Hơn bốn thập kỷ qua, lai kinh tế lợn là một trong những tiến bộ kỹ thuật quan trọng gúp phần nõng cao số lượng và chất lượng ủàn lợn. Việt Nam ủó nhập một số giống lợn ngoại như Yorkshire, Landrace, DE, Duroc,... về nuụi tại cỏc trại nghiờn cứu, cỏc trường ủại học nụng nghiệp, cỏc cơ sở giống của Trung ương và của tỉnh ủể nuụi thớch nghi và ủể phục vụ lai tạo sản xuất giống lợn trong nước. Nhiều tỏc giả tập trung vào nghiờn cứu ủặc ủiểm sinh học và khả năng sản xuất, quy trỡnh nuụi dưỡng, cỏc cụng thức lai kinh tế giữa cỏc giống lợn với nhau. đối tượng chủ yếu mới ở lợn lai 2,3 giống cũn ủối với lợn lai 4 và 5 giống thỡ cú rất ớt nghiờn cứu. Cú kết quả lai giống giữa giống lợn đại Bạch và giống lợn Múng Cỏi cụng bố cụng thức lai này cú kết quả tốt về sinh sản. Số con ủẻ ra/ổ ủạt 11,7 con, với khối lượng sơ sinh ủạt 0,98 kg/con; khối lượng cai sữa ủạt 10,10 kg/con. Cụng thức lai giữa lợn đB với MC cú tỏc dụng tăng khối lượng xuất chuồng và tỷ lệ nạc ở con lai ở 9 thỏng tuổi con lai ủạt 90,90 kg, tỷ lệ nạc ủạt 42,26%.
Khi nghiờn cứu năng suất sinh sản của hai giống Landrace và Yorkshire cú tỏc giả cho biết: số con sinh ra/ổ của lợn Landrace và Yorkshire là: 9,57 và 8,40 con; khối lượng sơ sinh/ổ là 11,89 và 11,30 kg; khối lượng 21 ngày/ổ là 31,30 và 33,67 kg.
Nghiờn cứu của đinh Văn Chỉnh và ctv (2001) [6] cho biết năng suất sinh sản của lợn nỏi Landrace và Yorkshire nuụi tại trung tõm Giống gia sỳc Phỳ Lóm - Hà Nội như sau: Khối lượng phối giống lần ủầu của Landrace và Yorkshire là 99,3 và 100,2 kg; tuổi phối giống lứa ủầu là 254,11 và 282,00 ngày; tuổi ủẻ lứa ủầu là 367,1 và 396,3 ngày; số con ủẻ ra cũn sống là 8,20 và
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ27
8,30; khối lượng sơ sinh/ổ là 9,12 và 10,89 kg; khối lượng 21 ngày tuổi/ổ là 40,70 và 42,10 kg tương ứng là 5,10 và 5,2 kg/con.
Tỏc giả đặng Vũ Bỡnh và ctv (2001) [2] cho biết năng suất sinh sản của ủàn nỏi ngoại ủược nuụi ở cỏc tỉnh miền Bắc trong khoảng thời gian từ 1996 - 2001 như sau: Tổng số con sơ sinh/ổ của lợn Landrace và Yorkshire là 10,41 và 10,12 con; số con sơ sinh sống/ổ là 9,11 và 9,70 con; số con 21 ngày tuổi/ổ là 8,64 và 8,61 con; số con cai sữa/ổ là 8,29 và 8,25 con; khối lượng toàn ổ lỳc sơ sinh là 12,96 và 12,41 kg; khối lượng sơ sinh/con là 1,31 và 1,28 kg; khối lượng toàn ổ 21 ngày tuổi là 41,68 và 41,59 kg; khối lượng 21 ngày/con là 4,86 và 4,85 kg; tuổi ủẻ lứa ủầu là 401,15 và 395,33 ngày; khoảng cỏch lứa ủẻ là 179,62 và 183,85 ngày, sản xuất trung bỡnh ủược 16,4 - 16,85 lợn con cai sữa/nỏi/năm. Tỏc giả cũng cho biết trại giống, lứa ủẻ, năm là 3 yếu tố ảnh hưởng cú ý nghĩa thống kờ tới hầu hết cỏc tớnh trạng năng suất sinh sản của lợn nỏi Landrace và Yorkshire.
