Khối lượng cơ thể của gia cầm là chỉ tiêu không những có ý nghĩa về
mặt kinh tế mà còn phản ánh sức sản xuất thịt của gia cầm. ðây là ñặc ñiểm quan trọng phản ánh sức sản xuất thịt của gia cầm. Khối lượng gà càng cao thì sức sản xuất thịt càng tốt và ngược lại. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng ñến khối lượng gà. Nhưng một yếu tố vô cùng quan trọng là yếu tố giống. Khối lượng cơ thể là một tính trạng có hệ số di truyền khá cao (40 - 60%). Khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm ñược thể hiện ở bảng 4.10 và ñồ thị 3.
Bảng 4.10. Khối lượng cơ thể gà từ 0 – 12 tuần tuổi (g) Lô I
F1(H x LP)
Lô II F1[M x (HxLP)] Tuần
tuổi Mean ± SE Cv (%) Mean ± SE Cv (%)
0+ 42,45a ± 0,26 9,03 40,07b ± 0,22 7,29 1 125,64 ± 0,96 13,25 96,95 ± 0,53 6,73 2 286,83 ± 1,44 10,47 175,76 ± 0,91 5,74 3 345,93 ± 3,80 16,18 280,83 ± 3,48 13,18 4 584,36± 6,32 17,92 495,68 ± 6,66 16,66 5 779,90 ± 9,29 18,43 620,10 ± 6,68 12,03 6 1019,61 ± 8,35 12,52 792,18 ± 6,73 9,18 7 1180,35± 10,64 12,59 1020,36 ± 6,71 7,19 8 1415,44 ± 9,84 9,59 1271,55 ± 8,22 7,20 9 1566,01± 12,35 10,23 1516,01 ± 8,63 6,46 10 1750,39 ± 9,87 7,18 1697,25 ± 9,74 6,40 11 1945,83 ± 11,17 7,30 1921,63 ± 19,03 11,23 12 2050,56a ± 14,02 8,37 2045,51a ± 10,05 5,43
Ghi chú: Trong một hàng, các số trung bình mang các chữ cái giống nhau thì sự chênh lệch giữa chúng không có ý nghĩa thống kê (ở mức xác suất P ≥ 0,05).
ðồ thị 2 : Khối lượng cơ thể gà từ 0 – 12 tuần tuổi (g) Khối lượng (g/con) 0 500 1000 1500 2000 2500 0+ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Tuần tuổi Lô I Lô II
Bảng 4.10 cho thấy, khối lượng cơ thể gà ở các lô thí nghiệm ñều tăng dần theo tuần tuổi, phù hợp với quy luật sinh trưởng và phát triển chung của gia cầm. Giữa các tổ hợp lai khác nhau thì tốc ñộ tăng trọng cũng khác nhau.
Khối lượng gà mới nở chưa chịu tác ñộng nhiều của các yếu tố ngoại cảnh. Từ sơ sinh ñến 4 tuần tuổi tốc ñộ tăng trọng chậm, từ tuần thứ 5 trở ñi tốc ñộ tăng trọng nhanh. So sánh giữa các lô cho thấy, khối lượng của gà ở Lô I (42,45g) lúc mới nở cao hơn lô II (40,07g).
Khối lượng cơ thể gà Lô I ở 4, 8, 12 tuần tuổi tương ứng là 584,36g/con, 1415,44g/con; 2050,56g/con; và khối lượng cơ thể gà Lô II ở 4, 8, 12 tuần tuổi lần lượt là 495,68g/con; 1271,55g/con; 2045,51g/con. Tốc ñộ
giai ñoạn lại có sự thay ñổi khác nhau. Kết thúc thí nghiệm ở 12 tuần tuổi, khối lượng cơ thể gà trong Lô II (2045,51g/con) thấp hơn lô I ( 2050,56g, tuy nhiên sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê (P ≥ 0,05). Gà lai F1(H x LP) có khối lượng tương ñương với khối lượng gà lai F1[(M x (H x LP)].
Kết quả nghiên cứu nói trên tương ñương với kết quảñã công bố của tác giả: Nguyễn Huy ðạt và Nguyễn Thành ðồng (2001)[6] khi nghiên cứu trên gà Lương Phượng ở 12 tuần tuổi ñạt 2,0-2,57kg/con; Lê Công Cường (2007)[49] khi nghiên cứu trên tổ hợp lai (Hồ x Lương Phượng).