4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.3 Ảnh hưởng của dịch chiết từ gừng ñế n khả năng nảy mầm và mức ñộ
nhiễm bệnh của hạt giống lạc L14
Tương tự, chúng tôi tiến hành thử nghiệm ñặt hạt với giống lạc L14, ngâm hạt lạc trong dịch chiết từ gừng với các nồng ñộ khác nhau (5%, 10%, 15%), với mỗi nồng ñộ chúng tôi thử nghiệm ngâm hạt trong dịch chiết ở các khoảng thời gian 5 phút, 10 phút, 15 phút. Thí nghiệm ñược bố trí gồm 4 công thức, mỗi công thức 30 hạt, nhắc lại 4 lần. Kết quảñược thể hiện ở bảng 4.10, bảng 4.11 và bảng 4.12.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………63
Bảng 4.10. Ảnh hưởng của dịch chiết từ gừng 5% ñến khả năng nảy mầm và mức ñộ nhiễm bệnh của hạt giống lạc L14
Tỷ lệ nhiễm nấm (%) Tỷ lệ (%) CT
A.niger A.flavus A.para P.sp F.sp TS NM MBT MDD CT1 12,5 13,3 5,0 8,3 4,2 43,3a 93,3ª 50,8b 1,7d CT2 12,5 12,5 4,2 7,5 3,3 40,0a 90,8ab 52,5b 2,5c CT3 11,7 11,7 3,3 6,7 2,5 35,9b 87,5b 55,0ab 4,2b CT4 10,8 10,0 3,3 5,8 1,7 31,6c 84,2b 57,5a 6,7a CV% 6,3 2,6 4,1 7,5 LSD0,05 4,47 4,43 4,19 0,53
Ghi chú: giá trị trong cùng một cột mang các chữ cái giống nhau thì không khác nhau ý nghĩa ở mức α = 0,05.
CT1: ðối chứng (ngâm hạt trong nước cất).
CT2: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 5% trong 5 phút. CT3: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 5% trong 10 phút. CT4: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 5% trong 15 phút.
Qua bảng 4.10 cho thấy, khi xử lý hạt bằng dịch chiết gừng 5% trong 5 – 15 phút ñều có tác dụng làm giảm TL nhiễm nấm nhưng cũng làm giảm TL nảy mầm, ñồng thời làm tăng TL mầm dị dạng. TLMBT càng cao khi ngâm hạt trong dịch chiết càng lâu.
TLNM cao nhất ở CT ñối chứng (93.3%), gấp 1,03 lần TLNM ở CT2, gấp 1,07 lần TLNM ở CT3, gấp 1,11 lần TLNM ở CT4.
Khi ngâm hạt trong khoảng thời gian càng lâu thì TLMDD càng tăng. TLMDD ở CT4 cao nhất, ñạt 6,7%, gấp 1,60 lần TLMDD ở CT3, gấp 2,68 lần TLMDD ở CT2 và gấp 3,94 lần TLMDD ở CT ñối chứng.
Mặt khác, thời gian ngâm càng lâu thì khả năng ức chế nấm bệnh của dịch chiết càng cao nên TL nhiễm nấm càng giảm. Ở CT ñối chứng TL nhiễm nấm là 43,3%, gấp 1,08 lần TL nhiễm nấm ở CT2, gấp 1,21 lần TL nhiễm nấm ở
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………64
TLMBT ở CT4 cao nhất, ñạt 57,5%, gấp 1,05 lần TLMBT ở CT3, gấp 1,10 lần TLMBT ở CT2 và gấp 1,13 lần CT ñối chứng.
Từ ñó, ta thấy khi ngâm hạt với dịch chiết gừng 5% trong 15 phút (CT4) cho kết quả tốt nhất. Mặc dù CT4 có TLMDD cao nhất (6,7%) nhưng TLB lại thấp nhất (31,6%) nên tỷ lệ mầm bình thường ở CT4 cao nhất (57,5%).
Nhìn chung, với TLMBT 57,5% ở CT4 còn rất thấp ñể có thể áp dụng trong xử lý hạt giống. ðiều này chứng tỏ dịch chiết gừng 5% chưa có tác dụng tốt trong việc ức chế nấm bệnh. Vì vậy, chúng tôi tiếp tục thử nghiệm với dịch chiết gừng 10%. Kết quảñược thể hiện ở bảng 4.11.