Tỏc giả Phựng Thị Võn và ctv (2001) [22] ủó nghiờn cứu tớnh năng sản xuất của lợn Landrace và Yorkshire cũng như cụng thức lai chộo giữa chỳng và cho biết kết quả sinh sản của lợn nỏi Yorkshire và Landrace nhõn thuần như sau: số con sơ sinh/ổ là 9,38 - 9,99 và 10,52- 11,00 con; số con cai sữa 35 ngày/ổ là 8,55 Ờ 9,23 và 8,6- 10,45 con; khối lượng 21 ngày/ổ là 46,8-48,1 và 42,1- 50,6 kg; khối lượng cai sữa/ổ là 69,7 Ờ 75,00 và 67,2 Ờ 72,8 kg; tỷ lệ nuụi sống ủến cai sữa là 84,65 Ờ 90,93 và 89,85 Ờ 91,94%.
Tỏc giả đoàn Xuõn Trỳc và ctv (2001) [21] nghiờn cứu trờn lợn Landrace và Yorkshire tại Xớ nghiệp Giống vật nuụi Mỹ Văn cho thấy năng suất sinh sản ủàn lợn giống Landrace và Yorkshire ủại trà với cỏc chỉ tiờu như sau: Tỷ lệ thụ thai phối lần ủầu ủạt 73,1 và 71,5%; số lợn con sơ sinh sống/ổ 10,01 và 9,76 con; số lợn con cai sữa/nỏi/năm là 16,50 và 17,02 con. Những chỉ tiờu của ủàn nỏi chọn lọc cao hơn ủàn ủại trà cựng sản phẩm giống như: tỷ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ28
lệ thụ thai phối giống lần ủầu tăng 5 và 7%; số lợn con cai sữa/nỏi/năm tăng 12,72 và 9,87%; số con sơ sinh sống/ổ tăng 34 và 40%; khoảng cỏch lứa ủẻ giảm 4,94 và 6,17%.
Hiện nay, nước ta ủó ủạt ủược một số tiến bộ kỹ thuật quan trọng trong chăn nuụi, trong ủú kỹ thuật lai kinh tế lợn là một trong những kỹ thuật quan trọng nhất.
Trong những năm gần ủõy, chỳng ta ủó tiếp thu ủược kỹ thuật lai tạo tiờn tiến của nước Anh dựa trờn cơ sở cỏc giống lợn cú tiềm năng về năng suất sinh sản và khả năng cho thịt cao của cỏc giống Pietrain, Duroc,... kết quả của việc ỏp dụng cỏc cụng thức lai giữa cỏc giống trờn tạo ra ủược cỏc giống lợn thương phẩm cú năng suất và chất lượng thịt tương ủối cao.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ29
PHẦN THỨ BA
đỐI TƯỢNG, đỊA đIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 3.1. đỐI TƯỢNG NGHIấN CỨU
Lợn nỏi giống Duroc 34 nỏi (156 ổ ủẻ), Landrace 50 nỏi (322 ổ ủẻ) Yorkshire 57 nỏi (307 ổ ủẻ).
đực giống Duroc, Pietrain
Lợn con lai của cỏc tổ hợp lai ủến 60 ngày tuổi.
3.2. đỊA đIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIấN CỨU
địa ủiểm nghiờn cứu: đề tài ủược thực hiện tại:
+ Trạm kiểm tra năng suất lợn giống quốc gia An Khỏnh
(xó An Khỏnh huyện Hoài đức thành phố Hà Nội).
+ Trại lợn nỏi sinh sản cấp I Ờ Phỳ Thọ
(xó Hợp Hải huyện Lõm Thao tỉnh Phỳ Thọ)
Thời gian tiến hành ủề tài: Từ 1/06/2008 ủến 20/09/2009.
3.3. đIỀU KIỆN NGHIấN CỨU
+ Cỏc tổ hợp lai gồm cú:
- Nỏi Yorkshire x đực Duroc - Nỏi Landrace x đực Duroc - Nỏi Yorkshire x đực Pietrain - Nỏi Landrace x đực Pietrain - Nỏi Duroc x đực Pietrain
+ Lợn nỏi, lợn con ủược nuụi theo phương thức chăn nuụi cụng nghiệp và ỏp dụng cỏc quy trỡnh chăn nuụi, phũng bệnh theo ủỳng quy trỡnh thống nhất của Trung tõm kỹ thuật lợn giống Trung ương.
