Tản Đà có riêng cho mình một phong cách ẩm thực rất độc đáo và thú vị. Với thi nhân "nghệ thuật ăn còn khó hơn nghệ thuật viết văn".
Có thể nói rằng ngay cách ăn uống của Tản Đà cũng chứng tỏ sự khác biệt nh cá tính riêng của ông. Nhà thơ tự sáng tạo ra cách chế biến những món ăn mà ai đã thởng thức một lần hẳn không bao giờ quên đợc. Cách ăn uống của Tản Đà có khi rất bình dị: thi nhân ớc một bữa ăn có cơm tám thơm , mấy quả cà muối trắng, một đĩa rau luộc thật xanh, và nớc chấm với ớt muối … chỉ có thế cũng đủ đáp ứng cái khẩu vị khó tính của một "trích tiên".Nhng cũng có khi thú ăn uống của thi nhân lại hết sức cầu kỳ: ngời không chịu nâng đũa nếu mâm cơm thiếu đi một món ăn mà nhà thơ yêu thích. Chúng ta đã đợc biết đến rất nhiều những giai thoại về cách ăn uống của Tản Đà. Nhng có món ăn ngon thôi thì cha đủ cần phải có một khung cảnh thật phù hợp: nào giờ ăn ngon, nào chỗ ngồi ngon, nào ngời ăn cùng ngon…. mà thiếu đi một trong những yếu tố đó mọi cái ngon đều trở nên vô ích.
Phải nói rằng Tản Đà tinh tế trong cảm xúc văn chơng bao nhiêu thì cũng tinh tế trong cảm nhận vị ngon của các món ăn bấy nhiêu. Bài thơ"Thú ăn chơi" có thể thấy Tản Đà đã ghi lại tất cả các đặc sản của ba miền: Bắc - Trung - Nam mà nhà thơ đã đợc thởng thức:
"Thú ăn chơi cũng gọi rằng Mà xem chửa dễ ai bằng thế gian
Hà tơi cửa biển Tu ran
Long Xuyên chén mắm, Nghệ An chén cà Sài Gòn nhớ vị cá tra
Cái xe song mã, chén trà nhất thiên…"
(Thú ăn chơi)
Trong khẩu vị ẩm thực của Tản Đà không thể không có rợu. Tản Đà xem rợu là một phần không thể thiếu trong cái"tôi" của nhà thơ:
"Trời đất sinh ta rợu với thơ
Không thơ không rợu sống nh thừa"
(Ngày xuân thơ rợu)
Rợu trở thành một chất xúc tác để nhà thơ có thể sống đến tận cùng ngang tàng của mình. Khi nhắc đến Tản Đà, ngời ta thờng gắn liền tên tuổi ông với rợu và say. Cả cuộc đời ông là một cơn say dài:
"Say chẳng biết phen này là mấy Nhìn non xanh chẳng thấy lại say"
(Lại say)
Rợu giúp Tản Đà vơi đi nổi sầu trong cuộc sống: "Cảnh đời gió gió ma ma
Buồn trong ta lại say sa đỡ buồn"
(Thơ rợu)
Rợu giúp thi nhân khơi nguồn cảm hứng : " Rợu say thơ mới khơi nguồn
Nên thơ rợu cũng thêm ngon giọng tình "
( Thơ rợu)
Chình vì thế Tản Đà xem uống rợu nh một cái thú và xem những cơn say nh là một cách để khẳng định con ngời mình , say để nói cho thoả những nỗi niềm chất chứa, say để sống cho thoả cái ngang tàng ngông nghêng, say để xem trời đất cũng " lăn quay" nh mình:
Trời say mặt cũng đỏ gay ai cời"
( Lại say)
Thích rợu, thích ăn ngon nhng không phải ông " theo chủ nghĩa khoái lạc" nh Vũ Ngọc Phan hay nhiều nhà nghiên cứu khác nói. Thực ra đây chỉ là một nét cá tính của Tản Đà mà thôi. Ăn ngon và uống rợu với Tản Đà là một cái thú, thởng thức đợc cái thú ấy cũng là một cách để chiêm nghiệm, để cảm nhận những hơng vị của cuộc đời.
Nh vậy Tản Đà đã làm nên bản sắc riêng của mình bằng một cá tính mạnh mẽ và độc đáo. Tản Đà đã sống rất thoải mái và phóng khoáng trong đời
cũng nh nh trên trang văn . Trong cá tính của Tản Đà không phải tất cả đều đáng ca ngợi, có những điểm tích cực, nhng vẫn còn nhiều điểm tiêu cực. Tuy vậy vợt lên nỗi chật vật của cuộc sống cơm áo, những lời khen chê đàm tiếu của thiên hạ, Tản Đà vẫn sống phong lu, trung thực với cá tính của mình. Cá tính ấy
Chơng III
Cá tính con ngời Tản Đà ảnh hởng tới việc hình thành phong cách nghệ thuật độc đáo của ông.
Tản Đà là một trong số rất ít những nhà văn mà cá tính con ngời đã ảnh hởng một cách toàn diện vào văn chơng trở thành cá tính sáng tạo.
"Cá tính sáng tạo đợc biểu hiện tập trung ở cái nhìn nghệ thuật, ở các cảm, cách nghĩ của nhà văn có khả năng đề xuất những nguyên tắc, biện pháp nghệ thuật mới trong việc biểu hiện những nội dung của đời sống và t tởng". [ 3 ]
Cá tính sáng tạo là cơ sở của phong cách nghệ thuật, do đó ảnh đến cá tính sáng tạo cũng chính là cũng ảnh hởng đến phong cách nghệ thuật của nhà văn.
Phong cách nghệ thuật "là một phạm trù thẩm mỹ, chỉ sự thống nhất tơng đối ổn định của hệ thống hình tợng, các phơng tiện biểu hiện nghệ thuật, nói lên cái nhìn độc đáo trong sáng tác của nhà văn" [ 3 ] . Không phải nhà văn nào cũng có một phong cách nghệ thuật riêng chỉ có những nhà văn có bản lĩnh, có cá tính sáng tạo mạnh mẽ mới có thể tạo đợc một phong cách nghệ thuật cho riêng mình.
Tản Đà sống và sáng tác trong một giai đoạn văn học mang tính chất quá độ, là bớc chuyển trên con đờng vận động đa nền văn học Việt Nam bớc từ phạm trù trung đại sang phạm trù hiện đại. Đây là thời kỳ mà tất cả các hiện t- ợng văn học đang trong tình trạng vận động, cha đợc định hình một cách rõ ràng. Sự phức tạp của giai đoạn văn học giao thời ba mơi năm đầu thế kỷ XX đã tác động không nhỏ đến hoạt động sáng tác của nhà thơ. Tuy nhiên với bản lĩnh nghệ thuật vững vàng và cá tính mạnh mẽ, Tản Đà đã tạo đợc cho mình một phong cách nghệ thuật độc đáo, riêng biệt, không thể lẫn với ai.
Tạo nên sự riêng biệt độc đáo trong phong cách nghệ thuật Tản Đà, không thể không kể đến cá tính con ngời nhà văn. Cuộc gặp gỡ kỳ thú giữa cá
tính con ngời và cá tính sáng tạo của thi nhân chính là một trong những yếu tố cơ bản nhất tạo nên phong cách nghệ thuật của Tản Đà.
ảnh hởng của cá tính con ngời Tản Đà vào việc hình thành phong cách nghệ thuật của nhà thơ đợc thể hiện trên rất nhiều phơng diện khác nhau. Tuy nhiên tập trung chủ yếu và rõ nét nhất ở những phơng diện sau: