Trong 4 thập niên gần ñây, Rotifer ñã ñược sử dụng như là thức ăn tươi sống cho nuôi trồng thuỷ sản. Sự cung cấp dinh dưỡng liên tục, ổn ñịnh và ñáng tin cậy của luân trùng là chìa khóa mở ra hướng phát triển thịnh vượng trong ương nuôi cá biển trên thế giới. Một số loài cá sử dụng Rotifer làm thức ăn trong giai ñoạn phát triển ban
ñầu bao gồm: cá yellowtail (Seriola quinqueradiata), red sea bream (Pagrus major), cá chẽm (Lates calcarifer), cá bơn (Scophthalmus maximus), cá ñối (Mugil cephalus), pufferfish (Fugo rubripes), gilt- head sea bream (Sparus aurata) và cá chẽm Châu Âu (Dicentrarchus labrax) (FAO,1998). Bên cạnh ñó, luân trùng cũng ñược sử dụng như
là nguồn thức ăn trong nuôi tôm và cua . Như vậy, luân trùng ñược coi là thức ăn sống
ñầu tiên có nguồn dinh dưỡng ñáp ứng nhu cầu của ấu trùng cá biển[17],[21].
Hai mươi năm sau kỹ thuật nuôi luân trùng thâm canh ñã ñược áp dụng ở một số
nước trên thế giới. Số lượng lớn luân trùng ñược tạo ra trong qúa trình nuôi thâm canh
ñã góp phần vào việc sản xuất thành công giống nhân tạo của hơn 60 loài cá biển và 18 loài giáp xác. Với khả năng chịu ñựng ở phạm vi rộng các ñiều kiện môi trường, tốc ñộ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………18
Trung Quốc ñã tiến hành nghiên cứu về luân trùng B. plicatilis làm thức cho ấu trùng cá biển từ năm 1980. Hiện nay, luân trùng ñã ñược nuôi với quy mô lớn trong sản xuất giống cá chẽm. Năng suất bình quân là 10ct/ml/ngày.
Kong Keo (1991) nuôi sinh khối luân trùng với sản lượng 166 triệu con/ngày và năng suất là 30ct/ml/ngày. Luân trùng ñược sử dụng làm thức ăn cho một số ñối tượng nuôi thuỷ sản như: cá chẽm, cá mú, tôm càng xanh. Luân trùng là thức ăn chủ yếu cho việc ương nuôi thâm canh hầu hết ấu trùng cá biển và là thức ăn không thể thay thế ñược. Tại Thái Lan ương thâm canh ấu trùng cá Chẽm (Lates calcarifer) bằng luân trùng từ khi cá bắt ñầu ăn tới 15 ngày tuổi ñạt tỷ lệ sống cao.
Ở Hoa kỳ, Theilacker và Mc Master (1971) ñã công bố kết quả nghiên cứu sử
dụng các vi tảo Monochrysis lutheri, Dunaliella sp và Exuviella sp ñể làm thức ăn trong nuôi ñại trà luân trùng thuộc giống B. plicatilis[55]
Hiện nay, một số nước trên thế giới ñã tiến hành nuôi thâm canh luân trùng trong các thể tích nhỏ với các loại thức ăn khác nhau như tảo, tảo kết hợp nấm men và nuôi ñại trà bằng men bánh mì[17].
Cùng với những nghiên cứu về luân trùng và Artemia cũng ñã có rất nhiều công trình nghiên cứu về ñộng vật giáp xác chân chèo Copepoda. Những nghiên cứu cho thấy Copepoda có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với Artemia vì các thông số dinh dưỡng của ñộng vật giáp xác chân chèo phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của ấu trùng cá biển. ðộng vật giáp xác chân chèo còn có thể sử dụng làm thức ăn cho các ñối tượng thuỷ sản ở các giai ñoạn nuôi khác nhau. Giai ñoạn Nauplius và copepodid nhỏ
cho các ñối tượng giai ñoạn hương giống, còn Copepoda trưởng thành cho các ñối tượng thuỷ sản nuôi cỡ lớn có khả năng bắt mồi nhanh[17].