+ điều kiện chăm súc, nuụi dưỡng, kỹ thuật, thỳ y, chuồng trại, quy mụ ủàn, thức ăn... là tương ủồng giữa 2 trại ủược theo dừi trong ủề tài.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ30
3.4. NỘI DUNG VÀ CÁC CHỈ TIấU NGHIấN CỨU
3.4.1. Nội dung nghiờn cứu
đỏnh giỏ năng suất sinh sản của lợn nỏi D, L và Y gồm:
- Năng suất sinh sản chung
- Năng suất sinh sản theo ủực phối
- Năng suất sinh sản qua cỏc lứa ủẻ
đỏnh giỏ năng suất sinh trưởng, tiờu tốn thức ăn từ sơ sinh ủến 60 ngày tuổi
của ủàn con sinh ra từ cỏc tổ hợp lai.
3.4.2. Cỏc chỉ tiờu theo dừi
+ Cỏc chỉ tiờu ủỏnh giỏ năng suất sinh sản:
- Tuổi ủẻ lứa ủầu ngày
- Số con sơ sinh con
- Khối lượng sơ sinh/con kg
- Số con sơ sinh sống/ổ con
- Khối lượng sơ sinh sống/ổ kg
- Số con cai sữa/ổ con
- Khối lượng cai sữa/ổ kg
- Khối lượng cai sữa/con kg
- Thời gian phối giống cú chửa sau cai sữa ngày
- Khoảng cỏch lứa ủẻ ngày
+ Cỏc chỉ tiờu ủỏnh giỏ năng suất sinh trưởng, tiờu tốn thức ăn từ sơ sinh ủến 60 ngày tuổi của ủàn con sinh ra từ cỏc tổ hợp lai:
- Tiờu tốn thức ăn/kg cai sữa kg
- Tiờu tốn thức ăn/kg tăng trọng từ cai sữa ủến 60 ngày tuổi kg - Tăng trọng/ngày từ cai sữa ủến 60 ngày tuổi g
3.5. PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
Thu thập số liệu theo dừi cỏc chỉ tiờu về năng suất sinh sản ủược thực hiện trờn 2 trại chăn nuụi từ năm 2005 và trong thời gian thực tập. Theo dừi, ủếm, cõn bằng cõn ủồng hồ, ghi chộp:
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ31
- Ngày, thỏng, năm ủược sinh ra của từng nỏi. - Ngày, thỏng, năm phối giống của từng lứa ủẻ. - Ngày, thỏng, năm ủẻ cỏc lứa trờn từng nỏi. - SCSS/ổ là tổng số con ủược sinh ra.
- SCSS sống/ổ là tổng số con cũn sống trong vũng 24 giờ kể từ khi lợn mẹ ủẻ con cuối cựng.
- SCCS/ổ là tổng số con do chớnh lợn nỏi ủú nuụi cũn sống tớnh ủến thời ủiểm cai sữa.
- Pss/ổ là tổng khối lượng lợn con ủẻ ra
- Pss sống/ổ là tổng khối lượng của lợn con ủẻ ra cũn sống/ổ trong vũng 24 giờ kể từ khi lợn nỏi ủẻ con cuối cựng
- Pss/con ủược tớnh bằng tổng Pss chia cho số con sơ sinh/ổ
- Pss sống/con ủược tớnh bằng tổng Pss sống chia cho số con sơ sinh sống/ổ - Pcs/ổ là tổng khối lượng lợn con cũn sống ủến thời ủiểm cai sữa/ổ
- Pcs/con ủược tớnh bằng tổng Pcs/ổ chia cho số con cai sữa/ổ
Thu thập số liệu về chỉ tiờu tiờu tốn thức ăn, sinh trưởng của lợn con
- Cõn lượng thức ăn thu nhận của từng giai ủoạn nỏi chửa, nuụi con, tập ăn, cai sữa, 60 ngày tuổi
Xử lý số liệu:
- Cỏc số liệu thu thập ủược xử lý bằng phương phỏp thống kờ sinh vật học trờn mỏy tớnh với chương trỡnh SAS tại bộ mụn Di truyền Ờ Giống vật nuụi; Khoa Chăn nuụi và Nuụi trồng thủy sản, đại học Nụng Nghiệp Hà Nội
- Cỏc tham số thống kờ ủược tớnh toỏn là:
Giỏ trị trung bỡnh (X )
Sai số chuẩn (SE)
Hệ số biến ủộng (Cv%)
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ32
PHẦN THỨ TƯ
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA CÁC TỔ HỢP LAI
4.1.1. Năng suất sinh sản chung của cỏc tổ hợp lai
Qua theo dừi, thu thập kết quả sinh sản của nỏi Duroc, Landrace và Yorkshire ủược phối với ủực Pietrain và Duroc, chỳng tụi thu ủược một số kết quả về năng suất sinh sản của cỏc lợn nỏi.
Kết quả ủược trỡnh bày ở bảng 4.1 cụ thể là: -Tuổi ủẻ lứa ủầu (ngày)
Tuổi ủẻ lứa ủầu là chỉ tiờu quan trọng ủỏnh giỏ khả năng ủẻ sớm của lợn nỏi. Tuổi ủẻ lứa ủầu cú liờn quan ủến tuổi ủộng dục lần ủầu, tuổi phối giống lần ủầu. Chỉ tiờu này cho phộp ủỏnh giỏ ủược tuổi ủưa cỏi hậu bị vào chu kỳ khai thỏc cú thớch hợp hay khụng. Nếu như khai thỏc quỏ sớm hoặc quỏ muộn, hay núi cỏch khỏc là cho lợn cỏi ủẻ lứa ủầu quỏ sớm hoặc quỏ muộn, ủiều ủú sẽ làm ảnh hưởng ủến khả năng sinh sản của lợn nỏi sau này. Do ủú, ủể ủạt ủược năng suất sinh sản của lợn nỏi và ủạt ủược hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuụi nhất thiết phải ủưa lợn cỏi vào khai thỏc một cỏch hợp lý.
Tuổi ủẻ lứa ủầu ở lợn cú hệ số di truyền thấp, h2 = 0,27 (Rydhmer và ctv,1995) [41]
Qua bảng 4.1 cho thấy, trong cựng một ủiều kiện nuụi dưỡng, chăm súc, quản lý,... lợn nỏi Duroc cú tuổi ủẻ lứa ủầu muộn nhất (367,53 ngày) sau
ủú ủến lợn Landrace (354,90 ngày) và sớm nhất là lợn Yorkshire (351,56 ngày). Sự sai khỏc này giữa nỏi Duroc với từng nỏi Landrace và
Yorkshire là rừ rệt (P<0,05) nhưng giữa nỏi Landrace và Yorkshire khụng rừ ràng (P>0,05).
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ33
Bảng 4.1. Năng suất sinh sản chung của cỏc tổ hợp lai của nỏi Duroc, Landrace và Yorkshire
Chỉ tiờu Duroc Landrace Yorkshire
n X ổ SE Cv (%) n X ổ SE Cv (%) n X ổ SE Cv (%) Tuổi ủẻ lứa ủầu (ngày) 34 367,53a ổ 1,88 2,99 50 354,90b ổ 1,36 2,71 57 351,56b ổ 1,31 2,82 Thời gian mang thai (ngày) 156 114,77 ổ 0,11 1,17 322 114,58 ổ 0,07 1,17 307 114,52 ổ 0,08 1,16 Số con sơ sinh (con) 156 8,84a ổ 0,19 26,72 322 11,15b ổ 0,12 19,87 307 11,00b ổ 0,14 22,39 Số con sơ sinh sống (con) 156 8,42a ổ 0,19 27,85 322 10,54b ổ 0,11 19,54 307 10,26b ổ 0,13 21,39 Tỷ lệ sơ sinh sống (%) 156 95,28a ổ 0,75 9,79 322 94,83a ổ 0,41 7,82 307 93,92a ổ 0,52 9,62 Khối lượng sơ sinh/ổ (kg) 156 14,81a ổ 0,31 26,43 322 15,42a ổ 0,17 20,35 307 14,98a ổ 0,18 21,00 Khối lượng sơ sinh/con (kg) 156 1,79a ổ 0,02 10,84 322 1,47b ổ 0,01 10,66 307 1,47b ổ 0,01 10,55 Số con cai sữa (con) 156 7,37a ổ 0,17 28,27 322 9,70b ổ 0,10 19,18 307 9,43b ổ 0,11 20,57 Tỷ lệ nuụi sống (%) 156 88,00a ổ 0,77 10,91 322 92,71b ổ 0,58 11,26 307 92,59b ổ 0,51 9,70 Khối lượng cai sữa/ổ (kg) 156 52,05a ổ 1,30 31,12 322 57,85b ổ 0,70 21,85 307 53,74a ổ 0,73 23,66 Khối lượng cai sữa/con (kg) 156 7,06a ổ 0,06 10,80 322 6,00b ổ 0,05 13,78 307 5,70b ổ 0,04 11,13 Thời gian cai sữa (ngày) 156 25,70a ổ 0,27 13,03 322 23,93b ổ 0,19 14,13 307 23,96b ổ 0,20 14,57 Thời gian phối cú chửa (ngày) 122 17,90a ổ 1,68 103,50 272 12,80b ổ 0,76 98,19 250 12,78b ổ 0,71 88,23 Khoảng cỏch lứa ủẻ (ngày) 114 155,39a ổ 1,36 9,34 247 150,87b ổ 0,77 8,03 231 150,80b ổ 0,73 7,38