Bảng 4.11. Ảnh hưởng của dịch chiết từ gừng 10% ñến khả năng nảy mầm và mức ñộ nhiễm bệnh của hạt giống lạc L14
Tỷ lệ nhiễm nấm (%) Tỷ lệ (%) CT
A.niger A.flavus A.para P.sp F.sp TS NM MBT MDD CT1 12,5 13,3 5,0 8,3 4,2 43,3a 93,3a 50,8c 1,7d CT2 10,0 10,8 3,3 5,8 2,5 32,4b 87,5b 59,2b 4,2c CT3 7,5 8,3 2,5 5,0 1,7 25,0c 83,3bc 63,3ab 7,5b CT4 5,8 5,8 1,7 3,3 0,8 17,4d 79,2c 67,5a 10,0a CV% 5,9 3,3 4,5 5,3 LSD0,05 4,21 5,30 5,12 0,59
Ghi chú: giá trị trong cùng một cột mang các chữ cái giống nhau thì không khác nhau ý nghĩa ở mức α = 0,05.
CT1: ðối chứng (ngâm hạt trong nước cất).
CT2: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 10% trong 5 phút. CT3: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 10% trong 10 phút. CT4: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 10% trong 15 phút.
Từ kết quả bảng 4.11 cho thấy, khi ngâm hạt trong dịch chiết gừng 10% trong 5 – 15 phút ñều có tác dụng làm giảm TL nhiễm nấm nhưng cũng làm giảm TL nảy mầm, ñồng thời làm tăng TL mầm dị dạng. Thời gian ngâm hạt càng lâu thì TL mầm bình thường càng tăng so với ñối chứng.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………65
CT2, gấp 1,12 lần TLNM ở CT3 và gấp 1,18 lần TLNM ở CT4.
Khi xử lý hạt với dịch chiết gừng 10%, TLMDD thấp hơn rất nhiều so với khi ngâm hạt trong dịch chiết tỏi và dịch chiết sảở cùng nồng ñộ. Ở CT4 TLMDD là 10,0%, gấp 1,33 lần TLMDD ở CT3, gấp 2,38 lần TLMDD ở
CT2 và gấp 5,88 lần TLMDD ở CT ñối chứng.
Mặt khác, thời gian ngâm càng lâu thì khả năng ức chế nấm bệnh của dịch chiết càng cao nên TL nhiễm nấm càng giảm. Ở CT ñối chứng TL nhiễm nấm là 43,3%, gấp 1,34 lần TL nhiễm nấm ở CT2, gấp 1,73 lần TL nhiễm nấm
ở CT3 và gấp 2,49 lần TL nhiễm nấm ở CT4.
Kết quả cho thấy, TLMBT cao nhất ở CT4 (67,5%), gấp 1,07 lần TLMBT ở CT3, gấp 1,14 lần TLMBT ở CT2 và gấp 1,33 lần TLMBT ở CT
ñối chứng.
Từ kết quả phân tích trên cho thấy: khi ngâm hạt với dịch chiết gừng 10% trong 15 phút (CT4) cho kết quả tốt nhất. Mặc dù CT4 có TLMDD cao nhất (10,0%) nhưng TLB lại thấp nhất (17,4%) nên tỷ lệ mầm bình thường ở
CT4 cao nhất, ñạt 67,5%.
Chúng tôi tiếp tục thử nghiệm với dịch chiết sả 15%. Kết quảñược thể
hiện ở bảng 4.12.
Bảng 4.12. Ảnh hưởng của dịch chiết từ gừng 15% ñến khả năng nảy mầm và mức ñộ nhiễm bệnh của hạt giống lạc L14
Tỷ lệ nhiễm nấm (%) Tỷ lệ (%) CT
A.niger A,flavus A,para P.sp F.sp TS NM MBT MDD CT1 12,5 13,3 5,0 8,3 4,2 43,3a 93,3ª 50,8b 1,7d CT2 8,3 9,2 2,5 4,2 1,7 25,9b 84,2b 61,7a 8,3c CT3 6,7 7,5 1,7 2,5 0,8 19,2c 79,2c 58,3ab 15,0b CT4 4,2 5,0 0,8 1,7 0,8 12,5d 74,2d 50,0b 23,3a CV% 3,0 2,8 4,6 6,3 LSD0,05 1,40 4,42 4,78 1,43
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………66
khác nhau ý nghĩa ở mức α = 0,05.
CT1: ðối chứng (ngâm hạt trong nước cất).
CT2: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 15% trong 5 phút. CT3: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 15% trong 10 phút. CT4: Ngâm hạt với dịch chiết gừng 15% trong 15 phút. Từ kết quả bảng 4.12 cho thấy:
Tỷ lệ nảy mầm càng giảm khi ngâm hạt trong dịch chiết càng lâu, TLNM cao nhất ở CT ñối chứng (93,3%), gấp 1,11 lần TLNM ở CT2, gấp 1,18 lần TLNM ở CT3 và gấp 1,26 lần TLNM ở CT4.
TLMDD ở CT4 là 23,3%, gấp 1,55 lần TLMDD ở CT3, gấp 2,74 lần TLMDD ở CT2 và gấp 13,7 lần TLMDD ở CT ñối chứng. ðiều này cho thấy sự chênh lệch về TLMDD khi ngâm hạt trong dịch chiết tỏi 15% ở các thời gian ngâm khác nhau là khá lớn.
Thời gian ngâm càng lâu thì khả năng ức chế nấm bệnh của dịch chiết càng cao nên TLB càng giảm. Ở CT ñối chứng TLB là 43,3%, gấp 1,47 lần TLB ở CT2, gấp 2,56 lần TLB ở CT3 và gấp 3,46 lần TLB ở CT4.
TLMBT cao nhất ở CT2 (61,7%), gấp 1,06 lần TLMBT ở CT3, gấp 1,23 lần TLMBT ở CT4 và gấp 1,21 lần TLMBT ở CT ñối chứng.
Từ kết quả phân tích trên cho thấy, khi ngâm hạt với dịch chiết gừng 15% trong 5 phút cho kết quả tốt nhất (CT2) với TLMBT ñạt 61,7%. Ở CT3 và CT4, mặc dù khả năng ức chế nấm bệnh tốt hơn (TLB lần lượt là 19,2% và 12,5%) nhưng TLMDD lại cao hơn nhiều so với CT2 (15,0% và 23,3%), do
ñó TLMBT của hai CT này thấp hơn (58,3% và 50,0%).
Kết luận: Từ kết quả phân tích bảng 4.10, bảng 4.11 và bảng 4.12 cho thấy, khi ngâm hạt giống lạc vào dịch chiết gừng ở các nồng ñộ 5%, 10% và 15% trong 5 - 15 phút ñều có tác dụng khống chế mầm bệnh. Tuy nhiên phải lựa chọn nồng ñộ và thời gian ngâm hợp lý ñể có TLMBT cao nhất, ñây là
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………67
Kết quả là khi ngâm hạt vào dịch chiết gừng 10% trong 15 phút cho hiệu quả cao nhất với tỷ lệ mầm bình thường ñạt 67,5%. Vì vậy, chúng tôi sử dụng nồng ñộ này ñể tiếp tục thử nghiệm trong ñiều kiện chậu vại, nhà lưới.
* Kết luận chung: Nhìn chung, trong 3 loại dịch chiết (tỏi, sả và gừng) thì dịch chiết gừng ít ảnh hưởng nhất ñến TL nảy mầm của hạt và TLMDD cũng thấp nhất. Nhưng khả năng ức chế nấm bệnh của dịch chiết gừng lại kém hiệu quả nhất do ñó TLMBT không cao. CT mang lại hiệu quả tốt nhất của dịch chiết gừng: ngâm hạt vào dịch chiết gừng 10% trong 15 phút, TL mầm bình thường ñạt 67,5%.
ðối với dịch chiết sả, mặc dù TLMBT ñạt ñược cao hơn so với dịch chiết gừng, do nó có khả năng ức chế nấm bệnh tốt hơn nhưng nó lại ảnh hưởng lớn nhất ñến TL nảy mầm của hạt. ðồng thời khi ngâm hạt vào dịch chiết sả thì TLMDD cũng cao nhất trong 3 loại dịch chiết trên. Do ñó, TLMBT khi ngâm hạt vào dịch chiết sả còn bị hạn chế. Và ñây không phải là dịch chiết mang lại hiệu quả tốt nhất. CT mang lại hiệu quả tốt nhất của dịch chiết sả: ngâm hạt vào dịch chiết sả 10% trong 5 phút, TL mầm bình thường ñạt 74,2%.
ðối với dịch chiết tỏi, có thể nói dịch chiết tỏi có tác dụng rất tốt nhất trong việc ức chế nấm bệnh, ñồng thời TLMDD cũng tương ñối thấp (khi ngâm hạt vào dịch chiết tỏi thì tỷ lệ mầm dị dạng cao hơn không ñáng kể so với dịch chiết gừng). Vì vậy, khi ngâm hạt vào dịch chiết tỏi ñạt hiệu quả cao nhất. Kết quả tốt nhất là khi ngâm hạt với dịch chiết tỏi 10% trong 5 phút, TL mầm bình thường ñạt 79,2%. Chúng tôi sử dụng nồng ñộ và thời gian xử lý này của dịch chiết tỏi ñể tiếp tục nghiên cứu ngoài ñồng ruộng.
4.3 Ảnh hưởng của một số dịch chiết thực vật ñối với nấm gây bệnh héo rũ lạc trong ñiều kiện chậu vại, nhà lưới