Hiện nay, nghiên cứu nuôi Copepoda ñể sử dụng làm thức ăn tươi sống trong nuôi trồng thủy sản ñã ñược phát triển mạnh mẽ. Phần lớn trong giai ñoạn ñầu của ấu trùng cá biển chỉ sử dụng ñược kích cỡ con mồi nhỏ như luân trùng hoặc Nauplius của một số loài Copepoda cỡ nhỏ (Doi et al,1997; Ness and Lie,1998; Payne and Rippingal, 2001)[25],[50].
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………19
Trong lĩnh vực nghiên cứu và sử dụng thức ăn tươi sống trong sản xuất giống thuỷ sản thì nghiên cứu về Copepoda ñã ñược Trung Quốc quan tâm từ rất sớm. Từ
những năm 1960 ñã có những nghiên cứu về ñặc ñiểm sinh học một số ñối tượng Copepoda ñược tiến hành bởi Chen (1964), Li & Fang (1983)…Kỹ thuật nuôi sinh khối loài Schmackeria dubia ñược hoàn thiện và ñạt hiệu quả cao có thể phục vụ cho
ương nuôi cá biển. Khưu Hựu Khải (1998) ñã có báo cáo về việc sử dụng sinh khối Copepoda ở hai dạng copepodid và trưởng thành cho ương nuôi ấu trùng cá biển ñã nâng tỷ lệ sống của ấu trùng cá Song Epilephelus sp ñạt từ 8 – 9% và cá Giò (Rachycentron canadum) ñạt 5%. Liao & et al (2001) cho thấy trong quá trình ương nuôi ấu trùng cá biển, Copepoda là nguồn thức ăn tươi sống có giá trị. Loài
Schmackeria dubia và loài A.royiñược sử dụng làm thức ăn tươi sống cho kết quả tốt. Tại Nhật Bản, Copepoda là ñối tượng ñược nghiên cứu nhiều phục vụ cho sản xuất giống cá biển. Từ năm 1960 – 1965 có hàng loạt nghiên cứu về sinh lý, sinh thái và vòng ñời của Copepoda ñược tiến hành. Năm 1978 một số công trình nghiên cứu nuôi sinh khối Copepoda ñược tổng kết và mật ñộ Copepoda ñạt ñược gấp 50 lần so với mật
ñộ của chúng trong tự nhiên. Tigriopus japonicus là ñối tượng ñược nghiên cứu nhiều và cho hiệu quả nuôi sinh khối cao nhất tại Nhật Bản. Theo Hagiwara (1999) loài
Tigriopus japonicus ñược nghiên cứu nhiều là do chúng có hàm lượng lượng n-3 rất cao ñáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của ấu trùng cá biển. Bên cạnh việc nuôi sinh khối, loài Tigriopus japonicus còn kết hợp với nuôi sinh khối luân trùng trong việc cung cấp thức ăn tươi sống cho ấu trùng cá song (Epilephelus coioides)[32]
Những thí nghiệm nghiên cứu nuôi loài Oithona oculata tại Cu Ba ñược thực hiện bởi O.G Hernadz & et al (2002). Trong nhóm Copepoda phát triển mạnh tại vùng nước ven bờ thì ñây là loài chiếm ưu thế. Nguồn giống ñược thu ngoài tự nhiên và
ñược nuôi sinh khối trong bể có thể tích khác nhau tuỳ thuộc vào hình thức nuôi. Nuôi ghép bán liên tục với luân trùng Brachionus rotundiformis (cỡ nhỏ) nuôi trong các bể
có thể tích là 2,5m3. Các loại thức ăn ñược tác giả sử dụng là tảo Nannochloropsis oculata (20x106tb/ml) và men bánh mì (1-2g/106 ct/ngày). Trong quá trình nuôi sinh
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………20