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ34
Kết quả này cú thể so sỏnh với một số thụng bỏo trước: đinh Văn Chỉnh và ctv (1995) [5], tuổi ủẻ lứa ủầu của lợn nỏi Yorkshire là
396,3 ngày, của Landrace là 367,0 ngày; Phan Xuõn Hảo và ctv (2001) [9] thỡ tuổi lứa ủầu của lợn Yorkshire là 374,49 ngày; Bzowska và ctv (1997) [26], tuổi ủẻ lứa ủầu của lợn nỏi Duroc là 371 ngày. Như vậy, kết quả nghiờn cứu của chỳng tụi là phự hợp với phạm vi ủó cụng bố.
-Thời gian mang thai (ngày)
đõy là chỉ tiờu sinh lý của gia sỳc, chỉ tiờu này ớt cú sự biến ủộng theo loài. Thời gian mang thai sinh lý bỡnh thường của lợn nỏi là 114 ngày (dao ủộng từ 109 ngày ủến 120 ngày). Sự sai khỏc một vài ngày do phụ thuộc vào yếu tố cỏ thể và chịu ảnh hưởng của một số yếu tố khỏc như nhiệt ủộ, mựa vụ, thời tiếtẦ tỏc ủộng. Dựa vào chỉ tiờu này mà chỳng ta cú thể ủịnh ra ủược từng thời kỳ ủể chăm súc, quản lý cho phự hợp.
Thời gian mang thai của lợn nỏi Duroc, Landrace, Yorkshire lần lượt là 114,77; 114,58; 114,52 ngày. Kết quả này nằm trong khoảng thời gian mang thai chung của lợn nỏi (112 - 117 ngày), ủõy là tớnh trạng ớt bị chi phối bởi ủiều kiện ngoại cảnh mà nú phụ thuộc chủ yếu vào ủặc tớnh sinh lý sinh sản của mỗi loài.
-Khoảng cỏch lứa ủẻ (ngày)
Khoảng cỏch lứa ủẻ là khoảng thời gian ủược tớnh từ ngày ủẻ lứa trước ủến ngày ủẻ lứa tiếp theo, khoảng thời gian này dài hay ngắn phụ thuộc vào: thời gian mang thai, thời gian nuụi con, thời gian phối giống cú chửa sau cai sữa. Khoảng cỏch lứa ủẻ liờn quan trực tiếp ủến số lứa ủẻ/nỏi/năm. Khoảng cỏch lứa ủẻ càng ủược rỳt ngắn thỡ năng suất của lợn nỏi sẽ càng tăng. để cú thể rỳt ngắn khoảng cỏch lứa ủẻ người ta chỉ cú thể tỏc ủộng vào thời gian nuụi con và thời gian phối giống sau cai sữa.Khoảng cỏch lứa ủẻ của nỏi Duroc, Landrace, Yorkshire lần lượt là: 155,39; 150,87; 150,80 ngày. Như vậy, lợn Duroc cú khoảng cỏch lứa ủẻ lớn nhất, tiếp là ủến lợn Landrace, cuối cựng là Yorkshire, tuy nhiờn chỉ cú sự sai khỏc rừ rệt (P<0,05) giữa nỏi Duroc với Yorkshire,
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ35