3.1. ðối tượng nghiờn cứu
- Lợn nỏi F1(Landrace ì Yorkshire), ký hiệu F1(LìY): 76 nỏi với 213 ổ ủẻ - Lợn nỏi F1(Yorkshire ì Landrace), ký hiệu F1(YìL): 81 nỏi với 230 ổ ủẻ Nhúm nỏi F1(LY) và F1(YL) ủược tạo từ ủàn giống Landrace và Yorkshire thuần nhập từ Thỏi Lan cho phối chộo.
- ðực Duroc nhập từ Cụng ty CP.
- Tổ hợp lai: D(L ì Y): 200 con và D(Y ì L): 200 con * Sơ ủồ lai:
L Y Y L
LìY Du YìL
D(LìY) D(LìY) D(YìL) D(YìL)
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………27
3.2. ðịa ủiểm nghiờn cứu
Tại Xớ nghiệp Chăn nuụi Bắc ðẩu - Bắc Ninh.
3.3. Nội dung và cỏc chỉ tiờu nghiờn cứu
3.3.1. ðỏnh giỏ khả năng sinh sản của ủàn nỏi F1(L ìììì Y) và F1(Y ìììì L) phối giống với ủực Duroc. giống với ủực Duroc.
Cỏc chỉ tiờu:
- Tuổi phối giống lần ủầu (ngày) - Tuổi ủẻ lứa ủầu (ngày)
- Số con sơ sinh ủẻ ra/ổ (con) - Số con sơ sinh sống/ổ (con) - Tỷ lệ sống (%)
- Khối lượng sơ sinh/con (kg) - Khối lượng sơ sinh/ổ (kg) - Số con cai sữa/ổ (con)
- Tỷ lệ nuụi sống ủến cai sữa (%) - Khối lượng cai sữa/con (kg) - Khối lượng cai sữa/ổ (kg) - Số ngày cai sữa (ngày)
- Thời gian phối giống sau cai sữa (ngày) - Khoảng cỏch lứa ủẻ (ngày)
3.3.2. ðỏnh giỏ khả năng sinh trưởng của 2 tổ hợp lai
Cỏc chỉ tiờu:
+ Tuổi bắt ủầu nuụi (ngày) + Khối lượng bắt ủầu nuụi (kg)
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………28
+ Khối lượng qua từng thỏng nuụi (kg) + Tăng trọng (g/ngày kiểm tra)
+ Tăng trọng (g/ngày) qua cỏc thỏng nuụi + Tuổi kết thỳc (ngày)
+ Khối lượng kết thỳc nuụi (kg)
+ Tiờu tốn thức ăn: kg thức ăn/kg tăng trọng (trong từng thỏng nuụi và cả giai ủoạn)
3.3.3. ðỏnh giỏ khả năng cho thịt và chất lượng thịt
+ Khối lượng giết thịt (kg) + Khối lượng múc hàm (kg) + Tỉ lệ múc hàm(%)
+ Khối lượng thịt xẻ (kg) + Tỷ lệ thịt xẻ (%)
+ Tỷ lệ nạc theo phương phỏp 2 ủiểm (%) + Dài thõn thịt (cm)
+ Diện tớch cơ thăn (cm2) + ðộ dày mỡ lưng (mm) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ ðộ pH 45 phỳt (pH45') và pH 24 giờ (pH24h) + Tỉ lệ mất nước của thịt (%).
+ Màu sắc thịt: L*, a*, b*
3.4. Phương phỏp nghiờn cứu
3.4.1. Khả năng sinh sản
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………29
ủồng ủều về nuụi dưỡng, chăm súc, phương thức phối giống, quy trỡnh vệ sinh thỳ y phũng bệnh.
- Chế ủộ nuụi dưỡng: Tiờu chuẩn ăn cho lợn nỏi theo tiờu chuẩn dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp của lợn nỏi (TCVN 1547 - 1994).
- Theo dừi và thu thập cỏc số liệu về năng suất sinh sản của lợn nỏi lai (L ì Y) và (Y ì L) qua sổ giống của trại và số liệu trong thời gian nghiờn cứu.
+ ðếm số con ở cỏc thời ủiểm: Khi mới ủẻ ra, số con sống và khi cai sữa. + Tỷ lệ sống (%) = (Số con ủẻ ra cũn sống/số con ủẻ ra) ì 100
+ Tỷ lệ nuụi sống (%) = (Số con cai sữa/số con ủẻ ra cũn sống) ì 100 + Cõn khối lợng lợn thớ nghiệm bằng cõn ủồng hồ 15kg và 30kg.
3.4.2. Khả năng sinh trưởng
3.4.2.1. Phương phỏp bố trớ thớ nghiệm
- Thớ nghiệm ủược bố trớ theo phương phỏp phõn lụ so sỏnh, mỗi tổ hợp lai 100 con theo dừi lặp lại 2 ủợt nuụi. Lợn thớ nghiệm ủược ủỏnh số tai, ủảm bảo cỏc nguyờn tắc ủồng ủều về số lượng, tớnh biệt, ủộ tuổi, thức ăn, ủiều kiện chăm súc nuụi dưỡng, tiờm phũng và vệ sinh phũng bệnh như nhau. Thời gian thớ nghiệm: ủợt 1 (từ thỏng 2 ủến thỏng 5); ủợt 2 (từ thỏng 4 ủến thỏng 7).
- Chế ủộ nuụi dưỡng: Lợn thớ nghiệm vỗ bộo nuụi theo phương thức cụng nghiệp ủược ăn tự do, thức ăn hỗn hợp cú giỏ trị năng lượng và protein tương ứng với từng giai ủoạn phỏt triển của lợn theo quy trỡnh nuụi lợn thịt giống ngoại (TCVN 1547 – 1994) in trờn nhón bao bỡ như sau:
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………30
Giai ủoạn Loại thức ăn Protein (%) ME (Kcal/kg) 20 – 40 kg Hi – gro 552S 18,5 3100 41 – 95 kg HI – GRO 552 16 3000
3.4.2.2. Ph−ơng pháp đánh giá khả năng sinh tr−ởng
Cân khối l−ợng định kỳ theo thí nghiệm (hàng tháng), cân lợn vào buổi sáng tr−ớc khi cho lợn ăn, cân lần l−ợt từng con bằng cầu cân.
Tính tăng khối l−ợng tuyệt đối : V2- V1 A (g/ngày) =