đặt để cây xanh
SL SL SL SL SL SL
Trong sân vườn 100 0 0 4 33 63
Dọc hành lang 100 0 1 6 33 60
Trong nhà hàng 100 0 5 7 36 52
2.4.2.1. Đối với việc sử dụng máy móc, thiết bị thân thiện với môi trường
Theo kết quả điều tra, thì có 45 người đồng ý và 33 người rất đồng ý với chính sách đưa vào sử dụng thiết bị, máy móc thân thiện với môi trường. Như chúng ta đã biết, thế hệ máy điều hòa, tủ lạnh cũ đã sản sinh và thải ra không khí chất CFC có khả năng làm thủng tầng ozon. Bên cạnh đó, tủ lạnh và máy điều hòa là những thiết bị không thể thiếu tại mỗi phòng khách lưu trú. Hiện nay, khách sạn Saigon Morin có 183 phòng, trong đó có những phòng dành cho khách VIP với nhiều hơn 1 tủ lạnh, 1 máy điều hòa trong phòng. Bên cạnh đó, nhà hàng, bar, phòng làm việc của khách sạn cũng trang bị một số lượng lớn các thiết bị này. Vì vậy, trong quá trình hoạt động kinh doanh của mình, khách sạn đã đưa vào sử dụng thiết bị thân thiện với môi trường (Environment friendly) để ngăn chặn hiện tượng này. Đây có thể là giải pháp hữu hiệu đối với môi trường không khí mà khách sạn đã và đang thực hiện.
2.4.2.2. Đối với chính sách đặt bảng cấm hút thuốc ở nơi công cộng.
Nhận thức được những ảnh hưởng xấu của khói thuốc lá đối với bầu khí quyển, hiện nay, khách sạn Saigon Morin đã có biện pháp đặt các bảng cấm hút thuốc nhằm yêu cầu nhân viên cũng như khách hàng không nên hút thuốc ở những nơi công cộng.
- Việc đặt bảng cấm hút thuốc trong buồng lưu trú của khách: có 48 người đồng ý và 44 người rất đồng ý, với mức điểm là 4.32. Điều này cho thấy nhân viên nhận thức được rằng, việc đăt bảng cấm hút thuốc nhằm khuyến cáo khách hàng không nên hút thuốc là điều cần thiết, và phù hợp với quy định hiện nay. Tuy nhiên, vẫn còn một bộ phận 3 nhân viên cho rằng, cần phải đem đến sự tiện nghi, thoải mái cho du khách. Khi khách thuê phòng để lưu trú thì đó là nơi hoàn toàn riêng tư của họ, và việc họ có hút thuốc hay không thì khách sạn không thể can thiệp được. Nhưng trong thực tế của quá trình thực tập tại khách sạn, tôi nhân thấy rằng khách du lịch rất có ý thức chấp hành, với khoảng hơn 90% khách không hút thuốc trong phòng đã được đặt bảng cấm hút thuốc.
- Việc đặt bảng cấm hút thuốc trong nhà hàng: đây có thể được coi là nơi công cộng, và việc đặt bảng cấm hút thuốc là việc làm đúng đắn và cần thiết, phù hợp với quy định cấm hút thuốc lá ở nơi công cộng của nhà nước. Do đó, chính sách này nhận được sự đồng ý của 90 nhân viên với mức điểm 4.37. Điều này là hợp lý vì ở nhà hàng, ngoài rất đông nhân viên thì còn có những du khách khác, trong khi ở nhà hàng thì mọi cửa đều là
cửa kín và sử dụng máy lạnh, nên việc hút thuốc tại đây sẽ làm khách hàng không hài lòng và họ sẽ phàn nàn về dịch vụ của khách sạn. Thông qua quá trình thực tập tại đây, tôi nhận thấy rằng khách hàng rất có ý thức tuân thủ việc cấm hút thuốc lá trong nhà hàng. Điều này có được không chỉ là do khách sạn đã tiến hành đặt các biển cấm hút thuốc mà chủ yếu là do ý thức của khách về tác hại của khói thuốc lá đến bản thân, những người xung quanh và môi trường.
