3.2.3.1. Thời gian qua các giai ựoạn sinh trưởng
- Thời gian từ trồng ựến bắt ựầu ra hoa (30% cây ra hoa) - Thời gian từ trồng ựến ra hoa rộ (80% cây có hoa).
Chỉ tiêu này theo dõi toàn bộ cây trên ô thắ nghiệm, ựếm số cây ra hoa so với toàn bộ cây trên ô thắ nghiệm. Từ ựó xác ựịnh tỉ lệ ra hoạ
- Thời gian từ trồng ựến bắt ựầu chắn: Theo dõi khi 30% số cây trên ô thắ nghiệm có quả chắn.
- Tổng thời gian sinh trưởng: Tắnh từ khi trồng cây ra ruộng thắ nghiệm ựến khi quả chắn rộ và thu quả lần 1.
3.2.3.2. Một số chỉ tiêu về sinh trưởng và hình thái cây
- Chiều cao từ gốc ựến chùm hoa ựầu tiên (cm)
- Chiều cao cây cuối cùng: đo từ cổ rễ ựến ựỉnh sinh trưởng (cm).
- Mức ựộ phân cành, ựánh giá theo các mức: Mạnh, trung bình và yếu - Màu sắc lá: Xanh ựậm, xanh, xanh sáng
- Màu sắc hoa: - Dạng chùm hoa:
+ đơn giản: hoa ra trên 1 nhánh chắnh. + Trung gian: hoa ra trên 2 nhánh chắnh. + Phức tạp: chùm hoa chia thành nhiều nhánh.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 33 - đặc ựiểm nở hoa: Nở hoa rộ, tập trung hay rải rác.
3.2.3.3. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
- Tỷ lệ ựậu quả = (số quả ựậu /số hoa) ừ 100%. Theo dõi 10 cây, mỗi cây trên 5 chùm hoa ựầu của cây (từ dưới lên), tắnh tỷ lệ ựậu quả trên từng chùm và tỷ lệ ựậu quả trung bình.
- Số chùm quả trên cây (chùm): đếm tổng số chùm quả trên 10 cây sau ựó lấy trung bình.
- Tổng số quả/cây (quả): đếm tổng số quả trên 10 cây, sau ựó lấy trung bình.
- Khối lượng trung bình quả (gam). - Năng suất cá thể (g/cây).
- Năng suất lý thuyết: (tấn/ha).
Số quả/cây ừ KL TB quả (g/quả) ừ Mật ựộ (cây/ha) NSLT =
10.000 - Năng suất thực thu: (tấn/ha).
Năng suất quả/ô (kg)
NSTT = ừ 10.000
Diện tắch ô (m2)
3.2.3.4. đặc ựiểm hình thái quả và chất lượng quả
- Dạng quả: I = H/D (Chiều cao quả: H; đường kắnh quả: D) I > 1: Dạng quả dài
I = 0,8 - 1: Dạng quả tròn I < 0,8: Dạng quả dẹt
- độ dày thịt quả (mm): đo bề dày thành thịt quả (bằng thước panme) - Số ngăn hạt trên quả.
- Màu sắc vai quả khi quả còn xanh: xanh, xanh nhạt, trắng ngà. - Màu sắc quả khi chắn: vàng, ựỏ vàng, ựỏ, ựỏ cờ (ựỏ tươi), ựỏ thẫm.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 34
3.2.3.5. Một số chỉ tiêu về phẩm vị ăn tươi của các giống
- đánh giá khẩu vị nếm: chua, chua dịu, nhạt, ngọt dịu, ngọt, ngọt ựậm. - đánh giá hương quả: Có hương (thơm ựặc trưng), không hương, hăng. - Xác ựịnh hàm lượng chất khô hòa tan (ựộ Brix ) bằng dụng cụ ựo cầm taỵ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.2.3.6. Các chỉ tiêu sinh hoá của sản phẩm
Sản phẩm ựược thu hoạch vào lúc quả ựạt ựộ chắn thu hái, sau ựó phân tắch theo các phương pháp thông dụng tại phòng thắ nghiệm của Trung tâm khảo kiểm nghiệm giống, sản phẩm cây trồng và phân bón Quốc giạ
- Hàm lượng ựường: Theo phương pháp Bertrand. - Hàm lượng Vitamin C: Theo phương pháp Tinman.
- Hàm lượng chất khô: Theo phương pháp sấy ựến trọng lượng không ựổị
3.2.3.7. Mức ựộ nhiễm một số ựối tượng sâu bệnh hại chắnh
* Bệnh mốc sương (Phytophthora infestans) và ựược ựánh giá theo 7 cấp do Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau châu Á (AVRDC)
0: Không có triệu trứng; 1: 1-10% cây bị bệnh; 2: 10-20 % lá bị bệnh; 3: 20- 40 % lá bị bệnh (1-10% cành bị bệnh); 4: 40-70 % lá bị bệnh(11-50% cành bị bệnh); 5: 70% -90 % lá bị bệnh (51- 100% cành bị bệnh); 6: 90%- 100% lá bị bệnh (cây chết).
* Bệnh virus: Xác ựịnh tỷ lệ (%) số cây bị bệnh, theo biểu hiện triệu chứng trên cây nhẹ và nặng. Theo dõi vào 25, 33, 40, 47 ngày sau trồng.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 35 * Bệnh héo xanh: Xác ựịnh tỷ lệ (%) số cây bị bệnh/tổng số câỵ
3.2.3.8. Hạch toán hiệu quả kinh tế mô hình thử nghiệm