khối, khi mật ñộ Copepoda trung bình ñạt 5ct/ml và mật ñộ tối ña 8 ct/ml thì hàng ngày tiến hành thu hoạch 25% tổng thể tích nuôi. Bên cạnh hình thức nuôi trên thì còn có hình thức nuôi theo mẻ cũng ñược tiến hành ở trong bể có thể tích 20m3 có sử dụng thức ăn là tảo N.oculata với mật ñộ là 8-20x106 tb/ml, mật ñộ nuôi trung bình ñạt 7ct/ml và mật ñộ tối ña là 10ct/ml. Nuôi ñơn Copepoda ñược duy trì trong bể có thể
tích 1000l. Trong quá trình nuôi thức ăn là hỗn hợp của 5 loài tảo (Chaetoceros ceratosphorum, Tetraselmis tetrathele, Chlorella spp, Dunaliella tertiolecta và
N.oculata) với mật ñộ trung bình là 2x106tb/ml. Sau 15 ngày nuôi, khi mật ñộ ñạt 13ct/ml thì thu hoạch. Những khuyến cáo ñể cải thiện nuôi Copepoda ngoài biển ñược thực hiện và những thuận lợi của chúng như là thức ăn tươi sống cho ương nuôi ấu trùng cá biển ñã ñược phân tích[45].
Copepoda cũng ñóng vai trò quan trọng trong ương nuôi ấu trùng cá ngựa (Hippocampus subelongatus). Theo M.F.Payne and R.J.Rippingale (2000) công nghệ ương giống cá ngựa ñã có những cải tiến. Nauplius của Artemia ñược xem là có thành phần dinh dưỡng chưa ñáp ứng nhu cầu của nhiều loài cá ngựa. Những nghiên cứu về (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
so sánh tốc ñộ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá ngựa (Hippocampus subelonggatus) có sử dụng Nauplius của Copepoda và Artemia ñã ñược làm giàu bằng Super Selco. Kết quả thí nghiệm cho thấy tốc ñộ tăng trưởng và tỷ lệ sống khi sử dụng Nauplius của Copepoda cao hơn Artemia làm giàu bằng Super Selco. Mặt khác, Nauplius của Copepoda ñược cá tiêu hoá rất tốt mà Artemia không có ñược. Cá ngựa sử dụng các giai ñoạn Nauplius của Copepoda làm thức ăn ở các kích cỡ khác nhau tuỳ thuộc vào giai ñoạn phát triển. Nhịp ñộ ăn mồi sống của chúng có thể ñạt 214Nauplius/cá ngựa/h[43].
Theo Glenn R. Schipp M.P. Bosmans and Andria J. Marshall (1998) Copepoda thuộc giống Acartia ñã ñược chứng minh là ñóng vai trò quan trọng trong khẩu phần giai ñoạn ñầu của ấu trùng cá tráp vàng, Lutjanus johnii và Jack, Lutjanus argentimaculatus. Giống Acartia ñược nuôi trong bể có thể tích từ 100 -1000l, cho ăn hàng ngày với hỗn hợp các loài tảo: Rhodomonas sp, Tetraselmis sp và Isochrysis sp
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………21
với mật ñộ tảo là 20.000 tb/ml. Bể nuôi ñược sục khí nhẹ và ñộ mặn duy trì 30-34ppt, nhiệt ñộ 28 -320C. Trong quá trình nuôi, thu những cá thể trưởng thành và các cá thểở
giai ñoạn Copepodid bằng lưới có kích thước mắt lưới là 190µm. Những cá thể
Copepoda thu hoạch ñược tiếp tục nuôi. Sử dụng phương pháp nuôi này, sau 8 ngày nuôi thu ñược hơn 1000 cá thể/l bao gồm cả giai ñoạn trưởng thành và copepodid. Phương pháp nuôi này kéo dài 6 tháng và chúng ñược dùng ñể sản xuất một số mẻ cá
L. johnii với tỷ lệ sống ñạt tới 40% ở giai ñoạn 21 ngày tuổi sau khi nở. Những cá thể
trưởng thành thu ñược sẽ cho trực tiếp vào trong bể nuôi ấu trùng cá với mật ñộ thả 50- 60ct/l. Các cá thể trưởng thành tiếp tục sinh sản trong bể nuôi cá và kết quả các trứng nở ra ấu trùng với số lượng ñạt ñược là 1ct/ml. Các ấu trùng Nauplius là thức ăn trực tiếp cho cá[29].