- Việc đặt bảng cấm hút thuốc ở bar: đây cũng là nơi có nhiều khách trong khách sạn, tìm đến với nhu cầu giải tỏa stress, thư giãn…Do đó, tuy đa số những người được hỏi đều cho rằng việc làm đó là cần thiết để bảo vệ môi trường thì vẫn có đến 14 người cho rằng đây là nơi mà khách hàng hoàn toàn có thể hút thuốc lá nếu họ muốn, những người được hỏi này cho rằng nếu bar không cho phép khách hút thuốc lá thì sẽ không có khách đến và tiêu dùng dịch vụ giải trí này.
- Việc đặt bảng cấm hút thuốc trong phòng làm việc: phòng làm việc của khách sạn thường được trang bị máy điều hòa, do đó, việc đặt bảng cấm hút thuốc trong phòng làm việc để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của những người xung quanh là điều tất yếu. Với 37 người đồng ý và 59 người rất đồng ý với mức điểm 4.54, cho thấy rằng họ nhân thức được tác hại của việc hút thuốc lá nói chung và hút thuốc lá ở nơi công cộng nói riêng. Trong thực tế thì tại các phòng làm việc, nhân viên của khách sạn đã chấp hành rất tốt quy định không hút thuốc lá ở nơi làm việc. Đây là một điều đáng mừng vì trong chúng ta, ai cũng biết khói thuốc lá ảnh hưởng xấu như thế nào đối với bản thân người hút thuốc lá và cả những người làm cùng trong một phòng làm việc.
2.3.2.3 Đối với hoạt động tạo môi trường xanh
Khách sạn là nơi người ta tìm đến với những dịch vụ tiện nghi cao cấp, không khí trong lành thoáng mát. Vì vậy, việc đặt để cây xanh hợp lý không những tạo nên cảnh quan tươi đẹp mà còn góp phần làm trong lành bầu khí quyển.
+ Với việc trồng cây xanh trong sân vườn: 33 người đồng ý và 63 người rất đồng ý với biện pháp này với mức điểm 4.59. Theo ý kiến được phỏng vấn, các nhân viên cho rằng, sau thời gian ở trong phòng, việc khách đến với sân vườn tại khách sạn để ăn sáng, hay uống nước đem đến sự dễ chịu và thoải mái. Một điều quan trọng tạo nên điều đó là do khoảng sân vườn giữa khách sạn được trồng rất nhiều loại cây, có tán râm tạo nên sự
thoáng mát và gần gũi với thiên nhiên cho du khách. Khoảng sân vườn phía sau có lẽ là một nét đặc biệt của khách sạn Saigon Morin. Với sự hài hòa của cây, lá, hòn non bộ, những chiếc bàn nhỏ được kê ngay ngắn bên cạnh hồ phun nước…tất cả đã tạo thành một khung cảnh đẹp đẽ và đem lại sự thoải mái cho du khách khi được ăn sáng tại đây.
+ Dọc hành lang hay trong nhà hàng là những nơi nên đặt những chậu cây nhỏ. Có 33 người đồng ý và 63 người rất đồng ý với chính sách này vì theo họ, trong lúc về phòng hay ngồi ăn tại nhà hàng, việc đặt những chậu cây nhỏ sẽ tạo cảm giác dễ chịu cho khách và làm cho không gian mềm mại hơn. Thật đúng như vậy, hàng lang của khách sạn Saigon Morin khá hẹp, lại có những đoạn không có ánh sáng trời nên dù là ban ngày, với ánh đèn vàng hắt xuống, du khách cũng sẽ có cảm giác hơi ngột ngạt. Vì vậy, việc đặt các chậu cây nhỏ dọc hành lang tạo nên sự bắt mắt, gần gũi và hài lòng cho khách hàng. Ngoài ra, việc đặt những chậu cây lớn để ngăn giữa các không gian riêng biệt trong nhà hàng, hay các chậu cây nhỏ trên các bệ cửa cũng tạo nên sự hấp dẫn, tươi mới và đỡ nhàm chán cho du khách khi thưởng thức các món ăn tại đây.
