Ở Việt Nam tuy cây cà chua mới ựược trồng từ hơn 100 năm nay nhưng ựã trở thành loại rau phổ biến, ựược sử dụng rộng rãị Nhìn chung ở nước ta sản xuất cà chua phát triển chủ yếu vào vụ ựông với diện tắch khoảng 6.800 - 7.300 ha, tập trung chủ yếu ở các tỉnh thuộc ựồng bằng và trung du Bắc Bộ (Hà Nội, Hải Dương, Nam định, Vĩnh PhúcẦ) còn ở Miền Nam tập trung ở các tỉnh An Giang, Tiền Giang, Lâm đồngẦ[2].
Theo số liệu thống kê năm 2005, diện tắch trồng cà chua cả nước là 23.566 ha tăng 32% so với năm 2001 (17.834 ha). Với năng suất trung bình 197,8 tạ/ha, sản lượng ựạt 433.234 tấn cũng chỉ ựảm bảo cho bình quân ựầu người 5,5 kg quả/năm, bằng 35% so với mức trung bình toàn thế giớị Năng suất cà chua ở nước ta rất thấp, mới chỉ bằng 62% so với năng suất chung toàn thế giớị Những tỉnh có diện tắch trồng cà chua lớn (trên 1000 ha) ựều là những nơi có năng suất cà chua khá cao (trên 200 tạ/ha) và chủ yếu tập trung ở khu vực ựồng bằng Sông Hồng. đặc biệt như Hải Phòng với năng suất bình
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 20 quân ựạt 321,0 tạ/ha; Hải Dương 258,5 tạ/hạ đây là những ựịa phương có năng suất cà chua ựạt cao nhất miền bắc. Trong các tỉnh phắ nam, Lâm đồng là tỉnh có diện tắch cà chua lớn nhất cả nước (5.140ha), ựồng thời là nơi năng suất cà chua ựạt cao nhất, ựồng thời cao nhất cả nước (431,8 tạ/ha). Các ựịa phương có diện tắch trồng cà chua lớn nhất cả nước bao gồm: Lâm đồng (5140 ha), Nam định (1.367 ha), Quảng Nam (1.100 ha), Hải phòng (1.066 ha), Hải Dương (1.210 ha).
Như vậy khả năng thâm canh phụ thuộc nhiều vào mức ựộ chuyên canh trong sản suất. Khả năng tăng năng suất cà chua của chúng ta 10 năm trở lại ựây là khá cao 240,7 tạ/ha trong khi ựó năm 2001 là 157,17 tạ/hạ đó cũng là một trong những nguyên nhân làm cho sản lượng cà chua những năm gần ựây tăng mạnh trong khi diện tắch thì giảm, ựiển hình là năm 2007 diện tắch trồng cà chua là 23.133,0 ha; sản lượng chỉ ựạt 471.052,0 tấn, trong khi năm 2009 diện tắch 20.540,0 ha, sản lượng ựạt 494.332,0 tấn. Kết quả sản xuất cà chua của nước ta những năm qua ựược trình bày ở bảng 2.4, 2.5.
Bảng 2.4. Diện tắch, năng suất và sản lượng cà chua của Việt Nam những năm gần ựây (2005-2009)
Năm Diện tắch (ha) Năng suất (tạ /ha) Sản lượng (tấn)
2005 23.566,0 197,8 466.624,1
2006 23.355,0 195,5 450.246,0
2007 23.133,0 196,8 471.052,0
2008 24.850,0 215,5 535.438,0
2009 20.540,0 240,7 494.332,0
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 21
Bảng 2.5. Diện tắch, năng suất và sản lượng cà chua tại một số tỉnh năm 2009
TT địa phương Diện tắch
(ha) Năng suất (tạ/ ha) Sản lượng (tấn) Cả nước 20.540 240.7 494.332 1 Lâm đồng 5.140 431.8 221.944 2 Nam định 1.367 191.4 26.165 3 Quảng Nam 1.100 107.4 11.813 4 Hải Phòng 1.066 321.0 34.219 5 Hải Dương 1.021 258.5 26.391 6 Hà Nội 854 234.4 20.016 7 Gia Lai 845 93.2 7.877 8 Bắc Giang 813 187.9 15.275 9 Trà Vinh 777 214.0 16.635 10 Tiền Giang 684 219.3 14.986
Nguồn: Vụ nông nghiệp - Tổng cục thống kê 2010
Cùng với việc Việt Nam tham gia vào tổ chức thương mại lớn nhất Thế giới (WTO), các sản phẩm nông nghiệp của nước ta có khả năng cạnh tranh và cơ hội tiếp cận với các thị trường của nhiều nước.
Trong những năm gần ựây, sản phẩm chế biến cà chua của nước ta chiếm một tỷ trọng khá lớn trong giá trị kim ngạch xuất khẩụ Sản phẩm chế biến chủ yếu là cà chua quả nhỏ ựể muối chua ựóng lọ và chủ yếu xuất khẩu sang các thị trường đông Âu, Trung Quốc, Nhật Bản...
Kết quả giá trị xuất khẩu cà chua của nước ta trong năm 2010 ựược thể hiện qua bảng 2.6 dưới ựây:
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 22
Bảng 2.6. Giá trị xuất khẩu rau quả và cà chua của Việt Nam những năm gần ựây
đơn vị tắnh: triệu USD
Loại sản phẩm 2010
Tổng giá trị xuất khẩu (rau, quả) 471,5
Trong ựó: Cà chua 43,9
Nguồn: Tổng cục Hải Quan - 2010
Năm 2010, giá trị xuất khẩu cà chua muối và cà chua tươi là 43,9 triệu ựô la, chiếm 9,3% tổng giá trị xuất khẩu ngành rau, quả là 471,5 triệu ựô lạ
Hiện nay, Nam định là tỉnh trồng cà chua cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến lớn nhất cả nước, với diện tắch 1.367 ha, sản lượng 26.165 tấn (năm 2009), trong ựó khoảng 1/2 diện tắch là trồng cà chua quả nhỏ. Ngoài ra Hưng Yên, Hải Dương, Bắc giang cũng là những tỉnh có diện tắch cà chua chế biến ựóng lọ tương ựối lớn.
Theo Trần Khắc Thi (2003), sản xuất cà chua ở nước ta có một số tồn tại chủ yếu: chưa có bộ giống tốt cho từng vụ, ựặc biệt là giống cho vụ thu ựông, sản phẩm tập trung chủ yếu trong vụ ựông xuân (hơn 70%) từ tháng 12- 4, còn hơn một nửa thời gian trong năm trong tình trạng thiếu cà chuạ đầu tư cho sản xuất còn thấp, nhất là phân hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật. Chưa có quy trình canh tác và giống thắch hợp cho mỗi vùng. Việc sản xuất còn manh mún, chưa có sản phẩm hàng hoá lớn cho chế biến công nghiệp. Quá trình canh tác, thu hái diễn ra hoàn toàn thủ công.