Theo Rǿnnestad (1998), hàm lượng vitaminA và carotenoid có sự khác nhau
ñáng kể giữa Artemia và Copepoda. Kết quả thí nghiệm khi nuôi ấu trùng cá Bơn có sử
dụng hai loại thức ăn là Artemia và Copepoda cho thấy hàm lượng vitaminA ởấu trùng cá có sử dụng Copepoda cao hơn so với sử dụng Artemia. Cá Bơn ñược nuôi trong bể
có thể tích là 5m3, thức ăn sử dụng là T. longicornis ñược duy trì ở mật ñộ 18ct/l. Ấu trùng cá Bơn sinh trưởng tốt, tỷ lệ sống cao khi sử dụng thức ăn là T.longicornis trong quá trình ương nuôi[52].
2.5.2 Tình hình nghiên cứu và sử dụng ñộng vật phù du nước lợ Việt Nam
Vùng biển nước lợ là khu vực thấp nhất của vùng ñồng bằng, tiếp giáp với biển, bao gồm khoảng cách từ biển ăn sâu vào nội ñịa từ 15-20km, là nơi chuyển tiếp giữa sông và biển nên có ñộ muối rất biến ñộng và nằm trong khoảng từ 0,5 - 30‰. ðộ
muối biến ñộng theo mùa và liên quan ñến chế ñộ mưa của toàn khu vực. Vào mùa mưa do lượng nước mưa trong nội ñịa chảy ra nên ñộ muối giảm. Mùa khô do mưa ít vùng cửa sông ảnh hưởng của nước biển, nguồn nước biển xâm nhập sâu vào trong lục
ñịa nên ñộ muối tăng cao. Do ñó, ðVPD ở vùng nước lợ ña dạng về thành phần loài và có sinh vật lượng lớn. Thành phần loài gồm các loài thích nghi với sự biến ñộng của ñộ
mặn và nhiệt ñộ[14].
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………22
ñến từ những năm ñầu của thế kỷ XX. Người ñầu tiên nghiên cứu về sinh vật phù du nước mặn, nước lợ Việt Nam là Maurise Rose. Maurise Rose (1926) ñã công bố danh sách 56 loài ðVPD ở vịnh Thái Lan và ven bờ biển Việt Nam. Năm 1956 công bố 119 loài chân mài chèo ở vùng biển Nha Trang và năm sau tác giả công bố thêm 3 loài chân mái chèo ở vùng biển Nha Trang[6].
Các tác giả có nhiều ñóng góp quan trọng về nghiên cứu ñộng vật phù du: ðặng Ngọc Thanh, Hoàng Quốc Trương, Nguyễn Trọng Nho, Phạm Văn Miên, Thái Trần Bái, Nguyễn Văn Khôi, Dương Thị Thơm…
ðặng Ngọc Thanh (1980) ñã ñưa ra danh sách 441loài (thuộc 240 giống và 84 họ) ñộng vật không xương sống nước ngọt phía Bắc Việt Nam và ñịa ñiểm phân bố của chúng. Trong ñó Rotatoria có 52 loài, Copepoda có 39 loài còn lại là các nhóm ñộng vật nổi khác. Vào thời gian này tác giả: Phạm Văn Miên, ðặng Ngọc Thanh, Thái Trần Bái ñã công bố cuốn sách: “ ðịnh loại ñộng vật không xương sống nước ngọt Bắc Việt Nam”, trong cuốn sách tác giả ñã phân loại ñược 136 loài ñộng vật phù du bao gồm: Copepoda là 37 loài, Rotatoria là 54 loài và Cladocera 45 loài. Trong ñó có một số loài Copepoda và luân trùng có thể phân bố trong các ao, ñầm nước lợ và vùng cửa sông[11].
Ngoài những nghiên cứu về thành phần loài còn có những nghiên cứu về sự biến
ñộng số lượng ñộng vật phù du. Hầu hết các thuỷ vực có số lượng ñộng vật phù du cao vào những thời gian ấm áp trong năm. Nguyên nhân dẫn ñến sự tăng giảm số lượng
ñộng vật phù du liên quan chặt chẽ tới những yếu tố môi trường: nhiệt ñộ, DO, hàm lượng các chất dinh dưỡng. Những yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp ñến sự sinh trưởng và sinh sản của ñộng vật phù du. Sinh khối ñộng vật phù du phụ thuộc vào mức ñộ
dinh dưỡng của thuỷ vực. Những thuỷ vực giàu dinh dưỡng luôn có số lượng ñộng vật phù du cao hơn so với những thuỷ vực nghèo dinh dưỡng (ðặng Ngọc Thanh,1980)[11].
Trong cuốn nguồn lợi Thuỷ sản cho thấy Copepoda có vai trò quan trọng trong nguồn lợi cá biển Việt Nam. Thành phần loài và sinh khối Copepoda có sự biến ñộng
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………23
theo mùa trong năm. Sinh khối Copepoda thu ñược ở Vịnh Bắc Bộ cao nhất vào mùa hạ (134ct/l) và thấp nhất vào mùa xuân (36ct/l). Các loài Copepoda thường thể hiện tính rộng muối trong quá trình phát triển do ñó có thể chia các loài Copepoda ở vùng biển Việt Nam thể hiện dưới 4 nhóm sinh thái sau[1]:
- Nhóm Copepoda ñặc trưng cho vùng nước lợ cửa sông bao gồm một số ñại diện như sau: Schmackeria speciosa, Acartia sinensis, Acartia bifilosa…
- Nhóm Copepoda nhạt muối ñặc trưng cho vùng nước ven bờ bao gồm một số ñại diện như sau: Temosa discaudata, T.stylifera, Canthocalanus pauper, Labidocera euchaeta… (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nhóm Copepoda ưa ñộ mặn cao ñặc trưng cho nhóm sống ngoài vùng biển khơi bao gồm một sốñối tượng: Rhincalanus cornutus, Eucalanus subtenuis, Candacia pachydactyla….
- Nhóm loài hỗn hợp bao gồm một số loài rộng muối chúng sinh sống tại các vùng nước dao nhau gồm có Canthocalanus pauper, Eucalanus subcrasus[1].
Từ 1975- 1980 nhiều chương trình nghiên cứu về biển, vùng cửa sông và ñầm phá ven biển ñược tiến hành. Nguyễn Văn Khôi và ctv, 1994 ñã tổng kết các chương trình nghiên trong khu vực vùng biển từ Quy Nhơn ñến Cà Mau và ñã xác ñịnh ñược 128 loài chân mái chèo có trong khu vực này[6].
2.5.2.1 Phân bố thành phần loài ðVPD các vùng nước lợ ven biển Việt Nam
Vùng ven bờ Quảng Ninh – Thái Bình
ðộng vật phù du trong thời gian thu mẫu từ 17/8 -28/8/1992 chủ yếu là chân chèo Copepoda và các loại ấu trùng giáp xác khác nhau. Số loài thường gặp là
Eucalanus subcrassus, Canthocalanus pauper, Acartia spinicauda, Schmarkeria sp, Oithoina sp..[2].
Vùng cửa sông Hồng- Thái Bình từ bán ñảo ðồ Sơn (Hải Phòng) - Nga