+ Trong phòng khách lưu trú: đây là chính sách nhân được những ý kiến trái chiều. Một bộ phận nhân viên cho rằng, việc đặt để cây cảnh nhỏ trong phòng tạo ra sự thoải mái, gần gũi với thiên nhiên. Tuy nhiên, đối với ý kiến trái chiều thì họ lo ngại rằng khí Co₂ do các loại cây xanh này thải ra có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe của khách. Trong thực tế thì khách sạn Saigon Morin hiện nay cũng đã quan tâm đến vấn đề này khi trong phòng tắm của khách sạn, có đặt một chậu cây thủy sinh, sống ở nước và mỗi ngày, nhân viên làm buồng đều cắm một cây hoa hồng lên đó. Việc làm này đã khiến không gian phòng tắm trở nên lãng mạn và tươi đẹp hơn. Bên cạnh đó, ngoài ban công của mỗi phòng, khách sạn cũng đã cho đặt để các chậu cây tương đối lớn, để khi khách mở cửa ra, làn gió tươi mát sẽ ùa vào phòng mang theo hương cây cỏ sẽ đem lại cảm giác thư thái, dễ chịu cho du khách.
Nói tóm lại, với mỗi khách đến lưu trú tại khách sạn, họ luôn mong có được những giây phút thoải mái nhất, tiện nghi nhất. Do đó, việc thực hiện các chính sách bảo vệ môi trường cũng nên quan tâm đến vấn đề yêu cầu dịch vụ của khách, bên cạnh vấn đề bảo vệ môi trường chung.
Việc các chất thải khó phân hủy được dự báo sẽ tăng 24-30% tương đương 45 triệu tấn/ năm ở Việt Nam đang trở thành một gánh nặng cho toàn xã hội. Nguyên nhân là do các ngành chức năng chưa thực sự quan tâm đến vấn đề xử lý chất thải, bảo vệ môi trường mà chỉ tập trung phát triển kinh tế và đáp ứng nhu cầu của cuộc sống, nguy cơ ô nhiễm môi trường do các chất thải gây ra đã và đang trở thành một vấn đề cấp bách trong công tác bảo vệ môi trường ở nước ta hiện nay. Chất thải ra không được xử lý an toàn đã tích tụ lâu dài trong môi trường, gây ô nhiễm đất, nước mặt, nước ngầm và không khí, ảnh hưởng đến các hệ sinh thái và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Vì vậy, các doanh nghiệp cần phải có sự quan tâm đúng đắn đến vấn đề xử lý và giảm thải các chất thải rắn, khó phân hủy này.
Khách sạn Saigon Morin là đơn vị kinh doanh được cấp chứng nhận ISO 14001, là một bộ các tiêu chuẩn quốc tế về Quản lý môi trường nên điều đương nhiên là khách sạn rất quan tâm và đã thực hiện tốt công tác bảo vệ môi trường, mà xử lý rác thải và giảm thải các chất thải rắn, khó phân hủy là công tác được thực hiện tốt nhất, đem lại hiệu quả nhất. Có được điều này là do khách sạn đã ban hành các biên pháp, quy định chặt chẽ, nhất quán nhằm bảo đảm các nhân viên trong khách sạn phải thực hiện đúng. Bên cạnh đó, khách sạn cũng đưa ra các giải pháp nhằm giảm thải các chất thải rắn, khó phân hủy, chất thải nguy hại đối với môi trường bằng những việc làm cụ thể và thiết thực.