Nghiên cứu được tiến hành khi Hội đồng khoa học, Hội đồng Đạo đức Viện Dinh Dưỡng thông qua.
Thông báo mục đích, yêu cầu, nội dung nghiên cứu để đối tượng tự nguyện tham gia nghiên cứu. Đối tượng nếu tự nguyện phải viết bản thỏa thuận tham gia nghiên cứu.
Tất cả các đối tượng đều được uống thuốc tẩy giun.
Dụng cụ lấy máu cho đối tượng đều đảm bảo an toàn tuyệt đối theo đúng qui định và chỉ sử dụng 1 lần.
Các đối tượng sau khi lấy máu đều được uống một cốc nước đường nhằm dự phòng các trường hợp bị hạ đường huyết.
Trong quá trình nghiên cứu, nếu đối tượng có bất thường về sức khoẻ được phát hiện qua thăm khám, đều được can thiệp ngay trước khi đưa ra khỏi nhóm nghiên cứu.
Đối tượng bị thiếu máu nặng (Hb<70g/L) trong điều tra sàng lọc đều được uống viên sắt theo đúng phác đồ điều trị trước khi loại ra khỏi nghiên cứu. Những đối tượng bị thiếu máu, ngay sau khi kết thúc nghiên cứu đều được thông báo và điều trị bằng viên sắt.
Đối tượng được giữ bí mật về những số liệu có liên quan tới sức khoẻ (trong các trường hợp bị bệnh da liễu, HIV...) và được bồi dưỡng sau khi lấy máu.
Nghĩa vụ của đối tượng: phải tuân thủ các điều kiện nhà nghiên cứu yêu cầu. Ví dụ: uống đúng và đủ liều bổ sung, tham gia tẩy giun, xét nghiệm máu qua các giai đoạn nghiên cứu.
Đối với những đối tượng và gia đình trong quá trình nghiên cứu vì một lý do nào đó không muốn tham gia, sau khi thuyết phục vẫn từ chối, chúng tôi chấp nhận để họ ra khỏi đối tượng nghiên cứu.
CHƯƠNG 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU