếp thu, vận dụng để làm nhà ở cho mình. Nhà làm theo kiểu khung cốt là kiểu nhà truyền thống, nhng trong thực tế kiểu nhà cấu trúc theo các vi kèo đang chiếm u thế trên các bản làng ngời Thái hiện nay.
Một trong các biểu hiện cụ thể của văn hoá vật chất mà ngời Thái ở Nghệ An sáng tạo ra và mang giá trị văn hoá, có tính đặc trng địa phơng rõ rệt chính là trang phục của họ. Cũng nh ngôi nhà ở, quần áo trớc hết có chức năng bảo vệ và làm đẹp con ngời trớc môi trờng. Đồng thời nó cũng có những chức năng để phân biệt giữa dòng này với dòng khác, giữa nhóm này vói nhóm khác. Chẳng hạn ở Nghệ An, nhóm Tày Mờng thờng mặc xỉn đán (váy không có hoa văn).
Xỉn đán gắn bó với phụ nữ Tày Mờng ngời ta gọi là xỉn Tày Mờng. Về cấu trúc, hoa văn, xỉn đán hoàn toàn khác với xỉn múc (váy có nhiều hoa văn), váy của phụ nữ Tày Thanh. Bởi sự gắn bó với xỉn múc mà nhóm Tày Thanh cũng đợc gọi là Tày xỉn múc. Nhìn chung, y phục của phụ nữ Thái ở Nghệ An gọn gàng, hoa văn phong phú, màu sắc trang nhã, tôn vinh vẻ đẹp cho ngời mặc.
Trang phục của ngời Thái ở Nghệ An, ngoài những giá trị văn hoá vật chất, còn đợc sử dụng nh các tín hiệu để xác định nghề nghiệp hoặc địa vị của từng ngời trong xã hội. Trang phục đi hội khác trang phục ngày thờng, trang phục quý tộc khác trang phục bình dân, trang phục của thầy phù thuỷ khác với trang phục dân thờng. Các tập quán sinh hoạt văn hoá xung quanh trang phục có giá trị nh một chuẩn mực để đánh giá, nhìn nhận đối với mỗi cá nhân trong xã hội. Trong xã hội truyền thống của ngời Thái, nếu các cô gái không biết trồng bông,
dệt vải để tạo ra các sản phẩm đẹp cho mình và mọi ngời sẽ không đợc xã hội coi trọng. Vì thế, hình ảnh ngời con gái bên khung cửi là một biểu tợng sống động cho mọi phẩm chất của ngời phụ nữ Thái :
-“Bông hoa tơi, trăng đẹp sáng, nhắn mấy lời
Vui câu ca, thang nhà em tối nay, anh ngồi anh đợi
Mắt đắm say nhìn em quay sa, sợi nở hoa, bàn tay em kéo sa Cuộn xong rồi, anh về mới ngủ yên vui, nọng ơi, nọng ời...” (Ca dao Thái)
- Em xe sợi thành vóc hoa dâu“
Em dệt cửi thành gấm vân chéo Em dệt tơ thành đoá hoa vàng Ngời các bản, các mờng muốn khóc Đều ao ớc đợc em thêu khăn”
(Ca dao Thái)
Về phơng tiện vận chuyển: Từ xa xa, Gùi là phợng tiện vận chuyển chủ yếu của ngời Thái. Ngời Thái ở Nghề An vẫn thờng dùng 3 loại gùi chính sau đây:
- Klớp: Đây là loại gùi đợc đan bằng tre hoặc giang theo kiểu lóng đôi. Klớp có cỡ to, nhỏ phù hợp với từng lứa tuổi. Gùi đợc dùng để gùi thóc, lúa, gạo, củi, măng... Loại gùi này chỉ có nhóm Tày Thanh thờng dùng.
- Klớp cắp: Đây cũng là loại gùi đợc ngời Tày Thanh a dùng. Đặc biệt đây là của hồi môn của con gái khi lấy chồng, dùng để đựng áo, váy và đồ trang sức. - Pề (bế): Là loại gùi đợc nhóm Tày Mờng ở Nghệ An quen dùng. Loại gùi này khi gùi có thể dùng đầu đỡ dây gùi, nhng khi mỏi có thể dùng đôi vai. Loại gùi này cũng có loại to,nhỏ phù hợp với các lứa tuổi.
- Phơng tiện vận chuyển trên bộ chủ yếu bằng súc vật nh trâu, bò, ngựa... Vốn là c dân nông nghiệp, từ lâu ngời Thái đã sử dụng súc vật để cày, bừa, để quần ruộng để kéo gỗ, kéo nứa, kéo xe...
- Pe (bè mảng). Pe thờng phải cần hai ngời trở lên để điều khiển. Ngời ta làm hai mái chèo to, ngời phía trớc có nhiệm vụ điều chỉnh hớng đi đúng luồng lạch, ngời sau điều khiển đuôi, giữ cho hớng đi của pe không bị lệch dòng. Ưu điểm của bè mảng là chuyên chở đợc khối lợng hàng hoá lớn, nhng nó chỉ vận chuyển đợc một chiều (xuôi dòng), vì thế nó không phải là phơng tiện chính trên sông nớc. Bè mảng còn có loại nhỏ dùng để đi lại trên sông, suối hoặc đánh cá.
3.1.2. Văn hoá tinh thần
- Ngôn ngữ, chữ viết.
Nhiều nhà nghiên cứu đã kết luận rằng: Tiếng Thái là một ngôn ngữ thống nhất trong cộng đồng Thái. Trong thực tế còn có ít nhiều sự khác biệt trong cách phát âm giữa các nhóm trong cộng đồng Thái, còn có sự ảnh hởng các ngôn ngữ khác trong cùng một địa bàn c trú, nhng những điều đó là không đáng kể.
Theo tài liệu nghiên cứu thì chữ Thái ở khu vực Nghệ An đợc viết theo hàng dọc và đọc theo thứ tự từ phải sang trái, các trang từ sau ra trớc. Do đặc điểm địa lí các “Mờng Thái” của tỉnh Nghệ An xa đều có qui mô nhỏ lẻ, nên chữ Thái chỉ dùng để ghi chép các văn bản dân gian. Việc dùng chữ Thái trong công việc quản lý xã hội hầu nh cha có. Chữ Thái ở Nghệ An đa phần có nét gai góc, thô sơ, giống với các đặc điểm ở hệ chữ phiên âm cổ của Trung Quốc.
Ngời Thái ở Việt Nam có chữ viết riêng của mình. ở miền núi Nghệ An vẫn còn lu những tài liệu về chữ Thái cổ nhng hầu nh rất ít ngời có thể đọc đợc. Chính vì vậy, ở Nghệ An, chữ viết Thái không phổ biến.
- Văn hoá dân gian.
Văn hoá dân gian của dân tộc Thái ở Nghệ An là những di sản quí giá, đợc kết tinh qua bao đời. Nó phán ánh một cách chân thực, trong sáng về cuộc sống,
cuộc đấu tranh xây dựng văn hoá vật chất và văn hoá tinh thần của đồng bào Thái trong quá trình phát triển. Ngời Thái ở Nghệ An có những điệu khắp, xên, nhuôm, xuối, lăn rất hấp dẫn. Đặc biệt họ còn có một kho tàng truyện cổ, truyện thơ, tục ngữ, ca dao, dân ca có giá trị nhiều mặt. Có thể nói, đây là nguồn di sản cần đợc su tầm và lu giữ.
Thế nào gọi là nhuôm? Nhuôm là thể loại có nhạc điệu rõ ràng và tơng đối mạnh mẽ, thờng đợc các chàng trai, cô gái hát đối đáp, hoạc hát trong những cuộc vui nh uống rợu cần, hôi hè...
Khắp có nhiều điệu nhạc khác nhau thể hiện nhiều trạng thái tâm lí của con ngời. Có điệu trữ tình dành cho nam nữ thổ lộ tình cảm, có điệu sôi nổi, vui nhộn hát mừng nhà mới, lễ cới, ngày Tết..
Ngoài ra, ở một số vùng ở huyện Con Cuông, Tơng Dơng còn có bộ môn nghệ thuật đợc ngời Thái u thích, đó là hát múa Xăng khan. Hát xăng khan th- ờng tổ chức vào những ngày đầu năm. Múa xăng khan đợc thầy Mo đứng ra tổ chức. Xăng khan còn là dịp thi tài của nam nữ thanh niên trong những ngày hội của buôn làng. Đây là thể loại văn hoá nghệ thuật độc đáo của ngời Thái ở Nghệ An.
- Tín ngỡng.
Ngời Thái vốn là c dân làm nông nghiệp ruộng nớc. Nhng ở Nghệ An, nhiều nơi đồng bào Thái vẫn phải sinh sống chủ yếu bằng canh tác nơng rẫy. Nhiều năm do thiên tai, sâu bệnh, hạn hán họ phải chịu cảnh đói kém. Chính điều đó đã hình thành trong tâm thức của họ niềm tin vào một lực lợng siêu nhiên, vô hình nào đó có thể che chở và phù hộ cho mùa màng đợc bội thu. Vì thế cùng với quá trình canh tác nơng rẫy, ngời Thái đồng thời cũng tiến hành hàng loạt các nghi lễ và tín ngỡng.
Trong thực tế, việc cầu mong trong khi thờ cúng và những gì xẩy trong cuộc sống của họ, đôi khi có sự trùng hợp ngẫu nhiên. Điều đó càng củng cổ lòng tin của họ vào sự che chở, phù hộ của lực lợng siêu nhiên. Từ đó biểu tợng Tà leo
xuất hiện với mục đích che chở, bảo vệ mùa màng cho họ. Tà leo đợc coi nh biểu tợng khẳng định chủ sở hữu của một vùng nơng rẫy, khiến cho ma quỷ, muông thú kinh sợ, không dám đến phá hoạt.
Ngời Thái ở Nghệ An khi đốt nơng xong, ngời ta thờng cắm vài cánh lá cao vút ở những gò đất cao nhất. Còn ở chính giữa, nơi sẽ dựng chòi nơng, ngời ta